FHG Forum en Barcelona: El futuro de la alimentación, el turismo y la gastronomía

07/09/2020
FHG Forum en Barcelona: El futuro de la alimentación, el turismo y la gastronomía

FHG Forum en Barcelona: El futuro de la alimentación, el turismo y la gastronomía

Para contribuir a la recuperación del sector, Fira de Barcelona organizará, los días 28 y 29 de septiembre, el encuentro FHG Forum (Food & Hospitality, Turism and Gastronomy forum), en el que destacados ponentes y empresas abordarán aspectos cruciales de los sectores representados en salones como Alimentaria, Hostelco y Fòrum Gastronòmic Barcelona.

 

FHG Forum se dividirá en tres bloques temáticos: Restauración, Foodservice y Producción agroalimentaria; Hosteleria, Colectividades y Turismo; y Retail, Gran Distribución Alimentaria y Cadena de Valor. De este modo, a través de conferencias, debates y mesas redondas se convertirá en uno de los principales espacios de reencuentro y reflexión para la industria representada en los salones Alimentaria, Hostelco y Fòrum Gastronòmic.

Ferran Adrià, presidente de elBullifoundation; Josep Roca, del Celler de Can Roca; Nandu Jubany (Can Jubany) y Artur Martínez (Aürt) son ya algunos de los chefs confirmados en este congreso, en el que se abordarán los retos de la industria alimentaria, con el objetivo de facilitar la recuperación del sector. También intervendrán expertos como el economista Marc Vidal, que tratará la necesidad de la transformación digital de los negocios para aumentar las ventas, y el profesor del IESE José Luis Nueno. La Asociación de Fabricantes y Distribuidores Aecoc presentará las nuevas tendencias de los consumidores en la era post Covid desde el punto de vista de la distribución, y planteará debates como el de la sostenibilidad del comercio online y los nuevos retos de la cadena de valor de la industria alimentaria ante la nueva normalidad.

Para el director del FHG Forum, Josep Alcaraz, “será un evento importante, porque presentará una plataforma donde el sector puede reencontrarse, conocer casos de éxito para afrontar la situación actual y descubrir herramientas con las que relanzar sus negocios”. A este fin, se realizarán encuentros entre compradores invitados y empresas participantes. “Fomentar las reuniones de negocio y la presentación de ponentes de primer nivel en un evento híbrido de alcance global nos permite seguir manteniendo las señas de identidad de Alimentaria, Hostelco y Fórum Gastronòmic: la internacionalización, la innovación y el negocio, posicionándonos como el punto de apoyo de referencia para que el sector vuelva a mirar hacia adelante”, añade el director general de Alimentaria Exhibitions, J. Antonio Valls.

El evento tendrá un formato híbrido (presencial y virtual) para que la industria, la distribución, el retail, la agricultura, el comercio de proximidad, la restauración, la hotelería, las colectividades, el foodservice y las asociaciones e instituciones sectoriales puedan participar con las máximas facilidades y condiciones de seguridad. Así, los asistentes podrán acudir a las diversas sesiones programadas durante las dos jornadas, con una plataforma virtual que retransmitirá por streaming todas las conferencias con traducción simultánea para lograr un mayor alcance.

El evento contará con el protocolo antiCovid que Fira de Barcelona ha elaborado en colaboración con la consultora especializada en gestión de riesgos Aon y el asesoramiento del Hospital Clínic de Barcelona con el fin de ofrecer las máximas garantías de seguridad para trabajadores, organizadores, expositores, visitantes y proveedores.

 

FHG Forum Barcelona

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