La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha abierto el plazo de inscripción para la X Edición de los Premios Ecotrophelia España. El concurso apoya a las iniciativas alimentarias más innovadoras que surgen en universidades españolas o escuelas técnicas. Siguiendo el compromiso de la industria hacia un entorno productivo sostenible, Ecotrophelia reconoce también el carácter medioambiental del nuevo producto. Con la intención de acercar a los estudiantes una experiencia más real al proceso creador de la industria alimentaria, es necesario que los productos sean aptos para la alimentación humana, comercializables y respondan a la regulación vigente, siendo la originalidad también un valor añadido.
La celebración de la X edición será el 23 de mayo en la Fundación Alicia, cuyo director, Toni Massanés presidirá el jurado formado por expertos del sector, que serán los encargados de determinar el ganador. Los productos presentados en este certamen ayudan a conocer cuáles serán las tendencias alimentarias en el futuro.
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