Idiazabal, Lactium de Bronce

04/01/2018
Idiazabal, Lactium de Bronce

Una fábrica elaboradora de queso Denominación de Origen Idiazabal recogió el bronce en el certamen Lactium, V Concurso de Quesos Artesanos, celebrado en VIC, en la modalidad de quesos elaborados con leche cruda de oveja. Se trata de Felix Etxezarreta 'Gordoan', de Gordoa (Álava), una explotación familiar, socia de Artzai Gazta, premiada varias veces a nivel internacional.

Además el jurado ha otorgado una mención especial a la calidad del queso Idiazabal elaborado por La Leze, quesería familiar situada en Ilarduia (Álava), que también cuenta con una reconocida trayectoria a nivel local e internacional.

Este concurso se enmarca dentro de una de las ferias de quesos artesanos estatales más destacadas e importantes, denominada Lactium, El mundo del queso en Vic. En ella han participado productores artesanos de Catalunya, Galicia, Castilla y León, Andalucía y País Vasco, entre otros. Oriol Urgell, director del concurso, destacó el éxito de participación y remarcó el alto nivel y calidad de los quesos presentados.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Idiazabal muestra la alegría por seguir siendo elegidos como los mejores por Comités de Cata expertos a nivel estatal en certámenes de estas características, palmarés, que a nuestro juicio viene a representar el reconocimiento, desde fuera, al esfuerzo, ilusión y buen hacer de nuestros pastores.

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