Origen España: el sello de garantía para proteger al sector lácteo de nuestro país

19/11/2020
Origen España: el sello de garantía para proteger al sector lácteo de nuestro país

La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) ha lanzado una campaña de información para poner en valor el trabajo del sector. No en vano, es una garantía de autoabastecimiento de leche de vaca, oveja y cabra, así como quesos y derivados lácteos, de vertebración del medio rural y protección del medio ambiente.

Desde Taboada, el ganadero Xosé Manuel López recuerda que las producciones de leche en España son equiparables a la de los países del mundo más exigentes: “Nuestro país está en vanguardia mundial de calidad, sostenibilidad, trazabilidad, seguridad alimentaria, bienestar animal”. Donde sí hay diferencias es en los hábitos de consumo de los españoles, puesto que aquí consumimos la tercera parte que nuestros vecinos, los franceses.

El decreto denominado Origen España puede ser muy positivo para que los consumidores se conciencien de la importancia de los productos lácteos de nuestro país, pues obliga a indicar el origen de la leche utilizada como ingrediente que represente un porcentaje superior al 50 por ciento, expresado en peso, respecto al total de ingredientes utilizados. En la etiqueta debe ir indicado el país de ordeño, el país de transformación y, en aquellos casos en que ambas operaciones se hayan desarrollado en el mismo país, se podrá hacer alusión directamente al origen de la leche. Toda una garantía para el consumidor, que cada vez valora más los productos de cercanía, por su calidad y respeto al medio ambiente.

Alimentación Productos lácteos Economía Consumo Inlac Queso Ganadería

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