39ytú ha ganado el premio plata en la Primera Edición de los Premios Ingenia Startup, convocados por la Plataforma Tecnológica Food For Life-Spain, que preside la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), con el objetivo de promocionar el talento y la puesta en marcha de nuevos proyectos que integren la I+D+i a lo largo de toda la cadena de valor.
Según Javier Cuervo, consejero delegado de 39ytú, “para el Instituto Central Lechera Asturiana de Nutrición Personalizada este reconocimiento del sector alimentario español es un importante espaldarazo porque supone ser valorados por nuestros colegas y eso es una garantía para nosotros de que el rumbo es el correcto”.
39ytú, Probióticos de precisión desde tu microbiota
39ytú es el primer proyecto del Instituto Central Lechera Asturiana para la Nutrición Personalizada, basado en la recomendación nutricional de precisión (probióticos e ingredientes activos) tras la realización de un test del microbioma (secuenciación genética de la microbiota intestinal). Su nombre hace alusión a los 39 billones de bacterias que colonizan el intestino y conforman la microbiota, conjunto de microorganismos que conviven en un determinado hábitat, en este caso, el intestino humano, y que desempeña funciones en la nutrición y el metabolismo, pero también de protección y desarrollo del organismo.
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