La Antigua Educa: Escuela de Hostelería Simone Ortega

04/01/2018
La Antigua Educa: Escuela de Hostelería Simone Ortega

La Antigua Educa lleva ya cuatro años organizando las jornadas profesionales “Despierta tus Sentidos”, cuya idea principal es realizar en sus instalaciones una serie de ponencias, catas, demostraciones y distintas actividades, principalmente con profesionales del sector de la hostelería.Con ello se consigue que los alumnos obtengan una formación complementaria y unos conocimientos que de no ser por estas actividades y por la disposición de todos los profesionales que colaboran, no sería posible. El gran final de estas jornadas tiene lugar con un banquete para 150 personas a cargo de los diferentes grupos de cocina y servido por los grupos de servicios, sin duda la mejor manera de terminar el ciclo formativo de todos estos alumnos.

El último de estos encuentros tuvo lugar en la Escuela de Hostelería Simone Ortega de Móstoles (Madrid). Queseru nos cuenta sus sensaciones al entrar en la Escuela: “Ha sido muy agradable, no es muy común que los mismos alumnos se ofrezcan a ayudarnos a descargar todo el material y que mantengan la atención en todo momento. Me hacen pensar que en un futuro la cultura y el conocimiento de los jóvenes cocineros, camareros y responsables de Sala, habrá cambiado un poquito y sin duda ese cambio haya sido hacia mejor”. En el transcurso del encuentro se hizo cuajada en directo y todos pudieron ver cómo se hace el queso.

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