Quescrem lanza su última novedad para el mercado profesional, un yogur pensado para cocinar. El departamento de I+D de esta compañía lleva años investigando en la producción de un yogur concentrado, hasta dos veces más que un yogur griego, con un elevado porcentaje de grasa y proteína, una textura consistente tipo queso crema y un intenso sabor a yogur, que se traslada a todas las elaboraciones.
Quescrem Yogur Culinario es un ingrediente gastronómico único, 100% natural. Se elabora con materias primas de alta calidad, sin adición de aromas ni estabilizantes, y con una gran versatilidad y facilidad de uso. Con una vida útil de seis meses, corrige y mejora las desventajas de uso de otros ingredientes que aporten sabor a yogur.
Esta innovaciónn resulta ideal para elaboraciones tanto dulces como saladas, en las que se busque un sabor característico a yogur. Recomendado para su uso en espumas y mousses, helados, salsas y tartas a las que aporta un intenso sabor a yogur, una textura cremosa y gran estabilidad. Buscando aportar al profesional nuevas soluciones en la cocina, Quescrem continúa su estrategia aportando al mercado productos únicos, diferenciados y con alto valor añadido.
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