Start-ups, tecnologías disruptivas y nuevos modelos de innovación global en Alibetopías

03/11/2020
Start-ups, tecnologías disruptivas y nuevos modelos de innovación global en Alibetopías

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha celebrado Alibetopías: Nuevos territorios en alimentación y bebidas, el evento de referencia en innovación, que reúne anualmente a los profesionales de I+D+i de esta industria para abordar los retos del sector y repasar las nuevas tendencias que definirán sus próximos pasos.

Alibetopías pone de manifiesto la importancia de la innovación como palanca de crecimiento y desarrollo, sobre todo en el caso de las pequeñas y medianas empresas, para que puedan mejorar y encontrar nuevas oportunidades de negocio en una jornada especialmente dedicada a las start-ups. También han tenido especial protagonismo las tecnologías disruptivas, con novedades en economía circular, digitalización y alimentactivos, así como los nuevos modelos de Innovación Global.

La inauguración corrió a cargo de Tomás Pascual Gómez-Cuétara, presidente de FIAB, quien ha puesto de relieve la importancia de la innovación para adaptar el sector a un contexto cada vez más exigente: “Ahora, especialmente, va a ser uno de los motores para impulsar la recuperación y salir de la crisis económica provocada por la pandemia del coronavirus”. Según datos del último Informe Económico elaborado por FIAB, durante el ejercicio de 2019 se incrementó la incorporación de empresas alimentarias a actividades de I+D+i, elevando la cifra a un total de 786 empresas, de las que el 83 por ciento son pymes. El presidente de FIAB también ha resaltado los cerca de 170 proyectos promovidos en los últimos dos años desde la Plataforma Food for Life-Spain, que lidera FIAB.

Isabel Bombal, directora general de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha destacado el excelente comportamiento del sector durante el confinamiento, y su respuesta ágil y eficiente, para lo cual ha sido esencial el papel de la innovación. Además, ha señalado tres áreas desde donde se está poniendo especial interés desde el Ministerio, como son acabar con la brecha digital, ampliar la conectividad y fomentar el emprendimiento. “Somos conscientes de que aún hay barreras para la innovación, especialmente en el momento en el que nos encontramos. Por ello, hay que incrementar el esfuerzo en generar alianzas público-privadas; priorizar la innovación en las políticas de negocio de las industrias; fomentar el reconocimiento del valor añadido; proteger las innovaciones y mitigar el riesgo de innovar para impulsar a las pymes en este terreno”, ha añadido.

El evento ha sido clausurado por Carlos de la Cruz, director de Evaluación y Cooperación Tecnológica del CDTI, quien subrayó el peso de la industria alimentaria, que representa cerca del 20 por ciento de los proyectos apoyados por el organismo. También ha planteado los principales desafíos y tendencias donde las políticas en I+D+i serán decisivas: “Una población mundial creciente, el cambio climático o la sostenibilidad de los recursos son retos que dependerán de la innovación. Además, la innovación será decisiva para ofrecer una industria disponible, segura, saludable y sostenible”, ha señalado.

 

Alibetopías premia la innovación y el emprendimiento

Durante la celebración de la jornada, se ha realizado la entrega de premios de las categorías Oro, Plata y Bronce de la segunda edición de los Premios Ingenia Startup, que buscan incentivar y apoyar el talento de empresas emergentes vinculadas al sector alimentario. El primer premio ha sido para Cocuus System Ibérica, empresa especializada en la impresión aplicada al ámbito alimentario, transformación láser e impresión alimentaria 3D para hospitales y geriatría. El segundo puesto ha recaído en Cleanwood Technology, que ofrece soluciones para el sector vitivinícola a través de la regeneración y desinfección de barricas de roble mediante tratamiento físico con ondas de alta frecuencia. Loveubio se ha convertido en el tercer finalista, con una propuesta de desarrollo sostenible, dedicada a la comercialización de té ecológico en cápsulas compostables.

FIAB Alimentación Productos lácteos Alibetopías

Publicidad
ARSOPI
TECNOCON
NUT Consulting
Della Toffola Ibérica
EILZA Escuela Internacional de Industrias Lácteas
LABORATORIOS ARROYO
LARBUS
RENY PICOT
Newsletter