La Asamblea General de la interprofesional láctea (Inlac) ha elegido a Ignacio Elola Zaragüeta, representante de Fenil, como nuevo presidente, en sustitución de la cántabra Charo Arredondo (responsable de Ganadería de la organización agraria COAG), que pasa ahora a ocupar la vicepresidencia primera, una vez finalizado el mandato de la anterior Junta Directiva fijado por los estatutos. Además, se ha elegido a los gallegos Román Santalla (UPA) como vicepresidente segundo y Daniel Ferreiro (Cooperativas Agro-alimentarias de España) como secretario, mientras que el asturiano Ramón Artime (Asaja) será tesorero.
El nuevo presidente de Inlac, Ignacio Elola, es el consejero delegado del Grupo Lactalis en España y director de su división de quesos. Desde su incorporación a esta compañía, en 2012 ha sido director general de la división de Food Service y director general de Lactalis Puleva. En total, acumula más de veinte años en la industria de la alimentación y el sector lácteo, en los que ha podido conocer en detalle el proceso de transformación de la leche en diferentes productos como yogures, leche de consumo, quesos, mantequillas o natas.
Elola resalta que “es un honor poder contribuir al trabajo del conjunto de todo el sector ante los retos que tenemos por delante en un entorno en el que la sostenibilidad medioambiental, la lucha contra la España vaciada o la importancia de una alimentación saludable y de proximidad, son cada vez elementos más relevantes para la sociedad”.
Entre los principales retos a abordar en los próximos dos años en Inlac se destaca la adaptación a la recientemente aprobada Política Agraria Común (PAC) o la defensa del papel nutricional de los productos lácteos. Asimismo, Inlac quiere relanzar nuevos proyectos de I+D+i de ámbito sectorial para contribuir la sostenibilidad, modernización, profesionalización y desarrollo tecnológico del sector lácteo.
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