Expertos recomiendan el consumo regular de lácteos frente a los bulos que proliferan

13/02/2019
Expertos recomiendan el consumo regular de lácteos frente a los bulos que proliferan

La ciudad de Toledo ha acogido unos “Encuentros Saludables”, centrados en el valor nutricional de la leche y otros lácteos; una iniciativa de la Organización Interprofesional Láctea (Inlac) en el contexto del Programa de promoción de la leche y los productos lácteos en el marco de unas prácticas dietéticas adecuadas, cofinanciado por la UE.

Expertos reunidos en la capital de Castilla-La Mancha han debatido sobre la situación del sector, sus retos y oportunidades en un contexto en el que proliferan las “bebidas vegetales” y los bulos sobre los lácteos que están afectando a su consumo. Así, para el representante de Inlac y director general de la Federación Nacional de Industrias Lácteas (Fenil), Luis Calabozo, “no es razonable que el consumo de leche haya disminuido en los últimos quince años en un 30 por ciento, situándonos en 72 litros por persona y año. También vemos una tendencia decreciente, preocupante en el consumo de yogures y algo más estable en queso”.

Sobre la confusión en la terminología que afecta a este sector, Calabozo ha recordado que una sentencia muy reciente del Tribunal de la UE determina y aclara con contundencia que las denominaciones “leche” y “lácteo” solo se pueden utilizar en la comercialización y la publicidad para productos de origen animal, de proteína animal (secreción mamaria) y “productos lácteos” los derivados exclusivamente de la leche.

Por su parte, la directora del departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos en la Universidad Complutense de Madrid, Ana María López, ha apuntado que existen numerosos errores en relación al consumo de lácteos, como creer que no es necesario aumentar su consumo, aunque los estudios muestran que más de la mitad de la población no alcanza a tomar, al menos, dos raciones de lácteos. “Es un error pensar que son fácilmente sustituibles por otros productos, porque hay pocos alimentos con un contenido y biodisponibilidad de nutrientes similar y que puedan ser consumidos en las cantidades diarias en que se consumen los lácteos”, ha subrayado.

Alimentación Productos lácteos Economía Consumo Inlac Nutrición

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