Industrias Lácteas, revista en Editorial Prensa Técnica

Últimas noticias

Ya puede acceder a la revista gratuita ILE NOVIEMBRE

30/11/2023

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Sostenibilidad: Pascual alcanzará cero emisiones en sus plantas lácteas en 2026

30/11/2023

Pascual lidera la carrera del sector lácteo hacia la descarbonización con proyectos de renovables y economía circular en sus instalaciones de Aranda de Duero y Gurb. Edison Next, empresa de servicios energéticos y filial del grupo energético Edison y de EDF, y Grupo Pascual han puesto en marcha una Estrategia de descarbonización, con el objetivo de lograr que el complejo industrial de Aranda de Duero y la planta láctea de Gurb, ambos pertenecientes...

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Cuantificación de leches. Desarrollan con éxito el primer método eficaz

30/11/2023

Se trata de un proyecto de I+D+i impulsado por Inlac con el apoyo de Zeulab; el Centro Nacional de Biotecnología del CSIC; Laboratorios Arroyo, las empresas Entrepinares, Lactalis, Montesinos y Reny Picot, y el MAPA. La Organización Interprofesional Láctea (InLac) ha impulsado un proyecto de I+D+i con el objetivo de desarrollar una técnica de cuantificación de leches de diferentes especies en quesos que pueda ser aplicada por los laboratorios de análisis...

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Villa de Malagón, Premios a la calidad diferenciada en queso manchego

30/11/2023

La Cofradía del Queso Manchego ha celebrado el XXIV Concurso Regional de Calidades de Queso Manchego Villa de Malagón. En esta ocasión se entregaron premios primero, segundo y tercero en cada categoría, cada uno de los cuales recibió un diploma acreditativo de selección Oro, Plata o Bronce, de acuerdo a la puntuación obtenida, dentro de los actos programados del XXV Congreso Nacional de las Rutas del Queso Manchego. Esta edición...

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Envases y residuos. La cadena alimentaria cuestiona el nuevo Reglamento Europeo

30/11/2023

El objetivo del Reglamento debería ser conseguir envases circulares, ya sean de un solo uso o reutilizables, y ya sea a través del reciclado, la reutilización, la recarga u otras vías de gestión. Los sectores agroalimentarios españoles firmantes del manifiesto, que incluyen once organizaciones de agricultores, ganaderos, productores, envasadores, industrias de la distribución y restauración, así como recicladores, urgen a...

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bióticos en alimentación: En busca de evidencias científicas

30/11/2023

En su VII Encuentro de Directores y Responsables de I+D, CNTA ha presentado un estudio que analiza el estado actual y las perspectivas de los probióticos, prebióticos, sinbióticos y postbióticos. Xavier Cros y Jesús Alonso, de Across the Shopper, subrayaron la trascendencia que el concepto de salud tiene en el consumidor y los fabricantes de alimentos. La obtención de evidencias científicas que prueben las funcionalidades que pueden aportar...

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Leche fresca de Madrid. Priégola llega ya a 230 de establecimientos de la región

30/11/2023

Faborit, East Crema, Toma Café, Carrefour, Alcampo o El Corte Inglés son algunos de los establecimientos que confían en el servicio y la calidad de los productos de Priégola. La marca lleva 80 años sirviendo leche fresca con un reparto único de entrega directa al consumidor que llega a más de 2.000 hogares cada mañana. Priégola, la marca madrileña especializada en la producción y el reparto de leche fresca a...

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Ganadería de leche. Impactos positivos en el medio ambiente

30/11/2023

Preservar ecosistemas con gran capacidad de captura de carbono, prevenir incendios, fijar población al territorio o ayudar a modular el ciclo del agua... la ganadería aporta grandes beneficios para el conjunto de la sociedad, argumenta el director del ICTA, Salvador Calvet. Calidad, trazabilidad, bienestar animal, seguridad alimentaria y el compromiso ambiental, junto a los aspectos nutritivos y saludables, son puntos fuertes del modelo de producción lácteo europeo. Son...

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Seguridad alimentaria. Tomar decisiones basadas en datos y ahorrar tiempo

30/11/2023

Junto a CNTA, varias empresas han probado los beneficios de este nuevo concepto de calidad y seguridad alimentaria y aplicarlos a diferentes fases de sus procesos. El centro tecnológico pone en marcha tres servicios, con el fin de que más empresas comprueben si pueden aprovecharse de estas ventajas. Tomar decisiones basadas en datos y ahorrar tiempo son dos de las ventajas que la calidad y seguridad alimentaria 4.0 puede aportar en el día a día de las empresas....

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Conservación de alimentos. Bioprotección en productos lácteos

30/11/2023

La industria alimentaria siempre ha prestado cierta atención a la conservación de los alimentos, buscando constantemente nuevas estrategias para mejorar la estabilidad y vida útil de los productos. Marco Loguercio. Asesor técnico. Alpha Solutions, Food and Ingredients Hoy en día, la sostenibilidad es un aspecto clave en la producción de alimentos, por lo que se necesitan nuevos enfoques para la conservación de los alimentos. En este...

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Soluciones Kersia. Limpieza y desinfección en la industria lácteas

30/11/2023

La higiene de las instalaciones de producción en la industria láctea es primordial a la hora de producir alimentos sanos y duraderos. ello es debido a la susceptibilidad que tienen los productos lácteos para sufrir contaminaciones que pueden alterar sus características organolépticas o incluso ser vehículo de microorganismos patógenos para los consumidores. José Luis de la Puerta Coloma. Jefe de mercado lácteo Kersia Ibérica En...

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Ya puede acceder a la revista gratuita ILE JUNIO 2023 Nº512

18/07/2023

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La oferta más transversal en tecnología para la alimentación se mostrará en Alimentaria FoodTech 2023

18/07/2023

La revolución digital ha llegado la industria alimentaria y el sector de la tecnología, equipamiento e ingredientes mostrará en Alimentaria FoodTech todas sus soluciones y posibilidades. Del 26 al 29 de septiembre de 2023 en el recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona, más de 350 empresas y alrededor de mil marcas participarán en el salón y mostrarán las últimas innovaciones del mercado que transformarán la industria en más...

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Ya puede acceder a la revista gratuita ILE Diciembre 2022 Nº507

23/01/2023

Ya puede acceder a la revista gratuita ILE Diciembre 2022 Nº507 https://issuu.com/editorialprensatecnica/docs/ile_diciembre_2022_n_507

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Profeta en su tierra. Francisco Rodríguez recibe sendos reconocimientos

20/01/2023

Profeta en su tierra. Francisco Rodríguez recibe sendos reconocimientos Francisco Rodríguez, presidente de Industrias Lácteas Asturianas, S. A. (ILAS), recibió el premio FADE por hacer grande el concepto empresa y a los empresarios y empresarias de asturias. además, amigos del concierto lo reconoció con su medalla de oro. La Federación Asturiana de Empresarios (FADE) celebró su gala de premios, los primeros que entrega en 45...

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Nuevas instalaciones de ILAS para el crecimiento sostenible

20/01/2023

Mirada al futuro: Nuevas instalaciones de ILAS para el crecimiento sostenible ILAS, S.A. está efectuando un importante esfuerzo inversor en sus procesos de producción para garantizar y aumentar su competitividad en el mercado. Además, ha puesto en marcha un proyecto de mejora de la seguridad alimentaria e implantación de nuevas instalaciones para la obtención de nuevos productos. En los últimos años, la empresa Industrias Lácteas...

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Groupe Mondial Frigo. Más de 40 años de experiencia en la industria láctea

20/01/2023

Groupe Mondial Frigo. Más de 40 años de experiencia en la industria láctea Desde 1955, Mondial Frigo pone su saber hacer al servicio de comerciantes, fabricantes, restaurantes y comunidades en la instalación y el mantenimiento de equipos de refrigeración, aire acondicionado, ventilación y calefacción. Con sede en Saint-Priest, cerca de Lyon (Francia), el Grupo opera en cuatro grandes campos de actividad: refrigeración industrial,...

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Higiene de los alimentos: Normativa en materia de higiene para leche y productos lácteos

20/01/2023

Higiene de los alimentos: Normativa en materia de higiene para leche y productos lácteos La leche y los productos lácteos están sometidos a unos estrictos requisitos de higiene recogidos en la normativa, tanto de la unión europea como nacional. recogemos a continuación los mecanismos de gestión de riesgos de la agencia española de seguridas alimentaria y nutrición (aesan, www.aesan.gob.es). La leche cruda, con independencia de...

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Sistema MilkSafe FAST. Test de residuos de antibióticos en leche cruda

20/01/2023

Sistema MilkSafe FAST. Test de residuos de antibióticos en leche cruda Los test de detección de residuos de antibióticos en los productos lácteos permiten garantizar un producto final seguro y no contaminado. identificar qué tipos de residuos de antibióticos tienen que ser analizados puede ser un desafío. además, hay que tener en cuenta varias consideraciones para elegir qué etapa del proceso es óptima para hacer los análisis....

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Diversey y el sector lácteo: Herramientas para la eficiencia operativa y la calidad alimentaria

20/01/2023

Diversey y el sector lácteo: Herramientas para la eficiencia operativa y la calidad alimentaria Al igual que el conjunto de la industria alimentaria, el sector lácteo-quesero se enfrenta a diversos e importantes retos socioeconómicos, como la escasez de recursos (agua, energía), la gestión del desperdicio alimentario, el control de costes y las elevadas exigencias en cuanto a calidad y seguridad. En mercados maduros, se exige aumentar la rentabilidad...

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Análisis de agua. Adsorción de microcistinas a los materiales plásticos usados

20/01/2023

Análisis de agua. Adsorción de microcistinas a los materiales plásticos usados La eutrofización de nuestros acuíferos es cada vez más frecuente debido a diferentes causas relacionadas con el uso intensivo de fertilizantes y otros contaminantes, así como los cambios climáticos que estamos experimentando. la proliferación de algas como las cianobacterias productoras de toxinas supone un riesgo para la salud de los animales y las personas...

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Apuntes comunitarios. 2019 a 2022: cuatro años nefastos

20/01/2023

Apuntes comunitarios. 2019 a 2022: cuatro años nefastos En ese periodo de tiempo ha ocurrido casi de todo lo horriblemente imaginable: una pandemia criminal e incontrolada de un coronavirus originario de China o sintético, vaya usted a saber, una nevada importante con nombre de mujer (Filomena) que nos aisló del resto del país, un volcán desatado y casi inagotable en la isla de La Palma, algunas lluvias torrenciales con bíblicas inundaciones y numerosos...

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Nuevo presidente de Inlac, Daniel Ferreiro, representante de Cooperativas Agro-alimentarias de España.

20/01/2023

Nuevo presidente de Inlac Una vez finalizado el mandato de Ignacio Elola, la Asamblea General de la Organización Interprofesional Láctea (Inlac) ha elegido a Daniel Ferreiro, representante de Cooperativas Agro-alimentarias de España, como nuevo presidente para los próximos dos años. Además, Ignacio Elola, de Fenil, ostentará la vicepresidencia primera; Rosario Arredondo, de COAG, la vicepresidencia segunda; Román Santalla, de UPA, la secretaría,...

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Formación Eilza. Programa Superior en Industrias Lácteas y Tecnología Quesera

04/11/2022

La Fundación Escuela Internacional de Industrias Lácteas tiene como objeto la creación, promoción, impulso y gestión de la Escuela Internacional de Industrias Lácteas, dedicada a la enseñanza, formación, divulgación y promoción de los sectores ovino, caprino, vacuno y lácteo-quesero El Programa Superior en Industrias Lácteas y Tecnología Quesera, con una duración de 122 horas, ofrece la posibilidad...

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Soluciones de automatización desde la granja a la industria láctea

04/11/2022

El sector lácteo en nuestro país está maduro para afrontar proyectos tecnológicos complejos que, hasta hace no mucho tiempo, eran difíciles de asumir. Una buena prueba de ello son proyectos como Milkchain. Grupo Lence, propietario de Leche Río, lleva trabajando un año de la mano de varias ganaderías y empresas tecnológicas para conseguir la trazabilidad total de sus productos... LEER ARTÍCULO COMPLETO AQUÍ

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Número 505 / Octubre 2022

04/11/2022

Ya está disponible la versión digital de nuestra edción de octubre de 2022. Dedicamos un reportaje completo a la nueva planta de distribución de Larbus en Villaverde. Además, Marco Loguercio, asesor tecnico de Alpha Solutions, Food and Ingredients, nos ofrece algunas consideraciones sobre fermentos lácticos naturales vs. fermentos lácticos seleccionados en la producción de mozzarella. También se ofrece una panorámica de las...

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Larbus inaugura sus nuevas instalaciones de distribución

04/11/2022

Con una inversión total de dos millones de euros, entre la compra de la nave y la habilitación de las instalaciones, la empresa Larbus ha trasladado sus almacenes de Madrid al distrito de Villaverde, donde cuenta con una planta de 1.800 metros cuadrados, equipados con 100 arcones congeladores y capacidad logística para más de 500 referencias, con las que se brinda el mejor servicio a los clientes. La empresa Larbus, S. A. acumula una experiencia de más...

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Éxito de participación en nuestro ILE, EDICIÓN ESPECIAL Nº 500

28/02/2022

EDICION ESPECIAL ILE NÚMERO 500 Estimados amigos: Nos es grato informar del éxito de acogida y participación en nuestro próximo Número 500 de la revista decana del sector. No quedan muchos espacios libres en nuestra PORTADA MURAL con los LOGOS de nuestros patrocinadores, por lo que asignaremos los que nos quedan por orden de llegada. Les adjuntamos la relación de los que ya han confirmado su participación en este edición que...

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Subasta en línea de maquinaria sobrante en nombre de Molkerei Seifried GmbH en Aspach (AT)

27/08/2021

Maquinaria de Molkerei Seifried GmbH para la venta La producción de productos lácteos requiere maquinaria adecuada. Sin embargo, comprar maquinaria nueva puede ser bastante caro. La maquinaria de segunda mano todavía se puede utilizar durante años, es relativamente barata y rápidamente accesible. Esta subasta online ofrece maquinaria en nombre de Molkerei Seifried GmbH en Aspach (AT). La oferta incluye, por ejemplo, un túnel de vapor de Koppens/Alfa-Laval,...

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Coagulantes de origen vegetal para aguas residuales: menor coste de operación y mayor sostenibilidad de Veolia Water Technologies.

02/06/2021

Coagulantes de origen vegetal para aguas residuales: menor coste de operación y mayor sostenibilidad En general, los coagulantes inorgánicos han sido la opción convencional elegida por la industria para los sistemas de depuración de aguas residuales. Sin embargo, en Veolia Water Technologies hemos dado un paso más allá al incorporar coagulantes orgánicos procedentes de fuentes naturales sostenibles a nuestra gama de productos químicos. Los...

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TGT entra en el accionariado de Lácteas Cobreros

31/12/2020

Grupo TGT se ha incorporado al accionariado de Lácteas Cobreros. La relación entre ambas compañías se inició en el año 2005 y, desde entonces, ha venido trabajando como una sola, tal y como definieron los artífices del acuerdo inicial, José Ubaldo Cobreros y Teodoro García Trabadelo. Gracias a este acuerdo, Grupo TGT refuerza su estrategia como fabricante, alcanzando las once plantas de producción y fabricando la mayor parte de...

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Guía de los Quesos Ibéricos: Todas las variedades de España y Portugal en un volumen único

30/12/2020

España es mundialmente reconocida como una potencia gastronómica. Cuenta con chefs de primera categoría, recetas que se pronuncian en todos los idiomas, además de exportar productos como el vino, el jamón o el aceite de oliva. Sus más de cien variedades de queso merecen también un reconocimiento. Tal es el objeto de la Guía ILE de los Quesos Ibéricos, que en esta ocasión incluye también la oferta de Portugal en esta materia. La...

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El requesón o “ricotta”, un producto mediterráneo tradicional con mucha tecnología

29/12/2020

Gracias a su gran acogida entre los consumidores, el requesón es un producto estratégico en el negocio de las queserías. Por este motivo, Priamo Food Technologies estudia equipos cada vez más evolucionados en términos productivos y tecnológicos, con varios grados de automatización y digitalización en función de las necesidades de sus clientes. Priamo Food Technologies, empresa perteneciente al grupo multinacional Della Toffola Group,...

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Antoni Bandrés: “La pandemia está despertando una nueva conciencia en la salud”

28/12/2020

Desde 1989, la Asociación Española de Fabricantes de Yogur y Postres Lácteos Frescos (Aefy) integra y representa a los principales productores de esta industria en nuestro país, defendiendo tanto sus intereses como los de sus miembros. Entrevistamos a su presidente, Antoni Bandrés, para conocer mejor las características de este alimento milenario y sus propiedades nutritivas. Entre los objetivos de la asociación figura el de promover ante los consumidores...

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Central Lechera Asturiana dona el valor de sus obsequios corporativos navideños a Cáritas y al Banco de Alimentos

23/12/2020

Un año más, Central Lechera Asturiana quiere mostrar su apoyo y solidaridad con los más necesitados. Esta Navidad convertirá sus tradicionales obsequios corporativos en donaciones a Cáritas y al Banco de Alimentos. En vez de enviar a sus grupos de interés su habitual lote de productos, como suele hacer en esta época del año, la empresa donará el importe equivalente en leche a las dos organizaciones benéficas. Así, serán...

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Juan Ignacio de Elizalde y José Armando Tellado, nuevos consejeros de FIAB

22/12/2020

La Asamblea General de FIAB, a propuesta de su Consejo de Dirección, ha designado a Juan Ignacio de Elizalde y José Armando Tellado como nuevos consejeros de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas. Juan Ignacio de Elizalde, director general de Coca-Cola Iberia, entra en el Consejo de Dirección de FIAB en representación de la Asociación de Bebidas Refrescantes (Anfabra), de la que es presidente. Por su parte, José...

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UNE publica el primer estándar mundial sobre identidad digital descentralizada Blockchain

21/12/2020

La Asociación Española de Normalización (UNE) ha publicado la Norma UNE 71307-1 Tecnologías Habilitadoras Digitales. Modelo de Gestión de Identidades Descentralizadas sobre Blockchain y otras Tecnologías de Registros Distribuidos. Parte 1: Marco de Referencia. Se trata del primer estándar mundial sobre gestión de identidades digitales descentralizadas, basado en Blockchain y Tecnologías de Registro Distribuido (DLT). Blockchain o cadena...

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Oro y plata para el queso Bengotxea en el Concurso Internacional de Lyon

18/12/2020

El Concurso Internacional World’s best products competition de Lyon (Francia), referencia de premios para vinos, cervezas y espirituosos, ha tomado desde este año un nuevo rumbo, al incluyeir también quesos y productos lácteos. El concurso, se celebró en la localidad francesa entre los días 27 y 30 de noviembre. Profesionales de la cata y aficionados experimentados evaluaron, en 291 categorías, un total de 527 quesos y 229 productos lácteos. La...

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Cacaolat hace un llamamiento a las autoridades para la noche más mágica del año, la noche de Reyes

18/12/2020

Ante las restricciones para combatir la Covid-19, es inevitable que los niños se empiecen a preguntar cómo repartirán los Reyes Magos los regalos si no se pueden cruzar las fronteras para llegar desde Oriente. Ante esta incógnita, Cacaolat quiere revertir la situación con el lanzamiento de la campaña #PermisoReyesMagos. Por este motivo, compartirá a través de las redes sociales una carta dirigida a todas las entidades gubernamentales para...

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Llet ATO dona 22.000 litros de leche a los bancos de alimentos de Lleida y Girona

17/12/2020

Los ganaderos propietarios de Llet Ato, en su compromiso con los que más lo necesitan, han aportado 22.000 litros de leche a los Bancos de Alimentos de Lleida y Gerona. Esta donación es la mayor realizada hasta la fecha por la compañía. A raíz de la crisis sanitaria que estamos viviendo, los bancos de alimentos han visto incrementada su demanda de manera considerable.

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FIAB reclama estabilidad y medidas para impulsar la recuperación económica

17/12/2020

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha reivindicado la creación de un entorno institucional y político estable, que aporte seguridad para las empresas, así como medidas que impulsen la actividad de los alimentos y bebidas como sector tractor para la economía española. La Asamblea General de FIAB ha contado con la participación de Fernando Miranda, secretario general de Agricultura y Alimentación...

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The Collider potencia la innovación del sector de la agroalimentación

17/12/2020

La tecnología agroalimentaria tiene un alto potencial de crecimiento en la transferencia tecnológica. The Collider, el programa de innovación de Mobile World Capital Barcelona (MWCapital), apuesta por la disrupción tecnológica mediante la apertura de un nuevo vertical de agrifood y la puesta en marcha de un acuerdo de colaboración con el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA). El objetivo es crear startups tecnológicas...

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Campaña de Zoetis sobre los beneficios de SmartBow

17/12/2020

Zoetis ha lanzado una campaña orientada a comunicar las aplicaciones del sistema inteligente SmartBow en la gestión eficiente de explotaciones lecheras y las ventajas derivadas de su implementación. La campaña se ha apoyado en diferentes piezas de video en las que Erik Batallé, especialista de SmartBow en Zoetis, ha ilustrado el funcionamiento de la interfaz y del propio dispositivo: un pendiente inteligente portado por el animal que recopila y transmite datos...

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Cesfac presenta los avances de su Agenda de Sostenibilidad 2030

17/12/2020

Representantes de todos los eslabones de la cadena agroalimentaria han asistido a la presentación de la Agenda de Sostenibilidad 2030 de la Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos Para Animales (Cesfac), en una jornada en formato virtual. El director general de Cesfac, Jorge de Saja, destacó que el objetivo de esta agenda es contribuir a que todos los eslabones de la producción desde la primera praxis agrícola hasta la transformación...

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Sealed Air “cocina” el envase para el éxito de Quomi

16/12/2020

La compañía de venta on-line de kits de alimentos frescos Quomi ha experimentado un aumento significativo en sus ingresos y ha reducido el desperdicio alimentario desde que a principios de año colabora con la empresa global de envases y embalajes Sealed Air. Fundada en 2015, por el dúo de emprendedores Andrea Bruno y Daniele Bruttini, Quomi es una empresa innovadora en el mercado de entregas a domicilio de kits de comidas. Nos sugieren una selección de menús...

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Nueva combinación para el tratamiento de la enfermedad respiratoria bovina (ERB)

15/12/2020

Zoetis presenta Draxxin Plus, tulatromicina y ketoprofeno –fármaco antiinflamatorio no esteroideo de acción rápida (AINE)– en solución inyectable, para tratar, en vacuno de carne y bovinos de leche no lactantes, la enfermedad respiratoria bovina (ERB) y la fiebre (pirexia) asociada. Según explica José María San Miguel, director técnico de la Unidad de Rumiantes de Zoetis, “la enfermedad respiratoria bovina cursa con un proceso...

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CNTA explora el potencial de los alimentos funcionales en el sector de la alimentación

15/12/2020

Héctor Barbarin, director general del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), dio la bienvenida a este encuentro, que persigue acercar las últimas tendencias que sirvan de inspiración para la industria alimentaria. En esta ocasión, los invitados han profundizado en el concepto de inmunonutrición. A través de diferentes ponencias moderadas por Estefanía Erro, directora de Marketing e Innovación de CNTA, se han aportado...

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La mantequilla Lurpak se cuela en casa de Mario Sandoval

15/12/2020

Hace ya algunos años que la mantequilla Lurpak conquistó el corazón del cocinero con dos Estrellas Michelin, Mario Sandoval. Desde entonces, ambos celebran juntos cada Navidad. En esta ocasión presentan una deliciosa receta de panettone. Como el chef, muchos consumidores amantes de los fogones escogen Lurpak para sus recetas. La marca danesa lleva más de un siglo inspirando y aportando sabor a las comidas con su composición cien por cien natural, sin aditivos,...

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Pascual reorganiza su estructura para adaptarse al nuevo mercado y escenario digital

14/12/2020

La rápida evolución del mercado y su inminente transformación han puesto de relieve aspectos como la omnicanalidad, la transformación digital, la industria 4.0, la automatización de los procesos o los nuevos modelos relacionales con clientes y consumidores. Dichas tendencias son ya una realidad en Pascual. El nuevo escenario motiva una reorganización de los recursos humanos para afrontar el futuro en mejor posición competitiva. Para ello, la firma...

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Los 8.496,2 millones del MAPA para 2021 “no dejarán a nadie atrás”

11/12/2020

El subsecretario de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Álvarez-Ossorio, ha comparecido ante el Senado para dar cuenta de las principales líneas presupuestarias del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) para el año 2021. Según ha explicado, los presupuestos, que alcanzan la cifra de 8.496,2 millones de euros, diseñan una estrategia fiscal y presupuestaria dirigida a combatir los efectos de la crisis económica derivada...

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Los lácteos, protagonistas de una alimentación saludable

11/12/2020

Los lácteos se encuentran en prácticamente todas nuestras neveras. No sólo son nutritivos y están buenísimos, sino que también se caracterizan por su versatilidad para todo tipo de recetas, tanto platos principales como postres sorprendentes. Las aportaciones de leche, yogur y queso para asegurar una vida más saludable, en el marco de una dieta equilibrada y variada, sin olvidar la práctica de ejercicio regular, son incuestionables. Los lácteos...

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Nuevas tecnologías para aprovechar el suero de la leche de cabra, oveja y vaca

11/12/2020

La fabricación de productos lácteos, como el queso o los yogures, genera una serie de subproductos que pueden tener más o menos valor en el mercado, o bien servir como ingredientes de otros productos. Un ejemplo es el suero de la leche, que a menudo se rechaza a pesar de tener un alto valor proteico. Así, en países como Egipto se vierten cada día un millón de litros de suero de leche en el río Nilo, que irán a parar al mar. Con el...

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Nuevo centro de aplicaciones e innovación para manejo de fluidos de Alfa Laval

10/12/2020

Alfa Laval, especialista en transferencia de calor, separación y manejo de fluidos, refuerza su ya conocido compromiso con el cliente, la innovación de producto y la optimización de los procesos de los clientes con la inauguración de un nuevo centro de aplicaciones e innovación en Kolding (Dinamarca). El nuevo complejo incide en el enfoque estratégico de la compañía para acelerar las innovaciones e impulsar la preferencia de los clientes por...

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Continúan las prácticas del Intia para la incorporación de jóvenes al sector agrario

10/12/2020

El alumnado que participa en el curso del Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias (Intia) de incorporación de jóvenes a la ganadería ha realizado una de las prácticas previstas en el programa. El grupo de dieciocho jóvenes, acompañados por Pilar Larumbe, responsable de los cursos, se acercó al Centro de Inseminación que la sociedad pública tiene en Oskotz. Este centro se dedica a la elaboración...

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El Gobierno adapta las medidas de higiene de la producción primaria

09/12/2020

El Consejo de Ministros ha aprobado un real decreto que regula y flexibiliza la aplicación de determinadas disposiciones de la Unión Europea (UE) en materia de higiene alimentaria. De esta forma, se favorece la viabilidad, la rentabilidad y subsistencia de los pequeños productores y se impulsa el consumo de proximidad. Este texto legislativo supone una simplificación en los requisitos de la producción primaria, lo que permite la adecuación de las técnicas...

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Concedidos los IV premios Qdequesos

09/12/2020

El Jurado de la Cuarta Edición de los Premios Qdequesos se reunió para elegir a las personas que han destacado por su conocimiento, difusión y homenaje a la cultura del queso. Dicho jurado ha estado compuesto por Ignacio Elola Zaragüeta, presidente de la Organización Interprofesional Láctea (Inlac); Juan García Butragueño, consejero técnico de la Dirección General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y...

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Nutribio invierte en una nueva planta para satisfacer la demanda global de piensos

07/12/2020

Los laboratorios y farmacéuticas veterinarias cada vez invierten más en investigar alternativas a los medicamentos tradicionales, debido al creciente desafío de la resistencia a los antibióticos. Piensos complementarios que contienen activos naturales y nutraceuticos son considerados alternativas viables, dados los avances en este área. Sin embargo, no todos ellos disponen de las materias primas o instalaciones necesarias para producirlos, por lo que es común...

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Cómo maridar los quesos de origen nacional estas Navidades

04/12/2020

Empezó la cuenta atrás para las próximas Navidades y la llegada del nuevo año. Un ejercicio que pasará a la historia por su dureza, pero también por las ganas de la población por pasar página cuanto antes y disfrutar de los pequeños placeres. El queso es uno de esos productos asequibles que exhibirán todas sus bondades gastronómicas en las mesas estos días. Un pilar fundamental de la saludable dieta mediterránea,...

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Aenor y Demos Global Group impulsan las certificaciones de seguridad alimentaria

03/12/2020

AENOR ha firmado un acuerdo con Demos Global Group para impulsar y facilitar la exportación de las empresas españolas a Estados Unidos mediante la certificación del Foreign Supplier Verification Program (FSVP), así como las auditorias de segunda y tercera parte requeridas por los programas de Verificacion de Proveedores de acuerdo a los esquemas Voluntary Qualified Importer Program (VQIP) de la ley americana “Food Safety Modernization Act (FSMA)”. La industria...

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Consume alimentos con Denominación de Origen en época de Covid-19

03/12/2020

Nueva Vida a través de la Alimentación continúa su andadura y, además de promover hábitos de vida saludable, quiere apoyar a las figuras de calidad diferenciada, Denominaciones de Origen (DOP), Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) y Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG), tan necesarias en nuestro país para generar economía y empleo en el medio rural. Los productos que llevan dichos sellos están vinculados a un origen geográfico...

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Arla Foods recibe un premio por su responsabilidad corporativa

03/12/2020

Si algo define a Arla Foods es su compromiso con un mundo y una alimentación más sostenibles. De este modo, la cooperativa danesa lleva a cabo diversas medidas y programas que fomentan estos valores, tal y como se puede ver reflejado en el exhaustivo informe anual de Responsabilidad Social Corporativa (RSC) de la marca, el cual ha sido premiado por la Confederación de la industria danesa. FSR Danish Auditors ha premiado a las empresas más transparentes y que demuestran...

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Modificación de norma para el sector lácteo

02/12/2020

El secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, ha presidido la reunión plenaria del Consejo General de Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias, donde se han sometido a informe las solicitudes de modificación de norma de la Organización Interprofesional Láctea (Inlac) para Impulsar el sector. El pleno del consejo ha informado favorablemente la modificación de la Orden APA/1397/2018, de 14 de diciembre, por la que se extiende...

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Promarca reconoce y premia las mejores prácticas del sector del Gran Consumo

02/12/2020

Promarca, asociación que engloba a la mayor parte de los fabricantes de Marcas líderes de Alimentación y Bebidas y Droguería y Cuidado Personal en España, ha celebrado el acto de entrega de la III edición de los Premios InnovaCción a la innovación y las mejores prácticas de la industria del Gran Consumo. A la ceremonia de entrega de premios se han sumado el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, el Ministerio de Agricultura, Pesca...

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Innovación, digitalización y sostenibilidad para satisfacer las demandas del nuevo consumidor

02/12/2020

La Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias de la Comunidad de Madrid (Aseacam), junto a la Comunidad de Madrid, ha organizado la III Jornada de Innovación en la Industria Alimentaria Madrileña bajo el título “La industria alimentaria madrileña en momentos de Covid y su futuro”, donde se ha puesto en valor el esfuerzo realizado por el sector para cumplir con el suministro de alimentos durante los últimos meses de pandemia. La inauguración...

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Central Lechera Asturiana consigue la neutralidad en carbono en todas sus factorías

02/12/2020

Central Lechera Asturiana ha sido la primera empresa española en conseguir la certificación de Aenor, tanto de la neutralidad en carbono en todas sus factorías como de su Estrategia de Economía Circular. La certificación de “Neutralidad en carbono” contribuye al objetivo de la compañía de conseguir la neutralidad en todo el proceso, desde la ganadería hasta la mesa, en el año 2035. En 2020, la empresa láctea ha destinado...

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Los PGE impulsarán la competitividad, sostenibilidad y rentabilidad del sector agroalimentario

01/12/2020

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha comparecido en el pleno del Congreso de los Diputados para exponer las principales líneas del Proyecto de Presupuestos Generales del Estado (PGE) para 2021, en lo que se refiere a los créditos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y con los que se sientan las bases para la transformación económica y social del país. Planas ha asegurado que los presupuestos del Ministerio...

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FIAB pide unos PGE que impulsen la recuperación económica y la generación de empleo

30/11/2020

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), en la semana decisiva para la aprobación de los Presupuestos Generales del Estado para el año 2021, hace un nuevo llamamiento a las formaciones políticas para que acuerden unas cuentas que permitan impulsar la recuperación económica y la generación de empleo, reiterando que cualquier aumento de la presión fiscal sobre el sector de alimentación y bebidas...

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Mercasa y la Red de Mercas obtienen el certificado Aenor por sus protocolos de prevención frente a la Covid-19

30/11/2020

El presidente de Mercasa, José Ramón Sempere, ha recibido el certificado concedido por Aenor a Mercasa y la Red de Mercas por su adaptación a los protocolos de seguridad y prevención frente a la Covid-19. Mercasa se convierte en la primera empresa del Grupo SEPI en disponer de esta certificación, cuya trascendencia se refuerza por su extensión a la Red de Mercas, en cuyas instalaciones se realizan unas 100.000 transacciones comerciales diarias. Desde...

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Ismael Álvarez de Toledo: “Cuando decimos manchego, nos referimos al ‘rolex’ de los quesos”

29/11/2020

Las asociaciones gastronómicas fomentan y promocionan un determinado producto vínico o gastronómico de calidad diferenciada. La Cofradía del Queso Manchego es arduo defensor de esta variedad de queso, por lo que sus miembros no dudan en participar en todas aquellas actividades que redunden en su beneficio, colaborando activamente con los productores de queso manchego y denunciando el fraude que se produce en su etiquetado y presentación, tal y como nos explica su...

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#RealidadGanadera, comunicando hechos sobre la ganadería española

28/11/2020

La presentación virtual de la campaña#RealidadGanadera, comunicando hechos sobre la ganadería española, destinada a informar sobre el modelo de producción español y poner en valor su contribución para afrontar los retos globales, ha contado con la asistencia de más de 200 personas. Abrió la jornada Pablo Hervás, coordinador de la iniciativa, que informó del lanzamiento simultáneo del portal web de la iniciativa,...

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Central Lechera Asturiana intensifica su lucha contra el desperdicio alimentario

27/11/2020

Central Lechera Asturiana, en su compromiso con el cuidado del entorno natural y la sostenibilidad integral, ha firmado una alianza con Too good to go, movimiento social nacido en 2016 en Dinamarca y que, desde entonces, lleva luchando contra el desperdicio alimentario. Esta iniciativa ha desarrollado una app que conecta los establecimientos o empresas con personas que estén interesadas en los excedentes de alimentos a cambio de precios muy reducidos. Además, la marca láctea...

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Central Lechera Asturiana impulsa la sostenibilidad integral y el ahorro energético

26/11/2020

Central Lechera Asturiana refuerza su apuesta por la sostenibilidad integral y el ahorro energético, tras alcanzar un acuerdo con EDP Solar para poner a disposición de sus cerca de 1.100 ganaderías familiares las soluciones fotovoltaicas para autoconsumo más innovadoras del mercado, incluyendo el diseño, realización y puesta en marcha de instalaciones personalizadas para cada explotación ganadera. Asturias tiene un gran potencial para la generación...

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La tabla de quesos perfecta para Navidad

26/11/2020

La Navidad, siempre es anhelada, pero en 2020 la esperamos con más ilusión. Las reuniones serán diferentes, más íntimas, pero tenemos tantas ganas de ver a los nuestros que prolongar la velada será un placer inevitable. Si lo acompañamos de una tabla de quesos, el deleite está asegurado. Sin olvidar que también es una propuesta sumamente apetecible como aperitivo. Javier Martínez, presidente de la DOP Queso Camerano, comparte algunas...

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Navarra analiza el problema del relevo generacional en el sector primario

25/11/2020

El Gobierno de Navarra celebró, junto a Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias (Intia), una jornada informativa que abordó el problema del relevo generacional en el sector primario de la zona pirenaica, y que contó con la participación de medio centenar de personas. Bajo el título “El relevo generacional. Un reto y una apuesta necesaria para los territorios”, contó con la participación de medio centenar...

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Recetas para cambiar la reputación del sector agroalimentario

25/11/2020

La VI edición de Feeding The World congregó a todos los protagonistas de la cadena agroalimentaria para analizar la imagen del sector tras la pandemia y estudiar cómo poner en valor el trabajo que realizan para alimentar a la sociedad. Para ello, contó con la participación de expertos, que explicaron los aciertos y errores que se están realizando y cómo se puede poner en valor todo el trabajo que el sector hace por alimentar a la sociedad. El encuentro...

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El director general de Industria Alimentaria incide en la importancia de potenciar la promoción internacional de los Alimentos de España

24/11/2020

El director general de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, ha participado en la presentación de los principales elementos que componen la campaña “Spain Food Nation”, así como de un balance del impacto que ha tenido la pandemia. La campaña, dotada con cuatro millones de euros, está impulsada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación e ICEX España Exportación e Inversiones, y busca poner en valor...

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La industria de alimentación y bebidas resiste como sector estratégico

23/11/2020

La crisis sanitaria y económica provocada por la Covid-19 ha frenado la buena dinámica en la creación de empleo que la industria había consolidado tras cinco años consecutivos aportando cifras positivas, según el Informe de Empleo 2020 elaborado por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. La pandemia ha provocado un crecimiento plano...

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Veterindustria celebra sus XXXVIII Jornadas de Marketing

23/11/2020

La Asociación celebró sus XXXVIII Jornadas de Marketing, que registraron un récord de asistencia con más de 150 expertos responsables en marketing de las compañías vinculadas a Veterindustria. La inauguración corrió a cargo del presidente, Andrés Fernández, quien resaltó el trabajo del Comité Permanente de Marketing y de los expertos de las compañías, y la importancia que para la patronal tienen eventos...

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Los pagos de la PAC del ejercicio 2020 suben un 1,5 por ciento

20/11/2020

Los agricultores y ganaderos españoles han recibido un total de 7.513,79 millones de euros en pagos de la Política Agraria Común (PAC) correspondientes al ejercicio de 2020. Esta cifra supone un incremento del 1,46 por ciento con respecto a la campaña anterior, según refleja en el informe del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), una vez cerrado el periodo de pago el pasado 15 de octubre. El montante final refleja la suma de los importes de...

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Presentación de la campaña de promoción de #alimentosdespaña

20/11/2020

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha presidido el acto de presentación de la nueva campaña promocional de los Alimentos de España que, bajo el lema #ElPaísMásRicoDelMundo, supone un paso adelante en el reconocimiento de la pujanza, riqueza y diversidad que tiene los alimentos y bebidas españoles y su sector agroalimentario. Planas ha agradecido el trabajo del sector agroalimentario durante la pandemia, un esfuerzo que “seguirá...

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Origen España: el sello de garantía para proteger al sector lácteo de nuestro país

19/11/2020

La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) ha lanzado una campaña de información para poner en valor el trabajo del sector. No en vano, es una garantía de autoabastecimiento de leche de vaca, oveja y cabra, así como quesos y derivados lácteos, de vertebración del medio rural y protección del medio ambiente. Desde Taboada, el ganadero Xosé Manuel López recuerda que las producciones de leche en España son equiparables...

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La importancia de una alimentación completa y rica en nutrientes

19/11/2020

Comenzar el día con un buen desayuno o hacer una pausa con una merienda que contenga los nutrientes necesarios es fundamental para llevar una vida saludable. Estamos en un momento muy complicado, por lo que conviene promover hábitos de vida saludables, que contribuyan a mantener y mejorar la vida de las personas. El aporte energético de una alimentación equilibrada y rica en nutrientes logra un adecuado rendimiento en las tareas que nos aguardan durante el día...

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Chr. Hansen presenta cultivos Premium para los fabricantes de productos lácteos frescos

18/11/2020

Cuidar la salud nunca ha sido tan importante, y los consumidores de todo el mundo están cada vez más interesados en comprar alimentos que favorezcan el bienestar y que, al mismo tiempo, sean asequibles en este panorama de incertidumbre económica. Los fabricantes de productos lácteos frescos deben satisfacer una demanda cambiante, al tiempo que hacen frente a la intensa competencia y a la contracción de los márgenes. Chr. Hansen presenta sus cultivos Premium...

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Cacaolat regala un 50 por ciento más de su sabor Original

18/11/2020

De pequeños ya nos explicaban que el desayuno es la comida más importante del día. No solo porque ofrece la energía necesaria para afrontar el resto del día, sino porque también se convierte en un momento ideal para compartir en familia. Hoy nos encontramos en una situación económica difícil debido a la crisis de la Covid-19 y Cacaolat quiere ayudar a las familias españolas con un formato ahorro de su receta Original para seguir...

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Luis Planas se reúne con la junta directiva de Asedas

17/11/2020

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha participado en la reunión de la junta directiva de la Asociación Española de Distribuidores de Autoservicio y Supermercados (Asedas), con la que ha dialogado sobre cuestiones clave de la cadena agroalimentaria y, en particular, del eslabón de la distribución. Planas ha recordado el importante papel desempeñado por este sector en la pandemia. La distribución, en este contexto,...

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“El queso nacional tiene grandes posibilidades de crecimiento en el mercado interior”

16/11/2020

Las restricciones en cuanto a aperturas y horarios que están sufriendo bares, restaurantes, hostelería y catering desde el inicio de la pandemia ha motivado una brusca reducción de la comercialización en este canal. Entre tanto, el consumo en hogares acumula espectaculares repuntes. Según el Panel de Consumo Alimentario, elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), la demanda de queso se situó en 394,51 millones de kilogramos...

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Diez empresas navarras inician el proyecto Nutri+

16/11/2020

Diez empresas navarras, entre las que se encuentra el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), han puesto en marcha el proyecto Nutri+, con el fin de desarrollar alimentos para personas mayores y/o con problemas de deglución y otros grupos de población con déficits nutricionales específicos. “Una buena alimentación es básica para prevenir la aparición de patologías y mejorar la calidad de vida de la población...

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Arranca un estudio clínico en nutrición personalizada para prematuros

16/11/2020

Cada año nacen en el mundo quince millones de bebés prematuros. Esta cifra supone que uno de cada diez nacimientos en el planeta se producen antes de llegar a término. En España, la incidencia es de un 7,5 por ciento; es decir, más de 24.000 bebés. De estos, 3.000 llegan al mundo con menos de 32 semanas y/o muy bajo peso y más de 1.000 nacen con un peso inferior a un kilo. En este contexto, el Hospital General Universitario Gregorio Marañón,...

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V Jornada debate sobre Plásticos y economía circular

13/11/2020

Aimplas, Instituto Tecnológico del Plástico, y Cicloplast han celebrado la quinta edición de la Jornada debate Plásticos y economía circular en un formato 3D de realidad virtual, en el que participaron 160 profesionales y que contó con un total de quince ponentes. La inauguración corrió a cargo de Marcelo Miranda, presidente de Cicloplast; José Antonio Costa, director de Aimplas, y Empar Martínez, directora general de Industria...

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Nuevo presidente de Inlac

12/11/2020

La Asamblea General de la interprofesional láctea (Inlac) ha elegido a Ignacio Elola Zaragüeta, representante de Fenil, como nuevo presidente, en sustitución de la cántabra Charo Arredondo (responsable de Ganadería de la organización agraria COAG), que pasa ahora a ocupar la vicepresidencia primera, una vez finalizado el mandato de la anterior Junta Directiva fijado por los estatutos. Además, se ha elegido a los gallegos Román Santalla (UPA) como...

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Juntos con la Hostelería reitera que los datos sanitarios no justifican las restricciones del sector

11/11/2020

Los datos ofrecidos por Foqus, a partir del Informe del Ministerio de Sanidad sobre la incidencia de contagios, muestran que, mientras los casos totales han subido un 32 por ciento en las cuatro últimas semanas, la cifra de contagios en la hostelería (entre clientes y trabajadores) ha bajado del 3,5 por ciento al 2,9 por ciento. Estas cifras descuentan el efecto estadístico de las comunidades autónomas con cierre total en el periodo. Si sólo se tienen en cuenta...

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Actimel crea los primeros bancos que garantizan la distancia de seguridad al sentarse

10/11/2020

Actimel continúa con su campaña destinada a educar y concienciar a la sociedad sobre la importancia de la responsabilidad individual para lograr la inmunidad colectiva. Esta vez, con una acción dirigida a los más mayores: la marca ha diseñado unos bancos a los que le falta el asiento central, lo que obliga a los que lo usan a mantener el metro y medio de distancia recomendado. Los bancos han sido situados en diferentes sitios de Barcelona. “Las personas mayores...

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Pascual sella una alianza estratégica con Mondelez Internacional

10/11/2020

Pascual ha firmado un contrato de licencia con Mondelez Internacional para la producción y comercialización del primer batido Milka para gran consumo en España y Portugal. De esta forma, la compañía completa su porfolio de batidos bajo las marcas Pascual, ColaCao, Nocilla y Okey desarrolladas en colaboración con Idilia Foods. El producto se comercializará tanto a distribución moderna (supermercados, hipermercados, etc.) como en el canal hostelero. El...

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Charo Arredondo: “No cambiaría por nada mi modo de vida en el Valle de Soba”

10/11/2020

¿Alguien puede imaginar los verdes pueblos de Cantabria, especialmente las poblaciones de montaña, sin las vacas que jalonan su territorio? La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) ha lanzado una campaña de información para poner en valor el trabajo del sector. No en vano, es una garantía de autoabastecimiento de leche de vaca, oveja y cabra, así como quesos y derivados lácteos, de vertebración del medio rural y protección...

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Nestlé dona más de dos millones de raciones de comida infantil a Cruz Roja

09/11/2020

Desde el inicio de la pandemia, Nestlé se ha volcado con numerosas iniciativas solidarias y aportaciones extraordinarias a diversas organizaciones y entidades sociales con la voluntad de paliar las necesidades sanitarias y sociales generadas por la Covid-19. La marca ha querido sumarse de nuevo a Cruz Roja para donar, de la mano de su división de Nutricion Infantil, más de dos millones de raciones de alimentos infantiles con la voluntad de ayudar a las familias con niños...

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Rosaura Leis: “Tomar al menos tres lácteos al día es garantía de salud para la madre gestante y para el niño”

06/11/2020

Cada vez son más las evidencias científicas y médicas que muestran la importancia de mantener una dieta equilibrada, en la que no pueden faltar los lácteos, más aún en colectivos como las mujeres durante el período de gestación. Una porción de queso, dos yogures y un vaso de leche, por ejemplo, son una forma de darle al organismo el calcio que necesita para su correcto funcionamiento cada día. La doctora Rosaura Leis, coordinadora...

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La hostelería solicita 8.500 millones de euros para proteger más de un millón de empleos

05/11/2020

El sector hostelero, a través de la plataforma Juntos con la Hostelería (integrada por FIAB, Hostelería de España y Aecoc), ha solicitado a las comunidades autónomas y a la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, que aprueben con urgencia el Plan de Apoyo a la Hostelería. El sector ha pedido que en dicho plan se incluya ayudas directas al sector por valor de 8.500 millones de euros. A causa de la crisis, el sector se enfrenta a una caída...

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Ganaderos e industrias lácteas: Compromiso con la sostenibilidad

04/11/2020

Galicia es un ejemplo de actividad sostenible, tal y como demuestra la Organización Interprofesional Láctea (Inlac) en su campaña de información para poner en valor el trabajo del sector. Un menor uso de los recursos puede ayudar a conseguir un producto mejor, explica desde Chantada (Lugo) el ganadero J. Ramón Ratón. “Estamos haciendo lo mismo que nuestros abuelos, pero aplicando la tecnología y los conocimientos que tenemos hoy en día”,...

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Fenil alerta sobre la entrada masiva de excedentes de leche en forma de quesos de bajo valor añadido

03/11/2020

España se inunda de los excedentes quesos procedentes de Europa de bajo valor añadido, lo que nos tiene que hacer redoblar los esfuerzos por reivindicarnos por calidad y no por cantidad. Los precios de la leche en Europa, con el apoyo y subvención constante de sus respectivos gobiernos, sumados a la extraordinaria productividad de sus granjas, obliga a fomentar el consumo del producto local y reivindicar su altísimo valor añadido. Según Fenil, desde...

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Pascual crea una nueva categoría láctea con el lanzamiento de Leche Salud

03/11/2020

Pascual ha presentado ‘Leche Salud’, una nueva gama de leche de Bienestar Animal enriquecida con vitaminas A, D, B6, B9 y B12 y minerales como el zinc y el selenio. Esta categoría nace con la ambición de convertirse en la cuarta en el segmento de leches funcionales. De este modo, la compañía refuerza su apuesta por el cuidado y el bienestar de las personas y por revalorizar el mercado lácteo español. El sistema inmunitario es cada vez más...

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Farmer Owned, la garantía de calidad de Arla Foods

03/11/2020

Si algo ha diferenciado siempre a Arla Foods es que no es solo una empresa de lácteos, sino una familia; una cooperativa formada por casi 10.000 ganaderos repartidos por siete países del norte de Europa. Todas sus granjas se rigen por un estricto programa conocido bajo el nombre de Arlagarden, a través del cual hacen un seguimiento exhaustivo de su producción y vigilan la calidad de su leche, el bienestar de sus vacas y la huella medioambiental. Con este método,...

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Start-ups, tecnologías disruptivas y nuevos modelos de innovación global en Alibetopías

03/11/2020

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha celebrado Alibetopías: Nuevos territorios en alimentación y bebidas, el evento de referencia en innovación, que reúne anualmente a los profesionales de I+D+i de esta industria para abordar los retos del sector y repasar las nuevas tendencias que definirán sus próximos pasos. Alibetopías pone de manifiesto la importancia de la innovación como palanca...

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La crema griega tsatsiki vuelve a Mercadona con una receta renovada

02/11/2020

Mercadona, compañía de supermercados físicos y de venta online, vende 8.000 tarrinas diarias de Tsatsiki Hacendado, crema a base de yogur griego, pepino fresco y hierbabuena, ideal para dipear o como aderezo de platos. La nueva receta ya se encuentra en todas las tiendas de la cadena en España. El producto vuelve a los lineales a demanda de los clientes, que trasladaron la petición a través del servicio de atención al cliente y en redes sociales....

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Javier Martínez: “El punto lácteo ayuda a dar salida a las pequeñas explotaciones”

31/10/2020

Desde el siglo XVII, la sierra riojana ha estado vinculada a la cría y explotación del ganado caprino y el queso camerano. Son numerosas las referencias documentales a esta actividad en la comarca. La Sierra de Cameros sigue siendo una zona con tradición ganadera de ganado caprino. Para recuperar esta tradición, en 2009 se crea la Denominación de Origen Protegida Queso Camerano. Para conocer sus planes de futuro, entrevistamos a Javier Martínez, presidente...

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Alimentando el Cambio Juntos para hablar del futuro de la alimentación

30/10/2020

En 2050 seremos casi 10.000 millones de personas en el planeta. Alimentar a todas ellas es posible, si cambiamos la forma en que producimos alimentos y en que los consumimos. Bajo este contexto, Danone y el Centro Mundial de Valencia para la Alimentación Urbana Sostenible (Cemas) han iniciado el ciclo de jornadas Alimentando el Cambio Juntos, cuyo objetivo es promover una transformación del sistema hacia una alimentación saludable, inclusiva y sostenible en base a tres grandes...

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Juntos con la Hostelería y Google España se asocian para digitalizar el sector

30/10/2020

Google España se ha asociado con la plataforma Juntos con la Hostelería, constituida por Hostelería de España, Aecoc y FIAB, para acelerar la digitalización del sector hostelero español, uno de los más afectados por la Covid-19. La digitalización se ha convertido en una de las claves para contribuir a la recuperación del sector. Como parte de la campaña de Google para promover la digitalización de la hostelería,...

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Josep Puxeu, nuevo miembro del Comité de Dirección del Comité Económico y Social Europeo

29/10/2020

Josep Puxeu, representante de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) en el Consejo Económico y Social Europeo (CESE), ha sido nombrado miembro de su Bureau, el máximo órgano tras la presidencia. Con ello, la industria española de alimentación y bebidas eleva su nivel de representatividad y gana presencia en Europa. Además, ha sido elegido vicepresidente de la sección de Agricultura, Desarrollo Rural...

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Nuevo queso de cabra semicurado de Lácteos Martínez-Queso Los Cameros

29/10/2020

El Queso de Cabra Semicurado Los Cameros, que Lácteos Martínez-Queso Los Cameros acaba de incorporar, es una delicia para los sentidos de cualquier amante del queso, para aquellos que aprecian el sabor, la calidad y el riguroso cuidado del producto desde su origen. Un queso elaborado con leche de cabra, con la textura y el color blanco perlado tan característico, y su inconfundible corteza natural, que periódicamente se baña con aceite de oliva. Su sabor intenso,...

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¿Leche de vaca, oveja o cabra…? ¿Conoces sus diferencias?

28/10/2020

La leche presenta una amplia gama de nutrientes: proteínas de elevada calidad nutricional, minerales sobre todo calcio biodisponible, vitaminas y grasa. Además, hay un buen balance entre los constituyentes mayoritarios y el aporte de nutrientes es alto en relación con el contenido de calorías, explica Manuela Juárez. Juárez es doctora en Químicas, especialista en tecnología de los alimentos y profesora de investigación “ad honorem”...

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Paolo Tafuri: “Las multinacionales tenemos que pasar de la hiperplanificación a la gestión de la incertidumbre”

28/10/2020

El director general de Danone en España, Paolo Tafuri, ha atendido a los medios de comunicación reunidos en el 35º Congreso Aecoc de Gran Consumo para analizar las perspectivas de la compañía para el final del año y destacar la capacidad de adaptación que está demostrando la cadena alimentaria: “en el contexto actual, las multinacionales debemos pasar de la hiperplanificación a la gestión de la incertidumbre”. Tafuri...

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Veolia diseña el proceso para el mayor productor de lácteos de Qatar

27/10/2020

Veolia Water Technologies Qatar ha sido contratada por Baladna -principal productor de lácteos del país– para mejorar la instalación de tratamiento de aguas residuales de su granja de vacas situada en Al Khor, al norte de Doha. Las tecnologías patentadas de esta compañía permitirán aumentar la capacidad de tratamiento de la planta y que las aguas residuales sean reutilizadas para el riego en la propia granja. Con una capacidad para hasta 24.000...

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Sealed Air invierte en la empresa de reciclaje Plastic Energy

26/10/2020

Sealed Air Corporation ha firmado un acuerdo de colaboración con Plastic Energy, una empresa líder en el sector de tecnologías de reciclaje avanzado. además, Sealed Air ha realizado una inversión de capital en en Plastic Energy Global, la sociedad matriz. Plastic Energy Global cuenta con dos sedes operativas en España y proyectos en desarrollo en Europa Occidental y Asia, con una visión de 50 nuevas instalaciones en los próximos diez años....

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Las jornadas técnicas de Intia para queserías, una cita ineludible para el sector

23/10/2020

Profesionales del sector quesero navarro han recibido formación técnica en queserías, con una duración de 31 horas distribuidas a lo largo de siete jornadas. Cada año, el programa formativo del Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias (Intia) relativo a queserías presenta nuevas propuestas. En esta ocasión ha incluido jornadas de especialización en queserías (el afinado y la maduración del...

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Aefy celebra un webinar sobre el rol del yogur en tiempos de la Covid-19

22/10/2020

La Asociación Española de Fabricantes de Yogur y Postres Lácteos (Aefy) organiza un webinar sobre el rol del yogur en tiempos de la Covid-19. A lo largo de este encuentro, que tendrá lugar el próximo día 12 de noviembre, expertos y representantes del sector debatirán acerca del rol que ha desempeñado la industria del yogur durante la crisis sanitaria y el del yogur como alimento esencial. Esta convocatoria contará con la presencia...

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ADM invierte para expandir su producción de probióticos

22/10/2020

ADM planea construir una nueva y moderna instalación en Valencia para satisfacer la creciente demanda de soluciones microbianas. “La nueva instalación contará con tecnología punta y mejorará drásticamente nuestra capacidad para satisfacer la creciente demanda de productos y soluciones diseñados para modular el microbioma y ayudar a mejorar la salud metabólica”, dijo Ian Pinner, director de estrategia e innovación y presidente...

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En bares y restaurantes se produce menos del 3,5 por ciento de los casos de Covid-19 de toda España

21/10/2020

En bares y restaurantes se ha producido menos del 3,5 por ciento del total de casos de Covid-19 detectados en España desde el mes de mayo, lo que evidencia la escasa incidencia de contagios en la hostelería y casi nula en los rebrotes de las últimas semanas y se trata de datos oficiales, proporcionados por el Ministerio de Sanidad. Estas cifras contrastan con las de contagios en reuniones familiares y de amigos en domicilios (11,4 por ciento), que se producen sin protocolos...

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Lactalis Puleva obtiene la certificación para exportar sus productos en el mercado chino

21/10/2020

Lactalis Puleva se ha certificado como compañía autorizada para la exportación de leche UHT y productos lácteos en el mercado chino. En una primera fase, comercializará bebidas vegetales para ir añadiendo poco a poco otros productos de valor añadido, como Puleva Omega 3 y otras leches enriquecidas. Hasta ahora, la relación de Lactalis Puleva con el mercado chino se remitía al territorio de Hong Kong, donde ya comercializaba un producto...

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El aumento de la presión fiscal sobre el sector de alimentación y bebidas tendría un gran impacto económico y social

20/10/2020

El aumento de la presión fiscal sobre el sector de alimentación y bebidas tendría graves efectos económicos y sociales, según los datos del Informe sobre fiscalidad y alimentación de la consultora PwC, elaborado a instancia de Aecoc, ACES, Anged, Asedas, Hostelería de España, Marcas de Restauración, Promarca y FIAB. Según datos del Estudio, en España una subida del IVA a las bebidas azucaradas y edulcoradas tendría...

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Cumplimos 43 años apoyando al sector

19/10/2020

Desde hace más de 43 años, la revista Industrias Lácteas Españolas (ILE) recoge y engloba todos los procesos de producción, eleboración y transformación del producto lácteo hasta su distribución. La publicación cuenta con más de 1.000 suscriptores, que reciben las diez ediciones de la revista. Además, se envía de forma rotatoria a todos los centros de producción de nuestro país hasta completar...

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Nueva web de la Fundación Escuela Internacional de Industrias Lácteas

19/10/2020

La Escuela Internacional de Industrias Lácteas (Eilza), con sede en el IES Alfonso IX de Zamora dedica su actividad a la enseñanza, formación, divulgación y promoción de los sectores ovino, caprino, vacuno y lácteo/quesero. En esta importante provincia castellano-leonesa, con gran tradición quesera, se brinda una formación de calidad, imprescindible para poder crecer y competir en los mercados nacionales e internacionales. Por ello, se intenta...

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FIAB rechaza la subida del IVA a las bebidas azucaradas y edulcoradas

16/10/2020

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) rechaza el incremento del IVA de las bebidas azucaradas y edulcoradas del diez al 21 por ciento, medida incluida en el Plan Presupuestario remitido por el Gobierno a la Comisión Europea, que considera “injusta y discriminatoria”. Desde la Federación destacan que la anunciada subida solo tiene un efecto recaudatorio, que va a impactar más gravemente a las rentas más...

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FIAB y Landaluz impulsan la actividad industrial alimentaria en Andalucía

16/10/2020

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y la Asociación Empresarial de Alimentos de Andalucía (Landaluz) han firmado un acuerdo de colaboración con el objetivo de potenciar la actividad industrial y reforzar el tejido empresarial del sector de alimentación y bebidas a nivel nacional y regional. La firma del convenio se ha llevado a cabo por parte de Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB, y Álvaro...

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Lactalis Foodservice refuerza su liderazgo en natas pasterizadas junto a Jacob Torreblanca

15/10/2020

Lactalis Foodservice Iberia, división de hostelería y restauración de Grupo Lactalis, ha puesto en marcha una promoción on pack en su gama de natas pasterizadas de las marcas Président Profesional, El Castillo Profesional, Puleva, RAM y Yosi en formato REX 2L, para el sorteo de quince cursos online anuales de gran prestigio ofrecidos por la escuela Torreblanca. Al finalizar la acción, todos los participantes podrán optar a ganar una asesoría...

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Tetra Pak se compromete a cero emisiones en sus operaciones

14/10/2020

Tetra Pak reafirma su prioridad estratégica de impulsar la sostenibilidad en la industria alimentaria y de bebidas en todo el mundo y, eliminando sus emisiones netas en toda la cadena de valor para 2050. Para ello, se ha propuesto, para 2030, lograr cero emisiones netas de carbono en sus propias operaciones. En este sentido, la compañía ha establecido objetivos de reducción de emisiones en línea con 1,5 °C, de acuerdo con la iniciativa Science Based Targets...

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Soluciones Kersia: Control de biofilm en industria láctea

14/10/2020

En los procesos de transformación de la leche abundan los circuitos que no se pueden controlar fácilmente, donde la limpieza y desinfección no sean correctas debido a un plan de limpieza deficiente o un diseño inadecuado, lo que desencadenaría la formación de problemas microbiológicos en forma de biofilm. El mismo proceso es susceptible de producirse en superficies que, pese a ser visibles, presenten deficiencias en su diseño o protocolo de...

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Nuevos cursos de la Escuela Internacional de Industrias Lácteas

14/10/2020

La segunda edición del Curso de Maestro Quesero y de Industrias Lácteas, dirigido a trabajadores que desarrollan su actividad profesional en el departamento de producción en industrias alimentarias dedicado a la elaboración de quesos, tiene lugar entre octubre del presente año y marzo de 2021. En total consta de 390 horas lectivas, que se dividen en tres módulos: Principios básicos, recepción y tratamientos previos de la leche (150 horas); Elaboración...

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FHG Forum: Una edición marcada por la necesidad de repensar el futuro

14/10/2020

FHG Forum se ha clausurado con un seguimiento de más de 1.300 profesionales, 584 de forma presencial, con todas las medidas de prevención y seguridad, y 751 usuarios únicos online. El evento organizado por Fira de Barcelona y Alimentaria Exhibitions, celebrado en el Palau de Congressos de Barcelona, ha servido para poner de manifiesto la necesidad de las empresas alimentarias, hosteleras, turísticas y gastronómicas de reencontrarse, compartir conocimiento y encontrar...

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Acuerdo de distribución nacional entre Pascual y Grupo ILAS

14/10/2020

Pascual e Industrias Lácteas Asturianas (ILAS) han llegado a un acuerdo de distribución a nivel nacional de algunas referencias de su marca Reny Picot (esencialmente quesos). La distribución tendrá lugar a través de la red capilar de Pascual en los canales de Hostelería y Alimentación Tradicional, principalmente. En dicho acuerdo se contempla la distribución del queso de Burgos; quesos de pasta blanda (Brie); quesos de mezcla (vaca, cabra y...

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Alimentación y bebidas: La crisis de la Covid-19 empaña los buenos resultados de 2019

14/10/2020

La industria de alimentación y bebidas registró datos positivos en producción, empleo y exportaciones en 2019, pero este año va a sufrir el impacto de la crisis económica global generada por el Covid-19. Así se ha puesto de manifiesto en la presentación del Informe Económico Anual de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) correspondiente al ejercicio 2019, celebrado en el Ministerio de Agricultura,...

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Redescubrir la calidad y el amplio surtido de quesos que producimos en España

14/10/2020

La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) ha lanzado la campaña “Quesea” para divulgar la oferta de quesos de origen nacional, en un contexto en el que son muchas las referencias de importación de bajo valor añadido que copan nuestros lineales. Los productores se han aliado con Carrefour, Carrefour Market, Eroski y Ahorramás y, de esta forma, 295 centros, entre supermercados e hipermercados, participarán desde hoy en esta iniciativa...

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Torre Santamaría, primera granja de leche capaz de convertir sus residuos en energía

13/10/2020

La empresa familiar catalana Torre Santamaría, situada en Balaguer (Lleida), se ha convertido en la primera granja de leche de vaca capaz de utilizar el cien por cien de sus residuos orgánicos en la generación de energías renovables. En 2011, la granja ya instaló una de las primeras plantas capaces de descomponer el estiércol generado por las vacas y generar biogás para abastecer las necesidades de electricidad, calefacción y agua caliente...

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La Leze, el sabor de Idiazabal con primer premio

11/10/2020

La XXXVII Edición del Concurso de Queso de Pastor - Artzai Gazta reunió en la localidad de Idiazabal a los mejores quesos clasificados en los concursos provinciales de Álava, Vizcaya, Guipúzcoa y Navarra. En total se dieron cita 32 quesos, que cataron, entre otros, Joseba Argiñano, Rafa Gorrotxategi y el cocinero Luken Vigo, junto con los catadores oficiales del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Idiazabal y pastores-elaboradores socios de...

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Alibetopías presenta las últimas tendencias del sector de alimentación y bebidas

08/10/2020

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) celebrará una nueva edición de Alibetopías Nuevos Territorios en Alimentación y Bebidas, la jornada que reúne a todos los profesionales en innovación para una puesta en común de las iniciativas en I+D+i que las empresas de esta industria están poniendo en marcha y para repasar tendencias de la industria. Conscientes del papel que cumple la innovación...

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Las marcas reivindican la importancia de la España vaciada para el tejido industrial

07/10/2020

Representantes de las marcas de Fabricante de Gran Consumo y autoridades como Fernando Miranda, secretario general de Agricultura y Alimentación, y José Miguel Herrero, director general de la Industria Alimentaria, se han dado cita para reivindicar el papel de la España rural en el tejido industrial del país, en el marco de la jornada “Impulso de las marcas por la España Vaciada”. Promarca, la asociación que engloba a fabricantes de marcas líderes...

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XXXIX Concurso de quesos elaborados con leche de oveja latxa de Navarra

06/10/2020

Tres queserías socias del Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias (Intia) han sido premiadas en el XXXIX Concurso de quesos elaborados con leche de oveja latxa de Navarra. El evento se celebró en Uharte Arakil, con las medidas de seguridad correspondientes, tras haberse cancelado, a finales de agosto, el Artzai Eguna en el que anualmente se integra este concurso de quesos. Entre los trece quesos participantes, las marcas Atekoa (Quesería Ángel...

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Ramón Artime: “El sector lácteo demanda soluciones reales para contrarrestar la situación de la España Vacía”

05/10/2020

La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) llega a la comunidad asturiana, indisolublemente vinculada al sector lácteo, con su campaña para poner en valor del sector en todo el territorio nacional. Desde la localidad de Gozón, el ganadero Ramón Artime (Asaja Asturias) recuerda que hay una realidad que no debemos perder de vista: “aunque pueda parecer que los sectores agrícola y ganadero tienen una limitada posibilidad de creación...

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Nuevo presidente de Veterindustria

02/10/2020

Andrés Fernández es el nuevo presidente de la Asociación Empresarial Española de la Industria de Sanidad y Nutrición Animal. Sucede en el cargo a Juan Carlos Castillejo, según acuerdo adoptado en la última reunión de la Junta Rectora de la patronal. Fernández, licenciado en Ciencias Empresariales por la Universidad de Vigo y MBA en la IEDE Business School de Madrid, es director general de CZ Veterinaria desde 2004, consejero delegado...

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Rosa M. Ortega: “Más de un 75 por ciento de los individuos tienen ingestas de calcio inferiores a las recomendadas”

02/10/2020

Rosa María Ortega, una de las mayores expertas en el país en el campo de la nutrición y la ciencia de los Alimentos, ha advertido sobre las corrientes anti-lácteos que pueden constituir un problema para la salud de los consumidores, durante su ponencia “Los lácteos, ¿alimentos necesarios o prescindibles?” impartida en el marco del XXI Seminario de Nutrición que acoge la UIMP en la ciudad de Cuenca. Según ha apuntado la doctora,...

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La Asamblea de Central Lechera Asturiana aprueba las cuentas de 2019

01/10/2020

La Asamblea General de Central Lechera Asturiana ha aprobado las cuentas anuales de 2019 con un 79,73 por ciento de votos a favor. La Sociedad Agraria cierra 2019 con un beneficio de 2,755 millones de euros. Los más de 1.100 socios ganaderos activos han producido cerca de 398 millones de litros de leche, lo que supone el 73,6 por ciento de la producción del Principado de Asturias. Cabe destacar que el precio medio percibido por los socios ganaderos está un diez por ciento por...

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Román Santalla: “La ganadería y el sector lácteo son clave para la supervivencia del mundo rural”

30/09/2020

La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) ha lanzado una ambiciosa campaña de información para poner en valor el trabajo del sector. No en vano, es una garantía de autoabastecimiento de leche de vaca, oveja y cabra, así como quesos y derivados lácteos, de vertebración del medio rural y protección del medio ambiente. Más aún en regiones como Galicia, principal productora del país. “La ganadería y...

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La Universidad de Lund y Tetra Pak determinan cuatro escenarios posibles para el futuro de la industria láctea

30/09/2020

Tetra Pak y la Escuela de Economía y Gestión de la Universidad de Lund (Suecia) han llevado a cabo un estudio conjunto, que presenta cuatro escenarios plausibles para el futuro de la industria láctea. A través de seis mercados globales clave (Reino Unido, EEUU, China, India, Nigeria y Brasil), se ha examinado cómo las incertidumbres generadas por las tendencias socioambientales y las transiciones tecnológicas podrían transformar el panorama lácteo...

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Juntos con la Hostelería exige la inclusión de los trabajadores de restauración en la ampliación de los ERTE

29/09/2020

La plataforma Juntos con la Hostelería, formada por Hostelería de España, FIAB y Aecoc, alerta que cerca de 125.000 establecimientos de la Hostelería podrían cerrar si no se prorrogan los ERTE, lo que supondría la pérdida del 40 por ciento del tejido empresarial. A mediados de septiembre, la actividad de la Hostelería ya acumulaba una pérdida del 45 por ciento. Solo en la primera quincena, las nuevas limitaciones a bares y restaurantes...

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Los lácteos, aliados en la dieta de las mujeres embarazadas

28/09/2020

Durante la gestación y lactancia, las mujeres son uno de los colectivos que más calcio diario necesitan. El desarrollo del feto y de toda su estructura ósea eleva la cantidad diaria que es preciso proporcionar al organismo. La madre prioriza las necesidades para el desarrollo del feto frente a las de su propio cuerpo, aportándoles el calcio necesario, aunque para ello tenga que sacrificar sus aportes e incluso movilizar sus depósitos. La doctora Rosaura Leis recuerda...

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Alfa Laval desarrolla una herramienta de servicio en remoto para resolver problemas de forma virtual

25/09/2020

Alfa Laval ha desarrollado una herramienta para servicio en remoto, con el fin de asegurar un servicio al cliente superior, incluso en tiempos de distanciamiento social y restricciones de viaje. Con esta tecnología, la compañía especializada en transferencia de calor, separación y manejo de fluidos puede responder rápidamente a las necesidades de servicio, realizar la resolución virtual de problemas y guiar a los clientes de forma remota a través de...

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El 81 por ciento de las personas con intolerancia a la lactosa afirman que este trastorno condiciona su día a día

24/09/2020

La intolerancia a la lactosa limita las actividades frecuentes del 81 por ciento de las personas con este problema en nuestra sociedad, según el Estudio sobre Hábitos de Personas con Intolerancia a la Lactosa, elaborado por Nutira junto a la Asociación de Intolerantes a la Lactosa España (Adilac). Del informe se desprende que un 98 por ciento de las personas con este tipo de intolerancia echa de menos algún producto de alimentación que contiene lactosa....

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Nueva gama de quesos y yogures Central Lechera Asturiana-Flor de Burgos

23/09/2020

El Grupo TGT y Lácteas Flor de Burgos han firmado un contrato de exclusiva distribución para llevar a cabo la comercialización de nuevos productos en los canales de gran consumo y Horeca. Gracias a este acuerdo, se refuerza el proyecto conjunto puesto en marcha a principios de 2020 cuando Capsa Food adquirió el 50 por ciento de la Sociedad Lácteas Flor de Burgos. El próximo mes de noviembre se lanzarán cerca de 30 referencias de quesos y productos...

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La industria y la distribución ha incrementado sus donaciones de alimentos durante la crisis de la Covid-19

22/09/2020

Aecoc y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación han presentado los resultados del estudio “El desperdicio alimentario en la industria y la gran distribución en España”. Según los datos del informe, el aprovechamiento de alimentos es ya un eje estratégico para el sector: el 70,83 por ciento de las empresas del sector ya cuenta con una estrategia interna definida para gestionar esta cuestión. “Las empresas son cada vez más...

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Curso online Fundamentos de tecnología quesera

21/09/2020

La Red de Queserías de Campo y Artesanas (Quered) ha preparado un curso online para la formación de queseros y futuros queseros, que tendrá lugar el próximo mes de octubre y tratará sobre Fundamentos de tecnología quesera. Con este curso se proporcionarán conocimientos sobre la composición de la leche y su estado; las posibilidades tecnológicas de la leche para la elaboración de distintos quesos; el establecimiento de los diferentes...

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Ejemplar de muestra (30 primeras páginas) de la Guía de Quesos de España y Portugal 2020

18/09/2020

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El proyecto Biontop obtiene resultados prometedores en el desarrollo de envases reciclables y compostables

18/09/2020

El Instituto Tecnológico del Plástico (Aimplas) lidera el proyecto Biontop, cuyo objetivo es desarrollar nuevas soluciones de envasado competitivas de bajo coste reciclables por diseño que puedan ser recicladas mecánicamente, compostables industrialmente o en el hogar, o adecuadas para la digestión anaeróbica. Durante el primero de sus cuatro años de desarrollo, los socios del proyecto han iniciado el trabajo experimental en copolímeros y...

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FIAB y Fedacova impulsan la industria alimentaria en la Comunidad Valenciana

17/09/2020

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y la Federación Empresarial de Agroalimentación de la Comunidad Valenciana (Fedacova) han firmado un acuerdo de colaboración con el objetivo de reforzar el peso del tejido industrial del sector de alimentación y bebidas a nivel nacional y regional, a través de iniciativas que impliquen a ambas organizaciones. La firma del convenio entre las dos federaciones ha estado a...

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Juntos con la Hostelería presenta un Plan Estratégico para la Gastronomía de España

16/09/2020

La plataforma Juntos con la Hostelería, formada por Hostelería de España, FIAB y Aecoc, mantuvo una reunión con representantes del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, en la que presentaron su Plan Estratégico de Gastronomía que busca poner en valor el sector, consolidar su posición competitiva y asegurar la sostenibilidad en el tiempo. A la reunión acudieron José María Bonmatí, director general de Aecoc; Mauricio...

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Un nuevo estudio de la FEN analiza el consumo de leche y derivados en España

15/09/2020

La Fundación Española de la Nutrición (FEN) ha publicado un informe sobre El consumo de leche y derivados como indicador de calidad de la dieta y estilos de vida de la población, una completa radiografía sobre los consumidores de lácteos a través de los estudios más recientes realizados en España. Este documento analiza por primera vez en nuestro país la situación actual del consumo de lácteos en España, el...

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Boletín de compra de la Guía de Quesos de España y Portugal 2020

14/09/2020

La nueva edición, completamente actualizada, de la Guía ILE de los Quesos Ibéricos ha sido coordinada por Miguel Ángel Ramírez, director general de Idea Food Consulting y de la Asociación Nacional de Catadores de Queso (Ancaque). En ella se realiza un recorrido por toda la geografía española y portuguesa el cual se analizan todas las variedades de queso que se producen en cada región, con sus características más reconocibles. Junto...

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FHG Forum en Barcelona: El futuro de la alimentación, el turismo y la gastronomía

11/09/2020

FHG Forum en Barcelona: El futuro de la alimentación, el turismo y la gastronomía Para contribuir a la recuperación del sector, Fira de Barcelona organizará, los días 28 y 29 de septiembre, el encuentro FHG Forum (Food & Hospitality, Turism and Gastronomy forum), en el que destacados ponentes y empresas abordarán aspectos cruciales de los sectores representados en salones como Alimentaria, Hostelco y Fòrum Gastronòmic Barcelona. FHG...

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Tricube, el producto ganador de la XI edición de los Premios Ecotrophelia España 2020

10/09/2020

Tricube ha resultado vencedor de la XI edición de los Premios Ecotrophelia España 2020, organizados por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Ministerio de Ciencia e Innovación. Un grupo de estudiantes de la Universitat Autònoma de Barcelona se ha alzado ganador del concurso gracias a un innovador postre enfocado al mercado gourmet en forma...

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Pascual continúa en la senda del crecimiento

09/09/2020

Pascual ha presentado su Informe de Gestión y Negocio Responsable 2019, en el que se indica que cerró el pasado ejercicio con una facturación de 698 millones de euros, un 0,4 por ciento más. Estos resultados permiten a Pascual reforzar su posición en el mercado y consolidar su apuesta por el crecimiento sostenible. La compañía continúa con paso firme en el proceso de reducción de la deuda financiera, pasando de 170 a 143 millones de...

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La industria de alimentación y bebidas, comprometida con los ODS

08/09/2020

Con motivo del quinto aniversario de la aprobación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible por la Asamblea General de las Naciones Unidas, la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) lanza una campaña para hacer visible el compromiso del sector con el cumplimiento de la Agenda 2030. Hasta el 25 de septiembre, la Federación difundirá cada día uno de los Objetivos y la aportación que realiza la industria de alimentación...

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World Cheese Awards: La competición regresará a Oviedo en 2021

07/09/2020

World Cheese Awards: La competición regresará a España en 2021 En medio de las preocupaciones actuales en torno a la pandemia del Covid-19, los World Cheese Awards no se llevarán a cabo este año en España. Oviedo seguirá siendo la ciudad anfitriona para la trigésimo tercera edición de estos premios, pero un año más tarde de lo previsto. el encuentro tendrá lugar entre los días 3 y 6 de noviembre de 2021,...

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Soluciones Salher, una solución eficaz para tratar aguas de la industria láctea

04/09/2020

Leche, quesos, yogur, mantequilla, nata, cuajada, helados... no es ningún secreto: la producción de cualquier tipo de lácteo genera un elevado volumen de aguas de proceso cargadas de materiales orgánicos, nitrógeno y fósforo, detergentes, acidez, aceites y grasas. Esto supone un problema para los fabricantes del producto lácteo y un grave riesgo para el medio ambiente. En Salher llevamos casi 40 años tratando aguas residuales de todo tipo...

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Sealed Air celebra un evento virtual en el marco de Packforum

03/09/2020

La sostenibilidad, la reducción del desperdicio alimentario, la mejora de la seguridad alimentaria y la prolongación de la vida útil son los principales temas que encabezaron la agenda del evento virtual europeo recientemente celebrado por Sealed Air en el marco del Packforum. El negocio de Sealed Air es proteger y resolver los desafíos de embalaje y dejar el planeta mejor de como lo encontramos, con marcas como Cryovac, para el envasado alimentario, o los embalajes...

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Zoetis visibiliza el papel de la mujer en ganadería

02/09/2020

Zoetis presenta su proyecto Ganadería en Femenino, con el que la compañía apoya la labor de ganaderas, veterinarias, ingenieras, investigadoras, empresarias del sector, que tanto aportan a la ganadería, a la vida rural y a la sociedad. En España, los últimos datos censales sobre la actividad de la mujer en el sector agrario publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE) indican que, en 2016, existían en nuestro país 880.636...

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Miguel Ángel Ramírez: “Con la nueva Guía, pretendemos dar a conocer los excelentes quesos hispanos y portugueses”

01/09/2020

España es mundialmente reconocida como una potencia gastronómica. Cuenta con chefs de primera categoría y, recetas que se pronuncian en todos los idiomas, además de exportar productos como el vino, el jamón o el aceite de oliva. el queso –en sus más de cien variedades– merece también un reconocimiento. tal es el objeto de la Guía ILE de los Quesos Ibéricos, que en esta ocasión incluye también la oferta de Portugal...

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¿Cómo está evolucionando la innovación en alimentación y bebidas ante la Covid-19?

27/08/2020

ADM ha identificado seis cambios de hábitos emergentes que impulsarán la innovación y el crecimiento en los próximos meses. “Las actitudes, prioridades y comportamientos de los consumidores están sufriendo cambios significativos. Esta evolución ofrece una oportunidad única para que las empresas más innovadoras del sector de alimentación y bebidas lleven al mercado un conjunto de productos pioneros”, afirma Ana Ferrell, vicepresidenta...

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El consumo de helados sube el 5,8 por ciento con respecto al año anterior

20/08/2020

Los españoles han consumido 143,38 millones de kilogramos de helados en los hogares en el año móvil que cierra en mayo de 2020, lo que supone un incremento del 5,8 por cientos, según el avance de datos del Panel de consumo alimentario en hogares, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. En este mismo periodo, los hogares han gastado 529,28 millones de euros en la compra de helados, con un crecimiento del 7,9 por ciento, como consecuencia del incremento...

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FIAB recuerda que el problema de los aranceles no se ha solucionado

13/08/2020

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) considera un alivio la decisión del gobierno de Estados Unidos de no incrementar aranceles a productos agroalimentarios españoles. Sin embargo, desde la Federación, miembro de la Plataforma constituida también por Asoliva, Asemesa, Anice, Anfaco-Cecopesca, Aecafé, Asozumos, Cerveceros de España, Espirituosos España, Fenil, FEV, Fenaval, Produlce, Cooperativas...

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Padres y adolescentes sacan un modesto aprobado en nutrición

23/07/2020

La nutrición está en boca de todos y la relación que existe entre alimentación y salud está cada vez más arraigada. Nestlé ha llevado a examen a adultos y adolescentes con preguntas sobre raciones y proporciones recomendadas por tipo de alimento, mitos falsos y nuevas tendencias de alimentación, entre otros temas. Este estudio, enmarcado en el VII Observatorio Nestlé sobre Hábitos Nutricionales y Estilos de Vida de las Familias,...

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Capsa Food y Delikia colaborarán para innovar en sus productos y procesos

22/07/2020

Capsa Food y el operador Delikia han firmado un acuerdo de colaboración, por el que la primera ofrecerá una amplia gama de productos lácteos de calidad y suministrará la leche Central Lechera Asturiana para la preparación de los diferentes productos de café con leche que se pueden adquirir en las máquinas de vending. Por su parte, Delikia aportará más de 10.000 puntos de venta, de los cuales 5.000 son de vending público, así...

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65.000 negocios hosteleros desaparecerán en 2020 y la cifra podría ascender a 85.000

21/07/2020

El sector de la hostelería estima un descenso de 65.000 establecimientos hosteleros en 2020. En el escenario actual, 40.000 negocios ya han echado el cierre y se prevé que 65.000 habrán desaparecido a final de año. En caso de que empeorara la crisis sanitaria, podría verse afectada la supervivencia de hasta 85.000 establecimientos. Estos son algunos de los datos que ha ofrecido la plataforma Juntos con la Hostelería, a través de una rueda de prensa...

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Lactalis invirtió 21 millones en mejorar los procesos de producción de sus fábricas

20/07/2020

Lactalis invirtió en 2019 un total de 21 millones de euros para mejorar el proceso de producción de las ocho fábricas que el Grupo tiene en España, tal y como se recoge en su Informe de Responsabilidad Corporativa correspondiente a este año. Con ello, el Grupo contribuye a fortalecer el tejido económico local, así como al desarrollo de las zonas rurales a través de la generación de empleo y la creación de riqueza. Cuatro de...

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Cómo solucionar la falta de apetito en verano con productos lácteos

18/07/2020

Cuando llega el verano y las temperaturas aprietan, el cuerpo deja de necesitar más energía para regular su temperatura y las ganas de comer algo sólido disminuyen. Por eso, muchos recurren a los líquidos para refrescarse y nutrirse. Factores como la temperatura ambiental, días más largos, más tiempo de ocio y desordenes en la dieta afectan a nuestro apetito. En ese contexto, la leche y los productos lácteos pueden convertirse en nuestros aliados,...

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III Máster en Dirección y Gestión de Empresas de la Industria de la Sanidad Animal, de Vet+i y ESIC

16/07/2020

La Fundación Vet+i y la escuela de negocios ESIC Business & Marketing School han puesto en marcha la III Edición del Máster en Dirección y Gestión de Empresas de la Industria de la Sanidad Animal, con una duración de 305 horas. Esta edición se llevará a cabo desde la Unidad de Corporate Education de ESIC y ofrecerá una modalidad denominada Blended, que permite combinar las sesiones presenciales con 100 horas de formación...

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Capsa Food y su marca Central Lechera Asturiana obtienen el certificado B Corp

16/07/2020

Capsa Food se ha convertido en la primera empresa láctea de origen y capital español en obtener el certificado B Corp, cuya finalidad es generar un impacto social positivo en la sociedad y en el planeta a través de su actividad. La empresa láctea entra así a formar parte de una comunidad de empresas que cumplen con destacados estándares sociales, ambientales y comunitarios. El modelo de negocio cooperativo de la compañía, apoyado en su Plan...

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Una innovadora dieta para mejorar la tolerancia gastrointestinal

14/07/2020

Tras el acuerdo de colaboración firmado en 2018 para desarrollar y comercializar nuevas fórmulas en el ámbito de la nutrición, Capsa Food y Cantabria Labs Nutrición Médica desarrollaron en mayo de 2019 la línea Nutrición Médica Central Lechera Asturiana (NMCLA), que consta de distintas dietas líquidas completas dirigidas a personas con un mayor requerimiento de nutrientes. Fruto de esta colaboración, ambas marcas han creado...

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FIAB elabora una Guía de Buenas Prácticas de Prevención

13/07/2020

Con el objetivo de reactivar la actividad del canal y apoyar las nuevas necesidades del pequeño comercio de alimentación y bebidas en el escenario de la ‘nueva normalidad’, FIAB, en colaboración con las asociaciones AECafé, Aeti, Afepadi, Aneabe, Bebidas Refrescantes, Asociación De Snacks, Asozumos, Cerveceros de España y Produlce, han lanzado la Guía de Buenas Prácticas de Prevención de la Covid-19. “Nuestro objetivo...

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Helados caseros con leche para un verano más refrescante, nutritivo y saludable

07/07/2020

El verano sigue su curso y qué mejor manera de combatir el calor con alimentos refrescantes y, al mismo tiempo, nutritivos y saludables. Los lácteos encajan con el estilo de vida healthy ya que contienen numerosos beneficios. El helado es una magnífica manera de combatir las altas temperaturas de la Canícula y puede ser elaborados de forma fácil y divertida en el hogar durante estas vacaciones. En general, los lácteos tienen un perfil nutricional equilibrado...

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Nuevo presidente de Central Lechera Asturiana SAT

02/07/2020

La Asamblea de Central Lechera Asturiana SAT ha elegido a Alberto Álvarez Rodríguez, ganadero titular de la Ganadería La Soledad S. C, ubicada en Santullano de Tineo (Asturias) como nuevo presidente para los próximos seis años. De los 92 compromisarios asistentes, 90 han votado a favor de su candidatura, única presentada para relevar al actual Presidente de Central Lechera Asturiana SAT, Bertino Velasco, tras casi trece años de mandato. Alberto...

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FIAB apoya la decisión de aplazar la celebración de Alimentaria

30/06/2020

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), como miembro del Comité Organizador de Alimentaria, apoya la celebración del salón de alimentación, bebidas y foodservice entre el 17 y el 20 de mayo de 2021. FIAB se muestra partidaria del aplazamiento de la Feria para impulsar una edición de alto nivel y en un contexto más estable, que favorezca la movilidad internacional. La Federación destaca que Alimentaria...

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Pascual evoluciona con su nuevo ciclo estratégico 2020-2023

29/06/2020

Pascual estrena ciclo estratégico 2020-2023, con nuevos retos, cambiando su posicionamiento e identidad corporativa. La compañía integra a todas sus marcas en torno al propósito de la empresa ‘Dar lo mejor para el futuro de la alimentación’. De este modo, Leche Pascual, Bezoya, Bifrutas, Vivesoy y Mocay reman en una misma dirección, posicionando a la compañía como un ‘todo’. Este cambio de posicionamiento y evolución...

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Juntos con la Hostelería plantea los retos del sector a la presidenta de la Comunidad de Madrid

29/06/2020

Los presidentes de Hostelería de España, José Luis Yzuel; Aecoc, Francisco Javier Campo; y FIAB, Tomás Pascual Gomez-Cuétara, asociaciones que han constituido la Plataforma Juntos con la Hostelería para apoyar la recuperación del sector, se han reunido con la presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, para exponerle los retos y necesidades de la hostelería en el contexto post-Covid-19. Los representantes de la cadena...

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Capsa Food recibe la certificación Residuo Cero en todas sus fábricas

26/06/2020

Capsa Food avanza en su Plan de Sostenibilidad Integral, reforzando su compromiso con el medio ambiente para reducir los residuos de sus fábricas y transformar los que no se pueden evitar en productos de valor añadido. Las acciones puestas en marcha por la compañía le han permitido lograr el certificado Aenor Residuo Cero, lo que la convierte en la primera empresa láctea de España en recibir el reconocimiento. Este certificado se concede a aquellas organizaciones...

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FIAB celebra el día de las Pymes reivindicando su papel en la economía española

26/06/2020

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) se une a la celebración del Día Internacional de las Microempresas y las Pymes, promovido por Naciones Unidas, destacando el papel estratégico de las pequeñas y medianas empresas en nuestro país, y especialmente en la industria de alimentación y bebidas, que representan casi el 50 por ciento del valor de la producción y más del 60 por ciento del empleo...

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ElPozo Alimentación ahorra más de 200 millones de litros de agua al año con tecnología de Veolia Water Technologies

18/06/2020

Desde el año 2003, la filial española de Veolia Water Technologies y ElPozo Alimentación colaboran en varios proyectos con el objetivo de asegurar la sostenibilidad y el respeto medioambiental. Uno de los mayores exponentes de este trabajo conjunto se encuentra en la estación depuradora de aguas residuales industriales (Edari) de la fábrica de Alhama de Murcia. Destaca el proyecto de optimización de la tasa de conversión de las plantas existentes de...

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Nuevo vicepresidente del Consejo de Dirección de FoodDrinkEurope

18/06/2020

Gonzalo Guillén, consejero de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), ha sido nombrado vicepresidente del Consejo de Dirección de FoodDrinkEurope (FDE). De esta forma, la industria española de alimentación y bebidas eleva su grado de representatividad y gana presencia en Europa. Además del nombramiento de Guillén, se ha producido el cambio en la presidencia y otras dos vicepresidencias de la organización...

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FIAB destaca el papel del sector para impulsar la recuperación del país

17/06/2020

Tomás Pascual Gómez-Cuétara, presidente de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y Calidad Pascual, ha participado en la cumbre empresarial Empresas españolas liderando el futuro, organizada por CEOE, que reúne a altos ejecutivos de los principales sectores económicos para analizar y presentar propuestas para la recuperación del país tras la crisis sanitaria. En su intervención,...

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Fundación Alimentum lanza el #DASchallenge

08/06/2020

Las empresas de la Fundación Alimentum, comprometidas con las personas, las familias y la sociedad, especialmente en las difíciles circunstancias actuales, celebran el quinto aniversario del Día de la Alimentación Solidaria junto con la Federación Española de Bancos de Alimentos (Fesbal). Por este motivo, han presentado el #DASchallenge, iniciativa en la que Patronos de la Fundación invitan a otras empresas con el mismo espíritu de compromiso...

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39ytú junto con We Doctor, aglutina 48 profesionales para resolver las dudas sobre tu microbiota

08/06/2020

La actualidad en la nos ha tocado vivir estos meses ha marcado un punto de inflexión en la telemedicina. Esta materia permite un uso más eficiente de los recursos y alivia la presión asistencial sobre la red sanitaria, además de permitir ahorrar tiempos de espera y ofrecer asistencia evitando traslados a los pacientes. De esta necesidad, 39ytú, el primer proyecto del Instituto Central Lechera Asturiana de Nutrición Personalizada (Iclanp), ha puesto en...

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El plan estratégico de Capsa Food contribuye a dar sostenibilidad a sus ganaderos

29/05/2020

El Consejo de Administración de Corporación Alimentaria Peñasanta S. A. (Capsa Food) ha formulado las cuentas anuales y presentado los resultados correspondientes al año 2019. La compañía láctea crece por quinto año consecutivo, cerrando 2019 con un beneficio histórico de 23,12 millones de euros, gracias a la evolución positiva de sus ventas en los diferentes mercados en los que operan sus marcas. En el mercado de leche, la compañía...

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Kersia adquiere Holchem

29/05/2020

Kersia ha adquirido Holchem de Ecolab, con lo que se convierte en la segunda empresa más importante de Europa en el sector de la bioseguridad y seguridad alimentaria. La compañía ha contado con el respaldo del capital de Ardian, una de las sociedades de inversión privada más importantes del mundo. Holchem, cuya sede se encuentra cerca de Mánchester, es la empresa líder en soluciones y tecnología de higiene y seguridad alimentaria de Reino...

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Danone y Save the Children, juntos por una educación inclusiva, innovadora, lúdica y saludable

28/05/2020

El cierre de las aulas, como consecuencia del confinamiento, ha condicionado la educación de miles de niños y niñas. El efecto de esta situación es además desigual, ya que su incidencia se ve condicionada por el status socioeconómico. La urgencia de la crisis sanitaria ha obligado a adaptar en un espacio de tiempo muy breve la educación presencial a formatos online. Un nuevo sistema de formación que cada vez cobra más relevancia, y que...

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Deleitar, leche fresca gallega en envases de medio litro de origen vegetal y emisiones neutras de carbono

21/05/2020

Galacteum, empresa láctea cien por ciento gallega, empezará a comercializar las variedades semidesnatada y sin lactosa de su leche fresca pasteurizada Deleitar en un nuevo formato de medio litro. Este tamaño, distribuido en envase Tetra Rex Plant-Based de Tetra Pak, permite dar respuesta a las nuevas necesidades del consumidor, que en muchos casos prefiere un formato más pequeño que ayude a evitar el desperdicio de leche, mientras que las características...

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LaGranja, primer laboratorio de empresas e innovación para mejorar la alimentación

19/05/2020

Capsa Food y el Centro Europeo de Empresas e Innovación del Principado de Asturias se han aliado para crear LaGranja, ecosistema que aunará talento emprendedor y proyectos de innovación para investigar y desarrollar nuevos conceptos que permitan introducir mejoras en la cadena alimentaria, desde el origen hasta la mesa, reforzando e impulsando el sector agroalimentario asturiano. De esta manera se podrán compartir sinergias para edificar, entre todos, una alimentación...

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Da comienzo la Indicación Geográfica Protegida de Havarti

18/05/2020

La autenticidad de un alimento tiene que ver con su origen, su proceso de elaboración, las propiedades del producto en sí mismo y las que el consumidor espera de él. Cada vez más, el cliente desea conocer no solo lo que está comprando, sino dónde se ha hecho y bajo qué mecanismos ha sido producido. Esto se acentúa aún más en el sector alimenticio, por lo que sellos como el de la IGP ayudan al consumidor a identificar los productos...

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Un plan 360º para reactivar y reinventar el negocio de más de 80.000 pequeños hosteleros

13/05/2020

La hostelería es uno de los principales sectores tractores de la economía española, ya que representa en torno al siete por ciento del PIB de nuestro país y tiene impacto directo sobre el sector del turismo. Un estudio de Hostelería de España estima que cerca del 30 por ciento de establecimientos hosteleros –unos 85.000 locales– podría cerrar como consecuencia de la paralización de la actividad provocada por la crisis sanitaria. Ante...

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Tetra Pak lanza la primera línea completa de producción de queso fresco

11/05/2020

Tetra Pak lanza su primera línea completa de proceso para productos de queso fresco tipo feta, con una solución totalmente automatizada e integrada, que garantiza el más alto nivel de seguridad alimentaria y rapidez en la comercialización. Con más de 45 años de experiencia en el procesado de queso, la empresa pone su conocimiento a disposición de la industria láctea y quesera para que puedan explorar todas las oportunidades existentes dentro...

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Los Reyes con el sector ganadero y lácteo

08/05/2020

Los Reyes de España, Don Felipe y Doña Letizia, han celebrado una videoconferencia con el presidente de Central Lechera Asturiana SAT y de Capsa Food, Bertino Velasco, y con su director general, José Armando Tellado, en la que han abordado diferentes aspectos relacionados con el sector, así como la situación actual de la compañía y su adaptación y funcionamiento durante la crisis de la Covid-19. La reunión con Corporación Alimentaria...

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Las exportaciones españolas de lácteos mejoran en 2019

07/05/2020

La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) ha publicado un informe sobre el comercio exterior del sector lácteo español, que aporta un análisis de la evolución durante el periodo 2014-2019 y constata que las exportaciones siguen aumentando, aunque las importaciones son muy superiores. En 2019 se ha observado una mejora del comportamiento general del comercio exterior del sector lácteo español, tanto en volumen como en valor, al sumar...

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Arla Foods: cambiando el mundo desde sus granjas

05/05/2020

Hace ya más de 140 años que, de la mano de unos pocos ganaderos, comenzó la historia de Arla Foods. En la actualidad, esta cooperativa cuenta con 9.900 propietarios, 19.000 empleados y más de 1,3 millones de vacas, con la capacidad de crear un cambio positivo en el mundo. A través del programa Arlagården, los ganaderos y administradores de la compañía garantizan que su leche se produzca de manera responsable y sostenible, apoyándose en...

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FIAB presenta un Plan para la reactivación del sector y la economía española

04/05/2020

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha elaborado un Plan de Competitividad dedicado al sector con una serie de medidas que tienen como objetivo reactivar la actividad económica perdida durante la crisis sanitaria del Covid-19. El Plan cuenta con propuestas de ámbito económico y fiscal; para el fomento y la protección del empleo; de apoyo a la exportación; para impulsar el consumo y el trinomio Alimentación-Gastronomía-Turismo;...

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Manual de higienización para la reapertura de establecimientos y centros de trabajo

30/04/2020

Betelgeux y Dydsa, ambas compañías pertenecientes al grupo internacional Christeyns, han elaborado el “Manual de higienización para la reapertura de establecimientos y centros de trabajo”, con el que se asesora en la seguridad higiénica de las instalaciones a la hora de retomar su actividad. El procedimiento higiénico elaborado recoge gran parte de aquellas necesidades que tienen las empresas para seguir unas correctas medidas higiénicas en...

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La Fundación Vet+i lanza el portal “Vetinnova 2.0”

27/04/2020

La Fundación Vet+i pone en marcha Vetinnova 2.0 con el objetivo de fomentar la colaboración público-privada, así como la búsqueda de nuevas oportunidades de cooperación e internacionalización entre todos los agentes del ámbito de la I+D+i en sanidad animal en España. Este portal se basa en la iniciativa del mismo nombre creada por Vet+i en 2012, que ya es referencia en investigación, desarrollo e innovación en sanidad...

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Pascual contribuye a la seguridad y continuidad del trabajo de sus ganaderos y agricultores

23/04/2020

Ante la falta de material sanitario provocado por la pandemia, Calidad Pascual colabora con el sector primario para garantizar la seguridad y salud de todos sus ganaderos, agricultores y familias. Refuerza así el compromiso con este colectivo, entregándoles mascarillas para la realización de sus labores. “Para nuestra compañía lo primero son las personas”, ha subrayado Roberto Zapata, director de Operaciones de la compañía. “Ellos...

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Incertidumbre: El sector lácteo ante el Covid-19

22/04/2020

El sector lácteo no ha dejado de trabajar durante la crisis del Covid-19. Sólo eso ya es una excelente noticia respecto a la mayoría de los sectores de la economía nacional, que se han visto radicalmente interrumpidos. Sin embargo, la incertidumbre afecta a todos, y especialmente en cuanto a los precios y a las exportaciones. analizamos el panorama internacional del lácteo en relación a la pandemia. El mercado se enfrenta en estos momentos a dos cuestiones...

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Betelgeux-Christeyns refuerza su compromiso con sus clientes

22/04/2020

Betelgeux-Christeyns quiere destacar la importante labor que sus trabajadores están realizando en este momento de crisis sanitaria y destacar su entrega y profesionalidad. Por esta razón, ha lanzado la campaña “ahora más que nunca, en Betelgeux-Christeyns trabajamos para ti”, con la que se pretende reforzar los lazos de unión con los clientes, aumentando el compromiso con ellos y confiriéndole la seguridad de abastecimiento, apelando a la responsabilidad...

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El Instituto del Queso contra los efectos ocasionados por el Covid-19

22/04/2020

El Instituto del Queso quiere aportar su granito de arena en la lucha contra el Covid-19 poniendo en marcha la campaña #ContagiaSalud, que mediante una plataforma participativa pretende conseguir fondos con los que poder adquirir lotes de quesos para donarlos a aquellas personas que, durante esta crisis sanitaria, trabajan día a día sin descanso poniendo en riesgo su salud. #ContagiaSalud es el lema elegido por el Instituto del Queso para lanzar esta campaña. Con la...

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Las cooperativas ganaderas piden apoyo contra la crisis

22/04/2020

Los sectores ganaderos ya están sufriendo los efectos del cierre del canal horeca (hoteles, bares y restaurantes), de las compras más esporádicas por parte de los consumidores y hasta de la crisis económica aparejada al gran drama sanitario actual. Las producciones extensivas y de mayor valor añadido, tales como ovino, caprino, vacuno e ibérico, lanzan la voz de alarma al atisbar una crisis que puede superar en gravedad a la de 2008. En estos momentos,...

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La industria láctea trabaja para alimentar a los ciudadanos

22/04/2020

La Comisión Europea sitúa a los lácteos entre los productos esenciales, cuyo suministro debe mantenerse. El abastecimiento está garantizado gracias al compromiso de ganaderos, recogedores de leche, industria láctea y la distribución. la industria ha reforzado su actividad con hasta cuatro turnos diarios todos los días de la semana. La industria láctea está trabajando al máximo rendimiento con el objetivo de garantizar el abastecimiento...

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Día Internacional del Queso: Inlac rinde homenaje a ganaderos, cooperativas e industrias

22/04/2020

La producción anual supera ampliamente las 450.000 toneladas de este alimento que forma parte de la cesta de la compra del 89% de los hogares españoles, que consumen alrededor de 7,8 kilos de media al año. Inlac prepara un documental para dar a conocer todo lo que hay detrás de la producción quesera nacional: artesanía, innovación y grandes profesionales en todos los procesos, desde la granja a la mesa. Desde Inlac se quiere reconocer, asimismo, el...

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Se aplaza la 34 edición del Salón Gourmets hasta 2021

21/04/2020

A consecuencia del avance de la crisis sanitaria derivada del COVID-19 y de su impacto transversal, nacional e internacional, Grupo Gourmets ha decidido aplazar la realización de la 34 edición del Salón Gourmets al ejercicio 2021, del 12 al 15 de abril. La organización del certamen ha adoptado esta decisión tras contrastar con IFEMA que no pueden ofrecerse a día de hoy, garantías suficientes para confirmar su celebración...

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Kersia dona productos de higiene y desinfección

21/04/2020

Kersia dona productos de higiene y desinfección Kersia, evidencia el compromiso asumido para avanzar en el desarrollo e integración de la Responsabilidad Social en su actividad colaborando en esta crisis desde su posición de fabricante de productos de higiene y desinfección y por ello ha realizado una donación de productos, que considera ...

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Los lácteos, aliados de nuestros mayores durante el confinamiento

17/04/2020

Nuestros mayores pueden tener dificultades para ingerir algunos alimentos o falta de apetito y ausencia de sed, pero existe una gran variedad de productos lácteos que les permiten cubrir necesidades y mejorar su calidad de vida, sin olvidar la práctica de ejercicio regular, que deben seguir realizando de forma moderada en sus casas. Entre los problemas que padecen las personas en edad avanzada destaca la fragilidad. Para luchar contra este problema, deben mantener una adecuada ingesta...

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Los Reyes, con la industria de alimentación y bebidas

14/04/2020

Sus Majestades los Reyes han participado en una videoconferencia con el presidente de FIAB, Tomás Pascual Gómez-Cuétara, y el director general de la Federación, Mauricio García de Quevedo. Don Felipe y Doña Letizia han transmitido a los representantes de FIAB su ánimo y apoyo al sector, además de agradecer el esfuerzo que empresas y trabajadores están realizando para garantizar el abastecimiento de alimentos y bebidas a toda la población....

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Lauki dona 25.000 unidades de leche para el hospital de campaña de Ifema

31/03/2020

Lauki ha donado al hospital de campaña creado en el recinto ferial de Ifema (Madrid) un total de 25.000 unidades individuales de leche para que pacientes, profesionales sanitarios y todo el personal que hace posible su funcionamiento, dispongan de este producto de primera necesidad. Consciente de los recursos limitados con los que nace esta infraestructura, que podría llegar a albergar hasta 5.500 pacientes, Lauki quiere realizar esta aportación y dar continuidad así...

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Arla Havarti anima a celebrar el Día Internacional del Queso desde casa

25/03/2020

Se acerca el 27 de marzo, Día Internacional del Queso. Un producto que se merece un día para poder celebrar su sabor y poner en valor todas sus propiedades. Este alimento es excepcional y no solo por su gusto exquisito: su alto contenido en proteínas de calidad y grasas saludables, combinadas con el calcio, la vitamina D, el potasio y el fósforo, lo convierten en un gran aliado para hacer nuestra dieta más sana y variada. Pero lo más importante para disfrutar...

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El chef que alimenta a media España

21/03/2020

Materia prima de primera calidad, ingredientes cien por cien naturales, destreza al frente de los fogones y grandes dosis de creatividad son la clave del éxito de la alta cocina, pero también de los platos de legumbres preparados en lata que consumen millones de hogares españoles cada año. Al igual que en un restaurante, la fábrica de Nestlé en Gijón (Asturias) cuenta con una nueva Cocina Experimental, en la que un chef y su equipo crea las recetas...

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De Heus presenta sus novedades en Figan

21/03/2020

De Heus Nutrición Animal estuvo presente en la Feria Internacional de Producción Animal (Figan) para dar a conocer sus nuevos planes de alimentación animal de cara a 2019. La firma holandesa, con sede en España, tuvo su propio espacio en esta cita de relevancia para el sector a nivel internacional que abarca toda la cadena en la producción y nutrición animal. De este modo, pudo contar a los asistentes sus nuevos planes en cuanto a las tendencias en alimentación...

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Capsa Food adquiere el 50% de la sociedad Lácteas Flor de Burgos

21/03/2020

Capsa Food ha adquirido el cincuenta por ciento de la sociedad Lácteas Flor de Burgos, que hasta la fecha pertenecía en su totalidad a la Familia Angulo, cuya vinculación con el mercado quesero viene desde 1915. El objetivo de este acuerdo es desarrollar un proyecto conjunto de marca sumando las sinergias de ambas compañías para crear valor compartido. En el año 2003, la cuarta generación de la familia creaba esta compañía, que elabora...

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FIAB y Cleanity afianzan su compromiso por la seguridad alimentaria

21/03/2020

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) y Cleanity, especialista en soluciones de higiene industrial, han renovado su acuerdo de colaboración con el objetivo de continuar trabajando en pos de la seguridad alimentaria y la mejora de los procesos relativos a la higiene industrial en el sector. “La industria española de alimentación y bebidas tiene un compromiso irrenunciable con la seguridad de sus productos. La colaboración...

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El papel del gran consumo como motor de crecimiento sostenible

21/03/2020

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (Aecoc) reunieron a más de 200 directivos y responsables de sostenibilidad de la industria agroalimentaria y la distribución en su Segundo Congreso de Desarrollo Sostenible. En el transcurso de este encuentro, se analizó el papel del sector del gran consumo como motor de un modelo económico que compatibilice objetivos económicos,...

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Quescrem conquista los supermercados en Asia

21/03/2020

Ya es posible encontrar quesos crema gallegos en China o Japón, gracias a la labor exportadora de Quescrem. Nueve de las variedades que produce esta compañía en su planta de Castro Riberas de Lea, desde el queso crema natural hasta el yogur culinario, pasando por el Mascarpone, se comercializan ya en varias cadenas de supermercados de estos países. El recorrido de Quescrem en el continente asiático no ha empezado ahora. La empresa, que ha apostado desde sus inicios...

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Cómo identificar las mejores ubres de las razas de ovejas lecheras

21/03/2020

La supervivencia de las razas autóctonas de ovino lechero del Pirineo está amenazada por la presencia de otras razas con sistemas de producción más intensivos. Avanzar hacia la gestión común de los programas de mejora genética para aumentar la competitividad de las razas autóctonas de ovino lechero del Pirineo y reforzar su asentamiento y explotación es el objetivo estratégico del proyecto ARDI, liderado por Neiker-Tecnalia. La...

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Lurpak estrena pastilla tradicional para preparar las recetas de Pascua

18/03/2020

Arla Foods completa su bodegón Lurpak con la nueva pastilla de 200 gramos Lurpak tradicional, adecuada para freír, hornear, enmantequillar y asar. Este producto demuestra que mantener y cuidar la tradición y el sabor de siempre es la mejor receta para diferenciarse. Aunque ha pasado más de un siglo desde su nacimiento en Dinamarca, lo único que ha cambiado es la variedad de sus formatos de venta, mientras la receta y sabor originales se han conservado intactos....

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Veterindustria comprometida en la lucha contra el coronavirus

17/03/2020

Veterindustria como representante de la industria española de sanidad y nutrición animal mantiene abiertos todos los canales de comunicación y colaboración con los distintos ministerios, agencias y entidades gubernamentales ante la declaración del Estado de Alarma por la crisis del coronavirus. La patronal mantiene contacto permanente con la Secretaría General de Agricultura y Alimentación y la Dirección General de Sanidad de la Producción...

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Unir gastronomía y nutrición para promover una alimentación saludable y sostenible

11/03/2020

Gastronomía y nutrición son dos disciplinas que deben confluir para favorecer la promoción de una alimentación saludable y sostenible y, por tanto, impulsar la salud individual, de la comunidad y del planeta. Además de la mejora de las cualidades organolépticas, es fundamental que los profesionales de la gastronomía se guíen por criterios de salud y sostenibilidad a la hora de diseñar, planificar y ejecutar todos los menús. Esta...

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El International Cheese Festival de Oviedo acogerá los World Cheese Awards 2020

04/03/2020

El Guild of Fine Food ha anunciado que los 33 World Cheese Awards (WCA 2020) se celebrarán en Oviedo (Asturias), dentro del encuentro Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival 2020, que organiza por el Instituto del Queso. La congregación de fabricantes y amantes del queso va a permitir que la competición World Cheese Awards 2020 se convierta en la mayor y más internacional de su historia, batiendo la cifra récord de 3.804 participantes procedentes...

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Pascual lanza el Tetra Brik para leche UHT más sostenible del mercado

03/03/2020

Pascual, pionera en introducir el primer Tetra Brik aséptico en España en 1973, vuelve a innovar en su formato estrella y lanza el primer envase para leche UHT con un 89 por ciento de materiales procedentes de fuentes renovables. Tetra Brik Aseptic Bio-based está fabricado a base de caña de azúcar y cartón FSC, que proviene de bosques gestionados de manera responsable y otras fuentes controladas, según los criterios del Forest Stewardship Council. Además,...

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Un vaso de ciencia, el blog de ciencia y nutrición que reúne a los expertos

03/03/2020

El Instituto Puleva de Nutrición (IPN) presenta “Un Vaso de Ciencia”, el blog de ciencia y nutrición que contará con expertos del más alto nivel y personalidades reconocidas en el ámbito científico. Con una clara vocación divulgadora, este blog busca acercar la evidencia científica en torno a la leche y los lácteos de la mano de expertos en investigación, nutrición y medicina. El proyecto nace como resultado...

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El gran consumo se reivindica como motor de cambio

03/03/2020

La Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (Aecoc) han reunido a cerca de 200 directivos y responsables de sostenibilidad de la industria agroalimentaria y la distribución en el Segundo Congreso de Desarrollo Sostenible. Durante la inauguración, los máximos responsables de ambas organizaciones han destacado el papel del gran consumo como motor de cambio hacia un modelo económico más...

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Zoetis crece por séptimo año consecutivo y se mantiene a la cabeza del sector salud animal a nivel mundial

03/03/2020

Con unos ingresos declarados de 6.260 millones de dólares el pasado año, Zoetis crece un diez por ciento operacional respecto a 2018 y presenta un beneficio neto reportado de 1.500 millones (+5 por ciento). Con siete años de crecimiento consecutivo, la compañía se consolida como líder en el sector de la salud animal a nivel mundial. Estos valores reflejan un crecimiento de ingresos a nivel operacional del diez por ciento, cifra que aumenta hasta el 14 por...

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La industria española de sanidad y nutrición animal creció un 3,67 por ciento en 2019

02/03/2020

La industria española de sanidad y nutrición animal creció un 3,67 por ciento en 2019, lo que supuso una facturación global de 1.564,46 millones de euros, frente a los 1.509,02 millones del año anterior. En la actualidad, las empresas pertenecientes a la patronal Veterindustria están presentes en más de 90 países de la Unión Europea, Iberoamérica, el Sudeste Asiático y el Magreb, donde los medicamentos españoles para...

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Miguel Dagá Escribano: “Tratamos de ayudar ofreciendo mezclas de fermentos a medida”

27/02/2020

En numerosas ocasiones, la mejor receta para entender el presente pasa por conocer la historia. Miguel Dagá conecta ambas realidades en su sola persona con la autoridad que le otorgan sus 56 años al frente de Abiasa para ayudarnos a conocer mejor el sector lácteo, de dónde viene y en qué momento se encuentra, a través de esta entrevista. Miguel Dagá Escribano, 83 años, casado, siete hijos, químico y técnico quesero, nos hace...

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Francisco José Nomdedéu Rodal: "Vamos a abrir nuevas líneas relativas a la transformación láctea"

27/02/2020

Fruto de la fusión de cinco cooperativas cántabras, Agrocantabria desarrolla hoy actividades comerciales, manufactureras, comerciales y servicios para el sector. Entrevistamos a su director general, Francisco José Nomdedéu Rondal, para conocer los proyectos que plasmarán la innovadora apuesta de este grupo. A finales de 2018, Francisco José Nomdedéu Rodal se incorporaba a la cooperativa AGC AgroCantabria como nuevo director general. De origen gallego,...

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Arla Protein lanza su primer batido de proteínas con extra de BCAA

26/02/2020

Arla presenta su nuevo batido Protein Milkshake Chocolate con BCAA (Branched Chain Amino Acid), la abreviatura en inglés de “aminoácidos de cadena ramificada”. Estos aminoácidos esenciales, los cuales nuestro cuerpo no puede producir por sí solo, son: la valina, isoleucina y leucina. Su función es ayudar en la recuperación y prevenir la fatiga, tanto física como mental, a la hora de hacer cualquier tipo de actividad que conlleve un gran...

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Zoetis continúa su apuesta por el secado selectivo

24/02/2020

Zoetis celebró en las instalaciones de la granja de Calidad Pascual, en la localidad burgalesa de Fuentespina, un seminario de calidad de leche y secado selectivo en granjas comerciales de vacuno de leche, al que acudieron una quincena de veterinarios procedentes principalmente de Galicia. Desarrollaron el programa Eugenia Peralta, veterinaria del equipo técnico de Zoetis España, y María Jesús Fernández, veterinaria de Calidad Pascual. La primera incidió...

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Fernando Miranda recibe la Medalla al Mérito en Alimentación Animal

20/02/2020

La sede de la Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales (Cesfac) ha sido el lugar escogido para hacer entrega al secretario general de Agricultura, Fernando Miranda, de la Medalla al Mérito en Alimentación, que reconoce los méritos de aquellos profesionales y organizaciones que han contribuido a la excelencia de la alimentación animal y de la producción ganadera. Miranda ha agradecido el galardón, en la categoría...

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Empresas españolas promocionan sus productos de alimentación y bebidas en Japón y Alemania

14/02/2020

La industria española de alimentación y bebidas centra su atención en el mercado japonés como parte de su estrategia de internacionalización en el continente asiático. Así, empresas españolas exhiben sus productos en el Supermarket Trade Show 2020, una de las ferias más importante del sector que se celebra en Tokio hasta el 15 de febrero. Se trata de hasta 21 empresas, que muestran su oferta gastronómica en el Pabellón Agrupado...

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Arla invita a celebrar el día de la pizza sin remordimientos

05/02/2020

Pensar en pizza es mucho más que tener hambre; implica un deseo irremediable, que solo un bocado de esa maravilla con forma triangular puede saciar. Aunque estamos acostumbrados a relacionar la pizza con la cocina rápida y la mala alimentación, cada vez existen más alternativas para poder disfrutar de ella forma más saludable. Uno de los trucos es hacerla nosotros mismos desde casa con ingredientes naturales y de calidad. La masa de la pizza es uno de los principales...

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Inlac estrena nueva web corporativa con acceso a toda la información sectorial

04/02/2020

La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) estrena nueva web corporativa, desde la que el usuario podrá navegar por sus diferentes secciones y acceder a información de máximo interés sectorial. “Hemos creado una herramienta más completa, dinámica, accesible, moderna y transparente, parae acercar al sector lácteo y al consumidor toda la información relevante en torno a esta actividad estratégica para la economía...

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#AlimentActivos, una iniciativa de FIAB para impulsar un estilo de vida saludable

04/02/2020

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha presentado su nueva campaña #AlimentActivos que recuerda al consumidor la importancia de mantener estilos de vida saludables, una dieta equilibrada y la práctica regular de actividad física. “Los elaboradores de alimentos y bebidas tenemos un compromiso con la calidad y la seguridad de nuestros productos y con la defensa de una dieta variada basada en evidencias científicas...

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Calidad Pascual presenta su proyecto cinematográfico ‘Capaces’

30/01/2020

Calidad Pascual, de la mano del Comité Paralímpico Español (CPE), ha presentado su proyecto cinematográfico ‘Capaces’; una iniciativa que busca homenajear, a través de una serie de cortometrajes, a aquellos deportistas paralímpicos que son ejemplo de superación en su vida personal y profesional. Se trata de la primera vez, en sus 50 años de vida, que la compañía se embarca en un proyecto de esta envergadura, apostando...

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El chef que alimenta a media España

30/01/2020

Materia prima de primera calidad, ingredientes cien por cien naturales, destreza al frente de los fogones y grandes dosis de creatividad son la clave del éxito de la alta cocina, pero también de los platos de legumbres preparados en lata que consumen millones de hogares españoles cada año. La fábrica de Nestlé en Gijón (Asturias) cuenta con una nueva Cocina Experimental en la que un chef y su equipo crea nuevos platos con base de legumbres, manteniendo...

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Motivos para tomar lácteos si practicas deporte

28/01/2020

Los lácteos no pueden faltar en la dieta de los deportistas, ya que proporcionan proteínas de alto valor biológico, son fuente de calcio y otros nutrientes de gran interés, y también, en el caso de la leche, de hidratación, subrayan los expertos que colaboran en la campaña de información de la Organización Interprofesional Láctea (Inlac), que promueve el consumo de al menos tres lácteos al día. En general, los...

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Nanta presenta una miniserie documental sobre la transformación de los negocios ganaderos”

28/01/2020

A través de ‘Transformación’, Nanta invita a reflexionar a las empresas del sector ganadero para que se sumen al movimiento transformador que demandan a voces los nuevos consumidores, especialmente los más jóvenes. Sostenibilidad, salud, responsabilidad medioambiental y bienestar animal ocupan un primer plano en la mente de los llamados ‘milenial’ y ‘generación Z’ (los nacidos entre 1980 y 2005). Para estos consumidores, tales...

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Cómo identificar un auténtico queso Havarti danés

27/01/2020

Tras la concesión de la IGP del Havarti, a partir de mayo de 2020 solo los quesos de este tipo producidos en el país danés podrán llevar dicho nombre en sus paquetes, así como el sello de procedencia. No obstante, quedan cuatro meses hasta que eso suceda y cinco años de período de transición para aquellos quesos que ya estaban empleando la denominación cuando se presentó la solicitud de la IGP. Por ello es importante identificar...

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Arla Foods empleará el big data para reducir su huella de carbono en 2020

20/01/2020

Arla Foods presenta su nuevo programa Climate Check para ayudar a los 9.900 ganaderos que forman la cooperativa a reducir las emisiones de carbono de su producción y combatir el impacto climático. Con esta iniciativa, se persigue reducir la huella de carbono en un tres por ciento anual, allanando el camino hacia dos de los principales objetivos de la compañía: reducir sus emisiones de CO2 en un 30 por ciento para 2030 y lograr cero emisiones en 2050. Un litro de leche...

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Lácteos y deporte, aliados para bajar de peso en 2020 según expertos

16/01/2020

Deporte moderado practicado regularmente y una dieta equilibrada, que no prescinda de los lácteos, son dos factores relevantes que pueden ayudar a bajar de peso, uno de los objetivos que se han marcado millones de españoles para 2020. La campaña de información lanzada por la Organización Interprofesional Láctea (Inlac) con apoyo de la Unión Europea, promueve el consumo de al menos tres lácteos al día y recuerda la importancia de no eliminar...

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Aimplas investiga nuevos envases multicapa reciclables para alimentos

16/01/2020

Las exigencias de la Unión Europea, plasmadas en los objetivos de su Estrategia del Plástico, indican que en 2030 todos los envases deberán ser reciclables o reutilizables. Con el proyecto Nemure, financiado por el Ivace, Aimplas, Instituto Tecnológico del Plástico, se busca obtener nuevos envases alimentarios reciclables y de alta barrera gracias a estructuras multicapa. El principal valor de los envases es que, gracias a la incorporación de distintos...

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La Fundación Vet+i convoca el VII Premio Isabel Mínguez Tudela a la Innovación en Sanidad Animal

10/01/2020

La Fundación Vet+i ha convocado la séptima edición del Premio Isabel Mínguez Tudela a la Innovación en Sanidad Animal. Con este premio de periodicidad bienal, la Fundación pretende reconocer, incentivar y promover una investigación que permita contribuir a los objetivos de la estrategia española en materia de innovación del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades en el terreno de la sanidad animal, al mismo tiempo que...

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Cómo ahorrar agua y químicos en las torres de refrigeración

07/01/2020

Las torres de refrigeración son uno de los mayores consumidores de agua en la industria, por lo que garantizar la calidad que se precisa, ni por exceso ni por defecto, es una cuestión con implicación técnicas y económicas. Hydrex Controller 5C, desarrollado por Veolia, es una solución de monitorización, que controla los parámetros críticos de su sistema, incluyendo los niveles de corrosión e incrustación, pH, TDS, ciclos...

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Mejora de la seguridad alimentaria y reducción del impacto medioambiental en la industria láctea

07/01/2020

La empresa Industrias Lácteas Asturianas (ILAS), en su proceso de mejora continua, sigue invirtiendo en la modernización y ampliación de las instalaciones de la planta de Anleo-Navia, centro neurálgico de sus actividades, para adaptarse a un mercado en constante evolución y garantizar su competitividad en el sector. El “Proyecto de mejora de la seguridad alimentaria y reducción del impacto medioambiental en la industria láctea” invierte...

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De Heus, primera empresa del sector de la alimentación animal en ser Baby Friendly

17/12/2019

De Heus Nutrición Animal acaba de firmar un acuerdo con la empresa BebeDeParís y con ello se convierte en la primera compañía del sector de la alimentación animal en ser Baby Friendly Company. El objetivo principal de esta iniciativa es dar facilidades y apoyo a aquellos trabajadores entre 25 y 45 años que decidan tener hijos a través de un programa de acompañamiento de doce meses. “Queremos que nuestros empleados se sientan acompañados...

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Veterindustria crea un Grupo de Trabajo de nutracéuticos veterinarios

16/12/2019

La Asociación Empresarial Española de la Industria de Sanidad y Nutrición Animal refuerza su área de nutrición animal con la creación de un Grupo de Trabajo para productos nutracéuticos veterinarios, que ya cuenta con la participación de 24 expertos de dieciséis compañías. Entre sus principales actividades estarán la de informar de las últimas novedades regulatorias y normativas sobre nutracéuticos,...

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Reconocimiento a Nanta por su labor en prevención de riesgos laborales

13/12/2019

Nanta ha recibido el Premio a la Prevención de Riesgos Laborales 2018 que otorga la Comunidad Autónoma de Castilla y León en reconocimiento a las empresas, instituciones y personas comprometidas con la puesta en marcha de prácticas preventivas que contribuyan a la mejora de la calidad y seguridad laboral en los centros de trabajo. En esta ocasión, el centro galardonado en la categoría ha sido la fábrica de Nanta en Pobladura del Valle (Zamora). Óscar...

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Nace la Red de Investigación de Sanidad Animal

10/12/2019

La Red de Laboratorios de Alta Seguridad Biológica (Rlasb) participó en la convocatoria de creación y desarrollo de redes de investigación con la Red de Investigación en Sanidad Animal (RISA). Esta convocatoria tiene como finalidad la puesta en marcha de actividades que mejoren y consoliden los resultados de I+D+i en un área temática de conocimiento; en el caso de RISA, en sanidad animal, fomentando la colaboración de investigadores con objetivos...

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“El mundo laboral tiene que apostar por la contratación de personas con discapacidad”

10/12/2019

Doce veces campeón de España de salto de altura, cuarto del mundo en 800 metros lisos, noveno en 1.500 metros, subcampeón de Europa de baloncesto con los Juegos Special Olympics de 2018, entrenador, actor, etcétera. Con un currículum tan grande y extraordinario como él mismo, Roberto Chinchilla ha compartido su fuerza y visión sobre discapacidad e integración de la mano de Calidad Pascual. Joseba Arano, director de Personas, Calidad y Gestión Ética, Responsable y Excelente de Calidad...

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Inlac apoyará a los jóvenes talentos del baloncesto en la Fase Previa de la Minicopa Endesa

05/12/2019

La campaña lanzada por la Organización Interprofesional Láctea (Inlac) para promover el consumo de al menos tres lácteos al día (Generación Láctea) estará muy visible en L’Alqueria del Basket (Valencia), donde se va a disputar, del 6 al 8 de diciembre, la Fase Previa de la Minicopa Endesa ACB. Inlac se convierte en proveedor oficial del torneo para apoyar a los jóvenes talentos y fomentar entre ellos hábitos saludables. La...

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Imoma y Capsa Food avanzan en el desarrollo de productos para la mejora de la salud

04/12/2019

Capsa Food y el Instituto de Medicina Oncológica y Molecular de Asturias (Imoma) han firmado un acuerdo marco de colaboración, que permitirá el desarrollo científico y tecnológico de productos y servicios dirigidos a la mejora de la salud y nutrición de las personas. De forma conjunta, llevarán a cabo proyectos de investigación en el marco competitivo de la Unión Europea. Además, desarrollarán actividades de vigilancia científica...

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Calidad Pascual refuerza su compromiso con la inclusión de la discapacidad

02/12/2019

En el marco del Día Internacional de las Personas con Discapacidad, Calidad Pascual, reafirma su compromiso con la discapacidad. En la actualidad, la compañía de alimentación y bebidas cuenta con más de 70 profesionales con discapacidad en su plantilla, lo que supone el 2,84 por ciento del total, por encima de las ratios exigidas por ley. Este compromiso se contextualiza dentro del marco de gestión responsable Pascual Aporta. “La integración...

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Quered exporta su experiencia a Argentina

02/12/2019

Argentina cuenta con un rico patrimonio quesero olvidado y excluido de los circuitos formales de comercialización. Las estrictas normas sanitarias diseñadas para una agricultura y agroindustria centrada en la exportación han dejado fuera a los pequeños productores que son los verdaderos herederos de la tradición quesera del país. Es una realidad común a la mayoría de países y que deben afrontar los estados si queremos fijar población...

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Análisis del brote de listeriosis en carne mechada de Andalucía

28/11/2019

En el mes de octubre de decretó el fin de alerta sanitaria por el mayor brote de listeriosis que ha sufrido España y que dejó un balance de más de 200 infectados, tres fallecidos, dos abortos y tres muertes fetales. Enrique Orihuel, consejero delegado de Betelgeux-Christeyns ha analizado las consecuencias de este brote, sus posibles causas y qué medidas se debieron aplicar para evitarlo. Orihuel baraja dos posibles causas de contaminación: una combinación...

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Más del 90 por ciento de los profesionales de Pascual tienen contratos indefinidos

27/11/2019

Calidad Pascual continúa apostando por el talento interno, así como por el empleo estable y de calidad. En la actualidad, el 92,2 por ciento de sus empleados cuentan con contrato indefinido, claro indicador del compromiso de la compañía con las personas que hacen posible el día a día de la organización. Estas cifras son posibles gracias a unas políticas de gestión centradas en las personas, que permiten a Pascual trabajar en la incorporación...

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El MAPA organiza una Jornada sobre el control del rendimiento lechero en España

20/11/2019

La directora general de Producciones y Mercados Agrarios, Esperanza Orellana, ha destacado la utilidad del control del rendimiento lechero en España en la mejora de la sostenibilidad de las ganaderías, gracias a los beneficios derivados de la participación en un programa de cría de mejora genética. Orellana, que ha inaugurado una Jornada sobre la situación y perspectivas del control del rendimiento lechero en España, ha recordado que este sistema...

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Luis Planas destaca la aportación de las razas ganaderas autóctonas al desarrollo y conservación del medio rural español

20/11/2019

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, ha participado en la presentación del libro Bestiarium de Razas Autóctonas Españolas, del fotógrafo José Barea. En su intervención, Planas ha destacado la importancia que tiene la preservación de estas razas autóctonas para el futuro del medio rural, tanto por su importancia económica como por su gran impacto social y territorial. “Las razas autóctonas...

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De Heus Nutrición Animal reitera su compromiso con la producción sin antibióticos

19/11/2019

En la Semana Mundial de Concienciación sobre el Uso de los Antibióticos, De Heus Nutrición Animal reitera su compromiso con el bienestar animal y la racionalización del uso de antibióticos en ganadería. A través de su proyecto Natural Power ayuda a los ganaderos a mejorar la sanidad de sus explotaciones y a reducir el uso de antibióticos, especialmente de los administrados a través del pienso, contribuyendo con ello a la reducción...

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Luis Planas apuesta por un aumento continuado del presupuesto destinado a los seguros agrarios

19/11/2019

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, ha defendido un incremento continuado y sistemático del presupuesto destinado a los seguros agrarios en los próximos años. En la inauguración de la jornada sobre El seguro agrario ante el desafío del cambio climático, ha instado a reflexionar y debatir sobre las repercusiones del cambio climático en una herramienta clave de gestión del riesgo, para garantizar...

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España apuesta por la rápida tramitación de los reglamentos de transición de la PAC

18/11/2019

El secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, ha asistido al Consejo de Ministros de Agricultura de la Unión Europea, donde ha valorado positivamente las propuestas presentadas por la Comisión Europea de reglamentos de transición de la Politica Agrícola Común, ya que permitirán dar continuidad a los pagos, tanto del Primer como del Segundo Pilar durante los años 2020 y 2021, brindando seguridad a los agricultores y ganaderos. Para...

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La directora de AICA destaca el trabajo desarrollado en España para promocionar unas relaciones comerciales más justas

15/11/2019

La directora de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), Gema Hernández Maroñas, ha participado en una jornada organizada en Bruselas sobre la Iniciativa en la Cadena de Suministros (SCI en sus siglas en inglés), donde ha presentado el modelo español que se aplica para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria. En su intervención, Hernández ha puesto en valor el trabajo que desempeña la Agencia en la promoción...

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La importancia de las aguas no convencionales para asegurar el abastecimiento y la producción sostenible

14/11/2019

La subsecretaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, María Dolores Ocaña, ha resaltado la necesidad de contar con fuentes de aguas no convencionales, para asegurar el abastecimiento, la producción sostenible y el respeto al medioambiente a largo plazo. Especialmente en un país como España, con un clima mediterráneo cada vez más irregular e impredecible, y con un sector agroalimentario líder en los mercados internacionales....

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Capsa Food se alía con Nortpalet para fabricar palés plásticos con residuos reciclados

14/11/2019

Capsa Food y Nortpalet, fabricante de palés plásticos, se han aliado para transformar los residuos derivados de la producción de las botellas de plástico cien por cien reciclable en palés de larga vida, que usarán para trasladar sus productos hasta los puntos de consumo. Además, estos son reutilizables y, en el caso de Capsa, retornan vacíos a las fábricas para ser utilizados de nuevo sin pasar por un centro intermedio, lo cual redunda...

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Inlac dona 16.000 litros a los Bancos de Alimentos para los niños más necesitados

13/11/2019

La presidenta de la Organización Interprofesional Láctea (Inlac), Charo Arredondo, acompañada de la directora gerente de esta Organización, Nuria María Arribas, ha entregado a la Federación Española de Bancos Alimentos (Fesbal) 15.882 litros de productos lácteos, en el marco de la campaña impulsada por Obra Social “la Caixa” denominada “Gran recogida de leche, Ningún niño sin bigote”. Arredondo ha...

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Calidad Pascual impulsa su negocio lácteo con el fichaje de Víctor Córdoba

13/11/2019

Calidad Pascual ha nombrado a Víctor Córdoba nuevo director general de la Unidad de Lácteos de la Compañía. Con esta incorporación, el grupo refuerza su estructura, con el objetivo de liderar el negocio lácteo en los próximos años. Licenciado en Ingeniería Industrial por la Universidad de Zaragoza, también cuenta con un MBA por la Universidad de Deusto y un Senior Executive Program, por la London Business School. Con...

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Planas aborda el estado de situación de la reforma de la PAC

12/11/2019

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, ha presidido la reunión del Consejo Consultivo de Política Agrícola, en la que se repasaron, con los consejeros autonómicos del ramo, los asuntos que se abordarán en el Consejo de Ministros de Agricultura de la Unión Europea del próximo lunes, en Bruselas. Entre estos temas se encuentra la propuesta reglamentos de transición que presentará la Comisión...

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El secretario general de Agricultura destaca las oportunidades de crecimiento sostenible que ofrece el medio rural

08/11/2019

El secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, ha participado en la inauguración de la III Feria Nacional para la Repoblación de la España Rural, Presura 2019, que tiene lugar en las instalaciones que el colectivo El Hueco tiene en la ciudad de Soria. En su intervención, Miranda ha señalado que el medio rural en España es un motor de actividad económica y de sostenibilidad ambiental y social que debe ser aprovechado...

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Nuevas condiciones para los centros de limpieza y desinfección de los vehículos para transporte de animales

08/11/2019

El Consejo de Ministros ha aprobado, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, un real decreto por el que se regulan las condiciones de autorización y funcionamiento que deben cumplir los Centros de Limpieza y Desinfección de los vehículos por carretera de animales vivos, productos para la alimentación de animales de producción y subproductos de origen animal no destinados a consumo humano. La nueva norma establece excepciones en...

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El Gobierno aprueba el 41 Plan de Seguros Agrarios Combinados para 2020

08/11/2019

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, ha señalado que el sistema de seguros agrarios es el “pilar fundamental de la política agraria en España” y un prioridad para el Ministerio, porque es una “herramienta eficaz para la gestión de los riesgos” de agricultores y ganaderos. Planas ha comparecido ante los medios de comunicación tras la celebración del Consejo de Ministros en el que se ha...

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El acuerdo entre la UE y China protegerá indicaciones geográficas españolas de alimentos de calidad

07/11/2019

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, ha celebrado el acuerdo alcanzado entre la Unión Europea (UE) y China. El acuerdo protegerá en el país asiático 100 indicaciones geográficas europeas, a su entrada en vigor, de las que doce son españolas. Al cuarto año de aplicación, la protección se extenderá a 175 denominaciones e indicaciones geográficas, de las que 36 son españolas....

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El Gobierno regula la concesión de ayudas de la PAC en la campaña 2020

31/10/2019

El Consejo de Ministros ha aprobado un Real Decreto que modifica dos reales decretos sobre la aplicación de la PAC en España (1075/2014 y 1076/2014), con el fin de cumplir con la normativa comunitaria e introducir algunas mejoras técnicas derivadas de la experiencia adquirida en la gestión del sistema de ayudas, y facilitar así su aplicación a partir de la próxima campaña 2020. Entre las novedades para la próxima campaña cabe destacar...

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El Gobierno actualiza la regulación del Registro General de establecimientos en el sector de la alimentación animal

31/10/2019

El Consejo de Ministros ha aprobado un Real Decreto por el que se regula el Registro General de establecimientos en el sector de la alimentación animal. Se actualiza así la normativa hasta ahora vigente, transcurridos ya diez años desde su publicación, cuyo contenido se ha revisado para adaptarlo a los cambios que se han producido en materia de alimentación animal y de procedimiento administrativo. La nueva norma establece las condiciones de autorización...

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Santiago de Compostela acoge una jornada sobre el futuro del vacuno de leche

30/10/2019

La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) celebra en Santiago de Compostela una jornada sobre vacuno de leche, donde participarán los principales agentes del sector, así como ganaderos de la provincia. Inaugurarán la jornada el director general de Ganadería, Agricultura e Industrias Agroalimentarias de la Xunta de Galicia, Silvestre José Balseiros, y el vicepresidente de Inlac, Manuel López-Tellado. Participarán, asimismo, la...

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Calidad Pascual, la mejor empresa de alimentación española para trabajar

30/10/2019

Calidad Pascual vuelve a estar presente una edición más en el ranking Merco Talento 2019, en el que se posicionan las cien empresas más valoradas para trabajar en España. Este barómetro, que acaba de ser presentado, sitúa a la compañía arandina en el puesto 29, subiendo dos posiciones en el ranking. En palabras de Joseba Arano, director de Personas, Calidad y Gestión Ética, Responsable y Excelente de Calidad Pascual, “para...

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Dos quesos Reny Picot se colocan entre los mejores del mundo en los World Cheese Awards 2019

30/10/2019

Los World Cheese Awards han vuelto a reconocer un año más la calidad y el sabor de los quesos de Reny Picot. En esta edición, la número 32, celebrada en Bérgamo (Italia), han sido premiados los quesos de cabra Le Fleuret y Le Sarlet, ambos elaborados en la fábrica de Le Chèvrefeuille (Francia). Ambos se producen con cuidado y esmero de forma artesana. Desde la compañía se ha puesto de manifiesto de manifiesto el orgullo y agradecimiento...

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El secretario general de Agricultura y Alimentación señala la innovación como pilar fundamental para el futuro de la producción agroalimentaria

29/10/2019

El secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, ha participado en el acto de entrega de la segunda edición de los Premios InnovaCción-Promarca, que reconocen aquellas prácticas empresariales que mejor contribuyen a la competitividad de la economía española. Miranda ha subrayado que la investigación y la innovación son pilares fundamentales para el futuro de la producción nacional agroalimentaria, porque en ellas...

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Promarca reconoce y premia las mejores prácticas del sector del Gran Consumo

29/10/2019

Promarca, asociación que engloba a la mayor parte de los fabricantes de marcas líderes de alimentación y bebidas y droguería y cuidado personal en España, ha celebrado la II edición de los Premios InnovaCción. Ignacio Larracoechea, presidente de Promarca, ha recalcado que el sector del gran consumo es especialmente relevante para España: “Se trata del segundo sector industrial del país y una de las fuentes de empleo que más...

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Central Lechera Asturiana lanza sus yogures libres de azúcar y edulcorante

25/10/2019

Central Lechera Asturiana amplía su oferta de yogures con una nueva línea de productos con los sabores de fruta más tradicionales (fresa, limón o macedonia), pero sin azúcares ni edulcorantes añadidos y sin renunciar al sabor. Desde hace años, la marca láctea está llevando a cabo una reducción gradual de azúcar en todos sus productos. Ahora, ha dado un paso más allá al eliminar totalmente el azúcar en...

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Zeulab reúne a los principales laboratorios Interprofesionales Lácteos del país

24/10/2019

De forma reciente, se ha celebrado en Zaragoza la Quinta Edición del evento Interprofesionales, organizado por Zeulab en colaboración con su distribuidor nacional, Larbus, a la que acudieron los responsables de los diferentes laboratorios interprofesionales de toda España. A lo largo de este encuentro, la firma presentó sus últimos proyectos y se debatieron temas de actualidad. El protagonista principal de la jornada fue la nueva solución Test4all, desarrollada...

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Inlac presenta en Pamplona la campaña “Generación Láctea”

24/10/2019

La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) presentará el 25 de octubre, en la Universidad de Navarra, la campaña “Generación Láctea”, que recorrerá 30 ciudades repartidas por toda la geografía española durante los dos próximos años acercando al público los beneficios de los productos lácteos. Participará Manuela Juárez (Doctora en Químicas; profesora de Investigación...

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Nutriplato, premiado a nivel internacional por fomentar los buenos hábitos alimentarios en niños

23/10/2019

El Método Nutriplato, desarrollado por Nestlé y el Hospital Sant Joan de Deú (HSJD), ha recibido el premio Diamante en los AIM Brands Nudging for Good Awards 2019, que concede la Asociación Europea de Fabricantes de Marca (AIM) a aquellas iniciativas que ponen en marcha las compañías con el objetivo de fomentar buenos hábitos entre los consumidores y estilos de vida más saludables y sostenibles. La asociación AIM, que representa a...

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Los quesos de Entrepinares vuelven a situarse entre los mejores del mundo

22/10/2019

Seis quesos del Grupo Entrepinares han sido galardonados en el prestigioso concurso internacional World Cheese Awards 2019, celebrado en Bérgamo (Italia). El jurado, formado por un panel de 250 expertos, ha situado de nuevo a los productos de la firma vallisoletana entre los mejores del mundo, de los 3.804 quesos presentados. En esta ocasión, El Atrio Manchego, un queso de oveja manchega pasteurizado producido en la planta toledana del grupo y que se comercializa principalmente en...

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Se aprueba el proyecto del 41 Plan de Seguros Agrarios Combinados

21/10/2019

La subsecretaria de Agricultura, Pesca y Alimentacion y presidenta de la Entidad Estatal de Seguros Agrarios (Enesa), María Dolores Ocaña, ha presidido la reunión de la Comisión General de esta entidad, en la que se ha aprobado el proyecto del 41 Plan de Seguros Agrarios Combinados y se ha analizado la evolución de la contratación, así como la siniestralidad a lo largo del año 2019. El ejercicio 2020 se iniciará con los Presupuestos...

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Exitosa jornada sobre Listeria en la industria quesera de Betelgeux-Christeyns

21/10/2019

El salón de actos de la Estación Tecnológica de la Leche, centro adscrito al Instituto Tecnológico Agrario de la Junta de Castilla León, sirvió de escenario para la celebración de la Jornada Técnica: “Listeria, Biofilms e Higiene Sostenible: Grandes retos de la industria quesera”, organizada por Betelgeux-Christeyns. Coincidiendo con el Día Mundial de la limpieza de manos, se plantearon varios temas, que levantaron muchas...

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Inlac presentará en Oviedo la campaña “Generación Láctea”

15/10/2019

La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) presentará el próximo 17 de octubre en la Universidad de Oviedo la campaña “Generación Láctea”, que recorrerá 30 ciudades repartidas por toda la geografía española durante los dos próximos años, acercando al público los beneficios de los productos lácteos. Participarán, entre otros, la directora gerente de Inlac, Nuria M. Arribas, y Rosa...

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FIAB reconoce a 39ytú como una de las startup más innovadoras

11/10/2019

39ytú ha ganado el premio plata en la Primera Edición de los Premios Ingenia Startup, convocados por la Plataforma Tecnológica Food For Life-Spain, que preside la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), con el objetivo de promocionar el talento y la puesta en marcha de nuevos proyectos que integren la I+D+i a lo largo de toda la cadena de valor. Según Javier Cuervo, consejero delegado de 39ytú, “para el Instituto...

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El autobús de la “Generación Láctea” hace parada en Santiago de Compostela

10/10/2019

La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) presentó en la Universidad de Santiago de Compostela la campaña “Generación Láctea”, que recorre 30 ciudades de toda la geografía española, acercando al público los beneficios de los productos lácteos. Participó Javier Iglesias Fernández, representante de Inlac y Rosaura Leis, coordinadora de la Unidad de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición...

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Inlac presentará en Santiago de Compostela la campaña “Generación Láctea”

09/10/2019

La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) presentará el 10 de octubre, en la Universidad de Santiago de Compostela, la campaña “Generación Láctea”, que recorrerá 30 ciudades repartidas por toda la geografía española durante los dos próximos años acercando al público los beneficios de los productos lácteos. Participarán Carlos Ares (Cooperativas Agro-alimentarias de España y miembro...

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Luis Planas subraya potencia del sector agroalimentario español

08/10/2019

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, ha presidido la gala de entrega de los XXXI Premios Alimentos de España, que reconocen “el trabajo bien hecho por parte de magníficos profesionales” que representan lo mejor del sector agroalimentario y pesquero español. En su intervención, ha destacado la potencia del sector agroalimentario español en términos de valor, empleo y balanza comercial, sin olvidar aspectos...

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Jornadas Científicas Internacionales sobre Leche Cruda

07/10/2019

Entre los próximos días 23 y 25 de octubre, en el marco del XI Encuentro Anual de la Red Europea de Queserías de Campo y Artesanas (FACEnetwork), tendrán lugar en Valencia las Jornadas Científicas Internacionales sobre Leche Cruda, unas Jornadas pensadas para la divulgación científica y el debate entre investigadores, queseros, técnicos, sanitarios, consumidores y periodistas, que servirán de impulso a la creación de una red internacional...

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Inlac celebra en Toro (Zamora) una jornada sobre el futuro del ovino de leche

07/10/2019

La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) celebra, el 8 de octubre, en la localidad zamorana de Toro, una jornada sobre ovino de leche, donde participarán los principales agentes económicos y sociales del sector así como ganaderos de comarca y provincia. Inaugurarán la jornada el alcalde de Toro, Tomás del Bien, y el presidente del Comité de Ovino de Inlac, Marceliano Navarro, y se analizarán asuntos como los trabajos que está...

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Luis Planas destaca los avances en el Plan Estratégico en defensa de los intereses de España

03/10/2019

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, ha participado en Zafra (Badajoz) en el Desayuno informativo sobre la Política Agrícola Común (PAC), organizado por la Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio de la Junta de Extremadura y en el que también ha intervenido el presidente extremeño, Guillermo Fernández-Vara. Desde enero, el Gobierno de España se ha reunido con...

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Nuevo consejero delegado del Grupo Lactalis Iberia

30/09/2019

El Grupo Lactalis ha nombrado a Ignacio Elola Zaragüeta como nuevo consejero delegado del Grupo Lactalis Iberia y director general de Lactalis Forlasa, su división de quesos en España. Sustituye a Aurelio Antuña, quien, tras más de treces años en la compañía, ha decidido dar una nueva orientación a su carrera profesional fuera del Grupo. Ignacio Elola es licenciado en Empresariales por Esade y cuenta con un Máster en Dirección...

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Sistema de ósmosis inversa de Veolia para el tratamiento de agua

25/09/2019

La industria de alimentación y bebidas requiere agua para diversas aplicaciones dentro de sus instalaciones de fabricación, especialmente como ingrediente, donde debe estar libre de sabor, olor, color e impurezas no deseadas que podrían ser perjudiciales para los consumidores y la calidad del producto. Para ayudar a sus clientes a cumplir con las normas más estrictas y garantizar la calidad y la consistencia del agua, Veolia Water Technologies ha desarrollado Nurion,...

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Inlac recuerda la importancia de consumir tres lácteos al día

25/09/2019

La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) ha lanzado una ambiciosa campaña publicitaria bajo el lema “3 Lácteos al Día”, que recuerda a los consumidores la importancia de consumir leche y productos lácteos como fuente de nutrientes esenciales para el organismo, dentro de una dieta variada y saludable. Una recomendación que realizan las propias protagonistas los anuncios y la Fundación Española de la Nutrición....

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La industria de alimentación y bebidas apuesta por el e-commerce

25/09/2019

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), en colaboración con el ICEX, ha iniciado un ambicioso programa e-commerce para incentivar la actividad exterior de las empresas del sector de alimentación y bebidas y capacitar a los equipos en la gestión eficaz de las herramientas adecuadas en la ejecución de la estrategia internacional en estos canales de distribución. Más de 30 compañías participan...

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Listeria: Prevenir y eliminar contaminaciones alimentarias con Kersia

25/09/2019

Estas ultimas semanas, nuestro país ha sufrido un importante brote de listeriosis, con numerosos afectados a lo largo de toda nuestra geografía. Kersia, empresa líder en biotecnología y soluciones de higiene y desinfección, con presencia en 100 países, recuerda la importancia de unas buenas prácticas en toda la cadena alimentaria. Aunque el número de personas que contraen listeriosis es relativamente bajo, este patógeno constituye...

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De Heus: Alimentación y bienestar animal, unidos en la producción de leche

25/09/2019

Son muy diversos los factores que influyen en el desempeño productivo y en la obtención de leche de calidad. Hay que cuidar hasta el último detalle durante todo el periodo de producción para obtener un producto de máxima calidad, poniendo especial atención al comportamiento, la alimentación y la bebida que reciben las vacas, porque cuanto mejor estén, mayor será la calidad que obtengamos. Hoy en día, además de leche de...

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AgroCantabria intensifica su apuesta por la seguridad alimentaria

25/09/2019

La cooperativa AgroCantabria (AGC) intensifica su apuesta por la seguridad alimentaria integrándose en el sistema Galis, concebido por la Asociación Gallega de Fabricantes de Alimentos Compuestos (Agafac) para controlar las materias primas que utilizan las fábricas a la hora de elaborar piensos. Así, en los próximos meses se irán sucediendo diferentes pasos para el desarrollo completo de este sistema de seguridad alimentario en la producción de piensos...

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XVI Salon du Fromage 2020. España, país invitado

25/09/2019

Un total de 250 empresas exhibidoras (productores, fabricantes de equipamiento, etc.) y hasta 8.000 profesionales de todo el mundo se darán cita en el Centro de Muestras de Porte de Versailles de París, entre los próximos días 23 y 26 de febrero de 2020, para conocer todo lo concerniente al sector lácteo. Alain Dubois, fundador y presidente de la exhibición del queso y los productos lácteos (Salon du Fromage), destaca la importancia de mantener...

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Capsa Food celebra su IV Semana de Seguridad, Salud y Bienestar

25/09/2019

Entre los días 23 y 29 de septiembre, Capsa Food acoge en sus instalaciones la IV Semana de Seguridad, Salud y Bienestar, con la que la compañía viene difundiendo entre sus empleados la filosofía de que una buena alimentación es clave para mantener la salud de las personas, de acuerdo con un estilo de vida saludable, que influya positivamente en su bienestar. Los empleados pueden participar en diferentes actividades: yoga, programa de deshabituación tabáquica,...

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La Familia Albe celebra su 50 aniversario

25/09/2019

La empresa Lácteas del Jarama ha celebrado su 50 aniversario en las instalaciones de Fuente el Saz del Jarama (Madrid). Fue un momento muy entrañable, en el que participaron todos los que han acompañado a la compañía durante este tiempo. “La familia” sigue creciendo con más productos cada año Como en años anteriores, en el Grupo Albe se ha marcado el objetivo de dar las mejores respuestas y los mejores productos para...

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Polo Positivo impulsa el emprendimiento industrial para generar empleo sostenible

24/09/2019

Grupo Antolin, Gonvarri, Fundación Tomás Pascual y Pilar Gómez-Cuétara, Aciturri y Fundación Caja de Burgos han puesto en marcha Polo Positivo, una iniciativa que nace con la intención de convertirse en una referencia a nivel nacional para los emprendedores y pymes que pretendan acometer proyectos de emprendimiento o de crecimiento empresarial en la industria o servicios para la industria. El programa ha sido presentado por Emma Antolin, consejera y directora...

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La campaña “Generación Láctea” de Inlac recorrerá más de 15.000 kilómetros para promocionar el consumo de los lácteos en España

23/09/2019

La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) presentará el próximo jueves 26 de septiembre, en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), la campaña “Generación Láctea”, que recorrerá quince ciudades repartidas por toda la geografía española, acercando al público los beneficios de los productos lácteos. La rueda de prensa correrá a cargo de la directora general...

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Antequera acoge una jornada sobre el futuro del caprino de leche

20/09/2019

La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) celebrará, el próximo 24 de septiembre, en la sede de la cooperativa DCOOP de Antequera (Málaga), una jornada nacional sobre el sector de caprino de leche.“Se trata de una actividad que tiene un futuro prometedor, tanto desde el punto de vista de su rentabilidad como de proyección en los mercados nacionales e internacionales”, ha declarado la directora gerente de Inlac, Nuria María Arribas,...

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Un proyecto europeo liderado por el IRTA pretende valorizar la leche de dromedaria y sus derivados

16/09/2019

El proyecto Camelmilk se marca objetivo principal la producción de leche de dromedaria, así como de derivados lácteos innovadores y de alta calidad nutricional. Para ello, se abordarán todas las fases de la producción, desde la mejora en los sistemas de producción de leche de dromedaria, al establecimiento de toda la reglamentación sanitaria relativa a la producción, implantación, y explotación de estos productos innovadores en...

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Inlac lanza una recuerda la importancia de consumir tres lácteos al día

16/09/2019

La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) lanza una ambiciosa campaña publicitaria bajo el lema “3 Lácteos al Día”, que recuerda a los consumidores la importancia de consumir leche y productos lácteos como fuente de nutrientes esenciales para el organismo, dentro de una dieta variada y saludable. Una recomendación que realizan las propias protagonistas los anuncios y la Fundación Española de la Nutrición. La...

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La Escuela Politécnica Superior de Zamora impartirá un Máster en Gestión y Dirección de Industrias Lácteas

03/09/2019

La Universidad de Salamanca ha programado el primer Máster en Gestión y Dirección de Industrias Lácteas, que acogerá la Escuela Politécnica Superior de Zamora, con el objetivo de completar la formación de egresados y profesionales para liderar estas empresas en sus distintas especialidades y en todas sus fases. La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) respalda este tipo de iniciativas, que resultan de vital trascendencia para...

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Prevenir y eliminar las contaminaciones alimentarias con Kersia

30/08/2019

En las últimas semanas, nuestro país ha sufrido un importante brote de Listeriosis con numerosos afectados a lo largo de toda nuestra geografía. Como empresa destacada en el sector de la biotecnología y soluciones de higiene y desinfección en industrias alimentarias, Kersia recuerda la importancia de las buenas practicas de higiene y desinfección que deben llevarse a cabo en toda la cadena alimentaria. Una higiene deficiente en la cadena de producción...

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Leche y productos lácteos en el desayuno para una vuelta al cole llena de energía

29/08/2019

Los meses de verano llegarán pronto a su fin y volverán los madrugones, horas de clase, actividades extraescolares, deberes… Cuando el día acaba, fallan las fuerzas y disminuye nuestra capacidad de realizar actividades. Por ello, es necesario cargar pilas para hacer frente a la jornada. Alimentarse bien en el desayuno, la comida más importante del día, es la clave para que la energía dure hasta volver a la cama. El desayuno es el primer aporte de...

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Häagen-Dazs lanza ‘Barista Collection’ para los amantes del café, el té y el chocolate

19/07/2019

Häagen-Dazs, especialista en la venta de helados en formato tarrina, con casi 60 años de experiencia en el sector, lanza la Colección Barista para hacer las delicias de los amantes del café, los tea lovers y los más chocolateros. La gama incluye tres nuevos sabores elaborados: Brownie Machiato, Caramel Chai Latte y Chocolate Frappé. Con este lanzamiento, la marca consigue convertir la experiencia de visitar una cafetería en un helado. Gracias a la...

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Más de 100 representantes de la industria alimentaria hablar de innovación y crecimiento en la asamblea anual del CNTA

05/07/2019

“Innovación para crecer” fue el lema de la asamblea de socios del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA). En ella tuvo lugar una mesa de debate en la que participaron Héctor Barbarin, director general del CNTA, como moderador; Jonathan Stordy, consejero delegado de Grupo Agora; José Luis Rivero, consejero delegado de Azucarera, y Carlos Eugui, presidente de Egrin, quienes expusieron los casos de éxito de las empresas que dirigen,...

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Nestlé estrena su nueva marca YES!, snacks de frutos secos y frutas

03/07/2019

Nestlé ha lanzado YES!, una gama de barritas elaboradas con frutos secos y frutas como ingredientes principales. Con este lanzamiento, la compañía se adentra en la categoría de los healthy snacks para ofrecer un tentempié con beneficios nutricionales sin renunciar al sabor. YES! llega a España con cinco variedades que estarán disponibles en los principales puntos de venta de la distribución nacional. “El lanzamiento está pensado...

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Se convoca el premio “Alimentos de España Mejores Quesos 2019"

26/06/2019

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha convocado el premio Alimentos de España Mejores Quesos 2019, que tiene como objetivo promocionar el queso de calidad. En esta ocasión se contemplan cinco modalidades: Alimentos de España Mejor Queso de Vaca; Alimentos de España Mejor Queso de Oveja; Alimentos de España Mejor Queso de Cabra; Alimentos de España Mejor Queso de Mezcla y Alimentos de España Mejor Queso con Mohos o Queso Azul. Podrán...

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Luis Planas valora las iniciativas del sector lácteo para ofrecer más valor añadido

25/06/2019

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, ha resaltado la vocación exportadora del sector lácteo español, su iniciativa para ofrecer productos con mayor valor añadido y su compromiso con una alimentación equilibrada, contribuyendo a la mejora de la salud y la nutrición de la sociedad. Planas ha participado en el acto conmemorativo del Día Internacional Lácteo, organizado por la Federación Nacional...

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Luis Planas: “La alimentación dice mucho y muy bueno de España”

24/06/2019

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, ha presentado el Informe de Consumo Alimentario en España 2018, que nos ofrece una visión de conjunto sobre el comportamiento alimentario de las personas residentes en nuestro país, tanto dentro como fuera del hogar. No se recogen, por lo tanto, el consumo realizado por los turistas ni el realizado en instituciones y colectividades. Como novedad, se profundiza en los aspectos sociodemográficos...

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Inlac explica a una delegación de Turquía las garantías del modelo lácteo español y europeo

20/06/2019

La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) ha explicado a una delegación de Turquía el modelo de producción europeo y español, caracterizado por los altos estándares de calidad, trazabilidad, seguridad alimentaria y bienestar animal. Un encuentro donde los invitados pudieron conocer las características de la cadena de producción, transformación y comercialización del sector lácteo español, que factura...

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Los estándares de seguridad de los alimentos españoles se encuentran entre los más altos del mundo

07/06/2019

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, ha subrayado que los estándares de seguridad de los alimentos españoles y de la Unión Europea se encuentran entre los más altos del mundo. Gracias a ello, los consumidores tienen la garantía de que estos han sido producidos y elaborados de una manera segura a lo largo de toda la cadena alimentaria. Según ha apuntado, un elevado estatus sanitario no sólo protege la...

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Central Lechera Asturiana estrena la campaña “Mi prado es tu casa”

06/06/2019

Los prados de Tineo han sido escenario del nuevo spot de Central lechera Asturiana. La elección del lugar responde al ADN de la empresa que se refleja en la campaña: el medio natural y los prados asturianos, naturalidad en estado puro como origen de la calidad de los productos de Central Lechera Asturiana, empresa líder en el sector lácteo. El estreno de la campaña “Mi prado es tu casa” ha coincidido con la celebración del Día Mundial del...

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La I+D es crucial para afrontar los retos de la sanidad animal

30/05/2019

El director general de Sanidad de la Producción Agraria, Valentín Almansa, ha clausurado la XI Conferencia anual “Zoonosis, enfermedades emergentes y resistencias: el desafío de la Sanidad Animal”, organizada por la Fundación Vet+i, donde ha señalado que la investigación y el desarrollo tecnológico e innovación son cruciales para dar respuesta a los retos sanitarios a los que se enfrentan las distintas especies y modelos de producción...

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Los españoles tiran mucha más comida de lo que creen

27/05/2019

Con motivo del Día de la Nutrición, se han hecho públicos los resultados del VI Observatorio Nestlé sobre Hábitos Nutricionales y Estilos de Vida de las Familias. En esta edición, el estudio ha querido dar un paso más y poner foco en el desperdicio alimentario desde un punto de vista nutricional, con el objetivo promover hábitos saludables y cuidar el planeta aprovechando las sobras de comida. El Observatorio Nestlé confirma una elevada...

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Luis Planas anima al Cuerpo Nacional Veterinario a mejorar el nivel de la agricultura y la ganadería española

23/05/2019

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, ha participado en la clausura de la 46 asamblea ordinaria de la Asociación del Cuerpo Nacional Veterinario, cuyo trabajo ha puesto en valor en un amplio abanico de tareas como la lucha contra el despoblamiento del campo, la apuesta por los jóvenes y las mujeres rurales, la negociación y firma de acuerdos sanitarios que facilitan al sector mejorar su internacionalización, la tenencia responsable...

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Un trabajo sobre producción lechera recibe el premio Neiker

16/05/2019

Un trabajo de la veterinaria Izaro Zubiria Ibarguren, titulado “Esnea ekoizteko, bertako ala kanpoko proteina erabili?” (“¿Utilización de proteína local o procedente del exterior en la producción lechera?”), ha sido galardonado con el premio especial Neiker, en el marco de los premios CAF-Elhuyar. Este premio reconoce e impulsa la divulgación en euskera de temas e investigaciones relacionados con el sector agroganadero y forestal. El jurado...

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“39ytú”, segundo premio Nutraingredientes Awards a la Mejor Iniciativa de Nutrición Personalizada

09/05/2019

Los premios NutraIngredients Awards, celebrados en Ginebra, desvelaron al ganador de la Mejor Iniciativa de Nutrición Personalizada, donde el Instituto Central Lechera Asturiana de Nutrición Personalizada (Iclanp) ha finalizado en segunda posición con su proyecto 39ytú, nutrición de precisión desde tu microbiota. Este premio reconoce la innovación y la investigación de vanguardia en alimentos saludables, suplementos y nutrición. “39ytú...

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Asana presenta su gama de productos ecológicos en Biocultura Barcelona 2019

08/05/2019

Asana, una marca que apuesta por una línea de productos de origen, ecológicos y saludables, estará presente en la 26 edición de BioCultura Barcelona 2019, con el objetivo de presentar su línea Eco a profesionales y consumidores. Asana contará con su propio espacio dentro del área de Alimentación Certificada de BioCultura, con su completa gama de productos ecológicos con sello Eco de la Unión Europea, garantizando que los productos...

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Central Lechera Asturiana lanza la primera leche con bífidus activos

06/05/2019

Central Lechera Asturiana lanza la primera leche semidesnatada con Bífidobacterium lactis BLP-1. Este nuevo producto, disponible en formato de litro y en el lineal de frío, aportará todas las ventajas de un lácteo y de un probiótico, ayudando de esta manera a mantener el equilibrio de la flora intestinal. Además, se convierte en la alternativa ideal para tomar bíﬁdus a cualquier hora del día. En cada vaso de esta leche, los consumidores...

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La Caixa y Nestlé promueven una alimentación saludable en familias #Invulnerables

02/05/2019

Nestlé se ha sumado al programa Invulnerables de La Caixa, organizando talleres de educación nutricional para familias en riesgo de exclusión social. El objetivo es que los participantes conozcan Nutriplato, el método que ha desarrollado la compañía junto con el Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona para que los niños coman bien y de forma equilibrada. El Método Nutriplato consta de un plato de tamaño real que muestra, con...

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Luis Planas recalca la necesidad de ganar en competitividad para abrir nuevos mercados

25/04/2019

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha visitado en Pozoblanco (Córdoba), la XXVII edición de la Feria Agroganadera y XVII Feria Agroalimentaria del Valle de los Pedroches, un referente para el intercambio de conocimientos entre los profesionales del campo y la presentación de innovaciones tecnológicas, que contribuye a poner en valor la riqueza de las razas ganaderas españolas, en especial las razas autóctonas. Esta muestra...

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Larsa y la Universidad de Santiago de Compostela convocan la II Edición de “Impulsando Galicia”

17/04/2019

La factoría de Larsa en Lugo ha sido el escenario para la presentación de la II Edición de los Premios Innovación Larsa en Alimentación Saludable “Impulsando Galicia”, convocados conjuntamente con la Universidad de Santiago de Compostela, y la colaboración de las Universidades de A Coruña y Vigo. Estos premios nacieron en 2017 con el objetivo de promover la salud a través de la nutrición y hábitos de vida saludables,...

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El BOE publica un convenio entre Inlac y el Ministerio de Agricultura para relanzar al sector lácteo

12/04/2019

La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación han rubricado un convenio de colaboración para impulsar este sector hasta 2021, entre cuyos objetivos figuran mejorar el conocimiento y la transparencia sectorial; promover el acceso a los mercados internacionales mediante la coordinación en el desarrollo de los aspectos regulatorios que agilicen las exportaciones; desarrollar relaciones estables y equilibradas entre...

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Vidiago, Tercer Premio en el Campeonato de los Mejores Quesos de España

11/04/2019

El Salón Gourmets 2019 ha fallado los ganadores de la décima edición de GourmetQuesos, el campeonato de los mejores quesos de España al que se han presentado cerca de 900 productos. Vidiago, que se elabora con leche de este pueblo del concejo de Llanes (Asturias), se ha alzado con el Tercer Premio en la categoría de vaca joven. El queso Vidiago se elabora de forma artesanal desde 1940 por la familia Collera, y su receta ha ido pasando de generación en...

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Contribución de la industria de la alimentación y las bebidas a la economía

09/04/2019

El secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, ha participado en la presentación del informe económico correspondiente al año 2018 elaborado por la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), donde valora la contribución de esta industria al crecimiento de la economía española. El secretario general ha hecho un breve repaso de las principales cifras de esta industria, que constatan...

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Francisco Rodríguez, Premio a la Personalidad Ovetense del Año

08/04/2019

El presidente de Industrias Lácteas Asturianas (ILAS), Francisco Rodríguez, recibió el Premio Ovetense del Año, otorgado por la revista Vivir Oviedo, en reconocimiento a sus cualidades humanas y empresariales. Más de 400 personas acudieron a la ceremonia de entrega, en la que el exalcalde de la ciudad, Antonio Masip, resaltó la capacidad del empresario para darse cuenta del potencial de la industria láctea para Asturias. Por su parte, Rodríguez...

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El nuevo Scourguard-3 de Zoetis facilita el manejo y ahorra tiempo

08/04/2019

Zoetis ha lanzado una nueva presentación de Scourguard-3, su vacuna frente a los principales patógenos asociados a las diarreas neonatales del ternero. El tradicional formato de diez dosis individuales ha sido sustituido por un vial de cinco dosis, lo que supone una mayor comodidad de aplicación, especialmente cuando se tienen que inmunizar varios animales a la vez, además de un ahorro en el tiempo de reconstitución de la vacuna, que es ahora cinco veces menor,...

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Aenor reconoce el compromiso de Danone con el bienestar animal

08/04/2019

El compromiso de Danone con el bienestar animal ha sido reconocido por Aenor con la certificación de su Protocolo de Bienestar Animal, elaborado junto con Compassion in World Farming (CIWF), y el Instituto de Investigación y Tecnologías Agroalimentarias (IRTA). Según palabras de Antoni Bandrés, director de Gestión de Leche de Danone Iberia, “esta acreditación reconoce el trabajo bien hecho realizado con los ganaderos, los técnicos de Danone...

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Plan para la dinamización del sector de ovino de leche de raza latxa

05/04/2019

El Instituto Navarro de Tecnologias e Infraestructuras Agroalimentarias, S. A. (Intia) ha elaborado un plan para la dinamización del sector de ovino de leche de raza latxa, con el objetivo de fortalecer este modelo de producción estratégico en la montaña navarra. El plan, que ha sido presentado por el director general de Desarrollo Rural, Agricultura y Ganadería, Ignacio Gil, está dotado con 165.000 euros de presupuesto para 2019 e incluye organizadas en...

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Central Lechera Asturiana, finalista a Mejor Queso de España 2019

05/04/2019

El Salón Gourmets 2019 acoge este año la décima edición de GourmetQuesos, el campeonato de los mejores quesos de España. Cerca de 900 de estos productos se han presentado este año al galardón, de los cuales 90 han sido seleccionados y optan a distinciones en diferentes categorías. Vidiago y Afuegal’Pitu, de Central Lechera Asturiana, forman parte de esta selección y podrían convertirse en “Mejor Queso de España...

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Berlin Packaging continúa su expansión con la compra de Verrerie Calvet

04/04/2019

El proveedor de servicios completos de envases y cierres de vidrio, plástico y metal Berlin Packaging ha anunciado la adquisición de Verrerie Calvet, un proveedor de envasado ubicado en Aimargues (Francia), con una amplia experiencia en el envasado, que produce botellas y frascos de vidrio junto con una amplia gama de contenedores metálicos, tapas, cajas y bolsas especiales para el transporte y la expedición de vino y aceite. Brinda, asimismo, personalización y...

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La intercooperación, protagonista del II Congreso de UCAM

04/04/2019

La Unión de Cooperativas Agrarias de Madrid (UCAM), en colaboración con Asociación Española de Fabricantes de Agronutrientes (AEFA), Cajamar y Eurocaja Rural, ha organizado el II Congreso de Cooperativas Agrarias de Madrid. Bajo el lema “Sembrando cooperación, cosechando futuro”, un centenar de asistentes se han congregado en Vinícola de Arganda Sociedad Cooperativa Madrileña, en Arganda del Rey, para participar en una jornada que quiere...

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Salón del Queso y los Productos Lácteos de París: “la crème de la crème”

04/04/2019

Del domingo 23 al miércoles 26 de febrero de 2020 se celebrará en el Parque de Exposiciones Porte de Versailles (París) la 16ª edición de Salón del Queso y de los Productos Lácteos, un evento profesional de referencia, que reunirá a unos 250 expositores y cerca de 8.000 compradores de todo el mundo. Para Alain Dubois, presidente fundador, “es importante conservar intactos los valores del salón, que desde su creación, en 1991,...

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Un coagulante con tecnología innovadora permite aumentar la producción

03/04/2019

Las revoluciones en el campo de los coagulantes son poco frecuentes, pero la empresa Chr. Hansen se muestra decidida a mejorar los estándares del sector en cuanto a rendimiento. “Entendemos los desafíos a los que se enfrentan los modernos fabricantes de quesos, pues se sienten bajo constante presión para generar el máximo valor, aumentar la flexibilidad y satisfacer las demandas de los clientes. Con el objeto de satisfacer dichas necesidades, hemos lanzado nuestra...

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De Heus Nutrición Animal continúa con su expansión internacional

02/04/2019

La firma De Heus ha firmado un acuerdo para adquirir una participación mayoritaria en la empresa D-Mix. La joint venture llevará a cabo sus actividades comerciales con el nombre comercial de “Koudijs Ukraine”, lo que permite a De Heus dar un paso estratégico hacia el mercado ucraniano, muy atractivo en cuanto a alimentación animal tras más de una década exportando productos a este país. Con esta nueva incorporación, la empresa holandesa...

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Calidad Pascual lanza un libro para homenajear a los hosteleros

01/04/2019

Calidad Pascual, que celebra a lo largo de este año su 50 Aniversario, ha querido rendir un homenaje a todos los cocineros que trabajan a diario en diferentes restaurantes españoles con el libro ‘Recetas de Nuestros Cocineros’, una publicación que recoge más de 130 recetas elaboradas en los establecimientos de hostelería que colaboran con la compañía. Tal y como señala en el prólogo el presidente de Calidad Pascual, Tomás...

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FIAB debate con los partidos políticos las propuestas para el sector

01/04/2019

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha reunido en Madrid a representantes de los principales partidos políticos para debatir las propuestas con respecto al sector de cara a los próximos procesos electorales. Al encuentro asistieron Carmen Quintanilla, del Partido Popular; Alejandro Alonso, del Partido Socialista Obrero Español; Fernando Fernández, de Unidos Podemos; y José María Rabade, de Ciudadanos....

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Cantabria destina 900.000 euros al Centro Autonómico de Control Lechero

29/03/2019

El Boletín Oficial de Cantabria (BOC) ha publicado el decreto por el que se aprueba la concesión de una subvención de 900.000 euros a la Asociación Frisona de Cantabria (AFCA) para la gestión del Centro Autonómico de Control Lechero. Esta aportación garantiza la actividad de este año de un instrumento fundamental en el aspecto organizativo del control lechero como es el citado Centro Autonómico, que permite una evaluación oficial...

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Luis Planas destaca el modelo empresarial cooperativo para el mundo rural

28/03/2019

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha participado en las XXVI Jornadas técnicas de la Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches (Covap), celebradas en Pozoblanco (Córdoba), coincidiendo con el 60 aniversario de esta cooperativa. Planas ha subrayado la importancia social y económica del modelo cooperativo: “las cooperativas son el centro de nuestro sector agroalimentario y un elemento clave en la vertebración del medio rural”,...

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Covap celebra sus Jornadas Técnicas tras incrementar su facturación un 5,5%

28/03/2019

La Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches (Covap) conmemora este año su 60 aniversario, razón por la que dedicó sus tradicionales Jornadas Técnicas al cooperativismo agrario y a explicar su propio modelo cooperativo. La inauguración contó con la presencia del presidente de la Junta de Andalucía, Juan Manuel Moreno; el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas; el alcalde de Pozoblanco, Santiago Cabello, y el presidente...

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Inlac reivindica el consumo de quesos en cualquiera de sus 150 variedades

27/03/2019

La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) se sumó a la conmemoración del Día Internacional del Queso. España es uno de los grandes productores europeos, al acoger en su territorio unas 150 variedades y más de 32 figuras de calidad diferenciada, entre denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas. De cabra, oveja, vaca o “mezcla”; frescos, madurados, con moho o fundidos… La tipología es muy extensa,...

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Eduardo Cotillas, nuevo director de I+D+i de FIAB

27/03/2019

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha incorporado a Eduardo Cotillas como director de I+D+i, en sustitución de Nuria María Arribas, quien deja el cargo para unirse a la Interprofesional Láctea (Inlac). Ingeniero agrónomo especializado en Industrias Agrarias por la Universidad Politécnica de Madrid y licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Cotillas proviene del Centro para el Desarrollo...

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Estudio sobre los hábitos de compra alimentarios de los españoles

27/03/2019

El director general de la Industria Alimentaria, Jose Miguel Herrero, ha presentado en la Jornada “Buceando en las tendencias alimentarias de los españoles” los resultados de un estudio sobre el comportamiento sociológico de los españoles y su vinculación con los hábitos de compra alimentarios y el estilo de vida. Según ese estudio, el 21,2 por ciento de la población considera imprescindible conocer el origen de los productos que consume,...

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Ayudas para financiar el coste del veterinario de explotación en Cantabria

26/03/2019

El Boletín Oficial de Cantabria (BOC) ha publicado el extracto de la resolución del consejero de Medio Rural, Pesca y Alimentación, por la que se convocan las ayudas a titulares de explotaciones ganaderas para que realicen con un veterinario de explotación autorizado las pruebas diagnósticas de los programas de sanidad animal de erradicación obligatoria y otras enfermedades del programa sanitario voluntario de las Agrupaciones de Defensa Sanitaria (ADS)....

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La internacionalización del sector quesero: retos y oportunidades

26/03/2019

Q de Quesos celebró, junto con ICEX España Exportación e Inversiones y la Revista Alimentaria, un seminario sobre internacionalización del sector quesero, sus retos y oportunidades, dirigido a empresas del sector quesero interesadas en la internacionalización de sus productos y servicios. El sector quesero español ha seguido un camino ascendente en su proceso de internacionalización. Entre 2012 y 2018, sus exportaciones crecieron un 95%, superando...

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Activa participación de Veterindustria en Figan

26/03/2019

Veterindustria participó en la 14ª edición de la Feria Internacional para la Producción Animal (Figan 2019), celebrada en Zaragoza, en el transcurso de la cual la patronal organizó su XII Fórum Técnico, donde se habló de los nuevos Reglamentos sobre medicamentos veterinarios y piensos medicamentosos que aprobó recientemente la Unión Europea. Además del presidente de Veterindustria, Juan Carlos Castillejo, y su director...

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Intia, con la marca Reyno Gourmet, acude a la Feria Basques à Bordeaux

22/03/2019

La segunda edición de la Feria Basques à Bordeaux fue escenario para la presentación de Reyno Gourmet, la marca de la gastronomía navarra, gestionada por la sociedad pública Intia. Se trata de una feria abierta al público y organizada por el diario Sud Ouest, que se desarrolló a orillas del río Garona, y en la que participaron el Instituto Navarro de Tecnologias e Infraestructuras Agroalimentarias (Intia), Turismo de Navarra, Destinos Euskadi...

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CNTA imparte el Curso BPCS para exportar producto alimentario a EEUU

20/03/2019

El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) impartió la duodécima edición del curso BPCS (Better Process Control School) en sus instalaciones de San Adrián (Navarra) para aquellos sectores que exportan a Estados Unidos productos acidificados o de baja acidez, es decir que están afectadas por las partes 113 y 114 del título 21 del Código de Regulaciones Federales, concretamente conservas vegetales y de pescado, platos preparados,...

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Nuria Arribas, nueva directora gerente de la Organización Interprofesional Láctea

18/03/2019

La Junta directiva de la Organización Interprofesional Láctea (Inlac) ha nombrado a Nuria María Arribas como nueva directora gerente, en sustitución de Águeda García-Agulló. Durante más de 15 años, Arribas ha estado ligada a la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) como directora del Departamento de I+D+i y al frente de la secretaría general de la Plataforma Tecnológica Food...

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AgroCantabria incrementará su producción y eficiencia

14/03/2019

AgroCantabria optimizará sus instalaciones con el objetivo de incrementar su capacidad productiva y su eficiencia. En el marco de su Plan Estratégico, con horizonte 2022, tienen un especial protagonismo las nuevas instalaciones industriales, que posibilitarán a la cooperativa desarrollar diversos derivados lácteos, que generen valor añadido a la leche procedente de las granjas de sus socios. Con motivo de la visita realizada por el presidente de Cantabria, Miguel...

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Moocall, revolución tecnológica en el sector ganadero

07/03/2019

Moocall, empresa de tecnología aplicada a la agricultura asociada a Enterprise Ireland, la agencia de capital riesgo del Gobierno irlandés, ha lazado el Moocall Calving Sensor, un sensor de parto bovino que permite a los ganaderos saber con antelación cuándo nacerán los terneros. Este dispositivo llegó al mercado en enero de 2015, y desde entonces se han vendido más de 30.000 unidades en 61 países. Solo en España, 700 granjas ya confían...

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Nestlé apuesta por el envase de papel en su nuevo Nesquik All Natural

04/03/2019

Solo unas semanas después de anunciar acciones para hacer frente a los residuos plásticos, Nestlé diseña un envase de papel, en lugar de plástico reciclable, para Nesquik All Natural, la nueva variedad que la marca de cacao soluble. El nuevo estuche está hecho de papel procedente de fuentes sostenibles que cuentan con la certificación de sostenibilidad de FSC. Las bolsas, que se pueden depositar en los contenedores azules para el reciclaje de papel...

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El Gobierno refuerza el papel de las organizaciones de productores del sector lácteo

01/03/2019

El Consejo de Ministros ha aprobado, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, un Real Decreto por el que se establecen las condiciones de contratación en el sector lácteo y se regula el reconocimiento de las organizaciones de productores y de las organizaciones interprofesionales en el sector. Una norma con la que se unifica y actualiza la legislación vigente en esta materia, adecuando su contenido a los informes de instituciones comunitarias,...

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Arranca el VI Congreso de Alimentación Animal en Valladolid

28/02/2019

El Centro de Congresos de la Feria de Valladolid acogerá, los días 4 y 5 de abril, el VI Congreso de Alimentación Animal. Este año, la Asociación de Fabricantes de Piensos Compuestos de Castilla y León (Asfacyl), como asociación que representa al sector de la alimentación animal en su comunidad, coge el testigo de otras asociaciones regionales para celebrar este evento bajo el título “Presente y futuro de la alimentación...

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Congreso Aecoc de Seguridad Alimentaria y Calidad

22/02/2019

Las pautas de consumo de la sociedad evolucionan de forma rápida y los consumidores incorporan cada vez más variables en su proceso de toma de decisiones: salud a largo plazo, sostenibilidad ambiental, bienestar animal y conceptos éticos en la producción. Esto hace que la alimentación sea un factor clave en la mejora de la salud de los consumidores, de la sociedad y de nuestro entorno. Para ello, es esencial no solo que las empresas del sector adapten su oferta...

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El Gobierno impulsa el Programa escolar de consumo de frutas, hortalizas y leche en las escuelas

22/02/2019

A propuesta del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el Consejo de Ministros ha aprobado un Real Decreto, por el que se modifica la normativa vigente sobre la aplicación en España del Programa escolar de consumo de frutas, hortalizas y leche, con el fin de mejorar, flexibilizar y agilizar su aplicación. Esta iniciativa tiene como objetivos promover el consumo de leche, frutas y hortalizas en la población infantil, contribuir al fomento de hábitos...

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La ministra de Educación y Aecoc presentan un nuevo título de FP que abre las puertas al empleo joven en el comercio

20/02/2019

La ministra de Educación y Formación Profesional, Isabel Celaá; el presidente de Aecoc, Javier Campo, y el presidente del Comité Aecoc de Recursos Humanos y Gestión del Talento, Arturo Molinero han presentado el nuevo Título de Formación Profesional de Técnico de Comercialización de Productos Alimentarios, una titulación que nace plenamente respaldada por las empresas de la industria y la distribución alimentaria. “La...

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II Jornada TOP GAN Ovino de Leche: un sector con presente y mucho futuro

20/02/2019

El Centro de Formación Agraria Viñalta de Palencia ha acogido la II Jornada TOP GAN ovino de leche: un sector con presente y mucho futuro. La inauguración oficial corrió a cargo de Eduardo Cabanillas, de la Consejería de Agricultura y Ganadería de Castilla y León, y José Félix de la Cruz, Jefe Servicio Territorial de Agricultura y Ganadería de Palencia. Carlos Buxadé, Catedrático de Universidad (UPM y UAX) presentó...

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Frente a los bulos y mitos falsos que proliferan, los expertos recomiendan el consumo regular de lácteos

14/02/2019

La ciudad de Toledo ha acogido un Encuentro Saludable, centrado en el valor nutricional de la leche y otros lácteos, como los yogures o los quesos, a instancias de la Organización Interprofesional Láctea (Inlac), en el contexto del Programa de promoción estos productos para una práctica dietética adecuada, cofinanciado por la UE. Expertos reunidos en la capital castellano-manchega han debatido sobre la situación del sector, sus retos y oportunidades,...

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El secretario general de Agricultura y Alimentación valora positivamente el papel del sector de la distribución

14/02/2019

El secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, ha subrayado la importancia del sector agroalimentario, que aporta el once por ciento del PIB español y alrededor de 2,7 millones de empleos, y el de la distribución, que actúa como elemento vertebrador de la sociedad, tanto en entornos rurales como urbanos. En el acto conmemorativo del XX aniversario de la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (Asedas),...

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Clarifide Plus presenta su portal para seleccionar al vacuno lechero

13/02/2019

La propuesta de valor de Clarifide Plus, prueba genómica que permite seleccionar al vacuno lechero en función de su salud, rendimiento y beneficio, incluye un plan de mejora de la explotación mediante el empleo de la más avanzada tecnología, consultoría de la mano de expertos en la materia y herramientas de soporte. Entre estas herramientas de soporte, Zoetis pone a disposición del profesional de vacuno de leche el portal web www.zoetis.es/genetics,...

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Expertos recomiendan el consumo regular de lácteos frente a los bulos que proliferan

13/02/2019

La ciudad de Toledo ha acogido unos “Encuentros Saludables”, centrados en el valor nutricional de la leche y otros lácteos; una iniciativa de la Organización Interprofesional Láctea (Inlac) en el contexto del Programa de promoción de la leche y los productos lácteos en el marco de unas prácticas dietéticas adecuadas, cofinanciado por la UE. Expertos reunidos en la capital de Castilla-La Mancha han debatido sobre la situación del...

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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación concede los “Premios Alimentos de España 2018”

13/02/2019

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha concedido los Premios Alimentos de España 2018, con los que se reconoce la labor desarrollada por empresas y profesionales que se han distinguido por producir, ofrecer y divulgar los alimentos de calidad españoles, así como su contribución al desarrollo del sector alimentario español de forma sostenible y eficiente. En esta XXXI edición, los premiados han sido elegidos entre 100 candidaturas. Para las deliberaciones, se ha contado con...

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FIAB y el ICAM impulsan el estudio de cuestiones jurídicas en la industria de alimentación y bebidas

12/02/2019

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y el Ilustre Colegio de Abogados de Madrid (ICAM) han firmado un acuerdo de colaboración para profundizar en el conocimiento de diferentes aspectos vinculados al sector agroalimentario desde un punto de vista jurídico. La puesta de un producto en el mercado debe responder al cumplimiento de las reglas que rigen tanto dentro de la Unión Europea como en los diferentes países de...

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FIAB y Aecoc abordan los retos del sector agroalimentario

11/02/2019

La Asociación de Empresas del Gran Consumo (Aecoc) y la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) celebran, el próximo 26 febrero, su primer Congreso de Desarrollo Sostenible, con el objetivo de reflexionar sobre la necesidad de impulsar un modelo de desarrollo económico y social que atienda, al mismo tiempo, las necesidades de protección del medioambiente. Esta convocatoria quiere constituir un foro de reflexión para que los principales...

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El nuevo director general de AgroCantabria diseña proyectos lácteos de valor añadido

09/02/2019

AgroCantabria ha incorporado a Francisco José Nomdedéu Rodal como nuevo director general de la cooperativa. Con una dilatada experiencia en el sector de la alimentación animal, Nomdedéu se marca el reto de “generar proyectos lácteos de valor añadido y explorar nuevas líneas de negocio que generen mayor rentabilidad a los socios” dentro de un espíritu global de “modernización de la estructura y el modelo de gestión...

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Aimplas celebra su quinto taller gratuito de financiación de la I+D+i

09/02/2019

El Instituto Tecnológico del Plástico (Aimplas) ha celebrado la quinta edición del taller gratuito de I+D+i, en el que representantes de las distintas administraciones públicas y expertos en proyectos del centro tecnológico expusieron las herramientas y programas de los que pueden disponer las empresas para financiar sus proyectos de I+D+i. Tras la bienvenida de Jesús Latorre Zacarés, director de Proyectos en Aimplas, se hizo una presentación...

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Los empleados de Calidad Pascual apadrinan cuatro ONG

09/02/2019

Los empleados de Calidad Pascual vuelven a mostrar su compromiso con aquellos colectivos sociales en mayor riesgo de exclusión, a través de la tercera edición del concurso de proyectos sociales ‘Está en tu mano’, mediante el cual los propios empleados presentan y eligen iniciativas en el marco de la estrategia de Responsabilidad Social Corporativa de la compañía. En la categoría de Hábitos Saludables, la organización no...

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Arla: el sabor de siempre con menos materia grasa

09/02/2019

España experimenta una especial tendencia y atención generalizada por el cuidado de la alimentación y los productos naturales, que continuará fraguándose a lo largo de 2019. Sin embargo, esto no implica que la población española deba privarse de ciertos alimentos deliciosos que contribuyen a mantener una dieta saludable y equilibrada, como el queso. Por ello, Arla quiere que sus consumidores puedan seguir disfrutando de sus productos 100% naturales...

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Alimentaria FoodTech 2020 dará servicio a toda la cadena alimentaria en su nueva convocatoria

08/02/2019

Procesamiento, ingredientes, packaging, industria 4.0 y seguridad alimentaria. Con estos cinco ingredientes se cocina la próxima edición de Alimentaria FoodTech, que inicia una nueva etapa para dar servicio a la totalidad de los sectores productivos que completan la cadena de valor de la industria de alimentos y bebidas. Entre los próximos días 6 y 9 de octubre de 2020, Alimentaria FoodTech reforzará la variedad de sus sectores en exposición y, junto a...

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La Fundación Vet+i presenta sus actividades al nuevo director de la AEI

08/02/2019

La Fundación Vet+i y la Agencia Estatal de Investigación (AEI) ratifican su compromiso de mantener y mejorar la colaboración en todo lo relacionado con la investigación, el desarrollo y la innovación en el terreno de la sanidad animal en nuestro país. Así lo manifestaron los representantes de ambas entidades en el transcurso de la reunión mantenida en el despacho del nuevo director de la agencia, Enrique Playán, quien, acompañado...

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Zoetis en el sector del diagnóstico en clínica veterinaria de la mano de VetScan

05/02/2019

Una vez consolidada la compra de Abaxis, especialista en instrumentos de diagnóstico en clínica veterinaria, Zoetis consolida su nueva línea de diagnóstico en clínica veterinaria, bajo la marca VetScan. La compañía completa así su portafolio y cadena de valor con productos que cubren desde el diagnóstico y la predicción, hasta la prevención y el tratamiento, irrumpiendo en un mercado que factura anualmente más de...

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Nanta consigue una reducción media del 78 por ciento en el uso de antibióticos

05/02/2019

El compromiso de Nanta con la sostenibilidad de las producciones ganaderas ha quedado plasmado en su proyecto Nutrición sostenible, puesto en marcha en 2016. En virtud del mismo, y tras su adhesión a la iniciativa Reduce del Plan Nacional de Resistencias a Antibióticos, la compañía lidera el cambio hacia unas producciones más responsables y sostenibles. Fruto de esta iniciativa de adhesión voluntaria por parte de las explotaciones a las que Nanta...

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FIAB y Cleanity renuevan su compromiso por la mejora de la seguridad alimentaria

04/02/2019

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y Cleanity, compañía especializada en productos de limpieza profesional, han renovado su acuerdo de colaboración, con el objetivo de continuar trabajando en la mejora de los procesos relativos a la higiene industrial en el sector de alimentación y bebidas. “Nuestra industria se ha transformado enormemente en los últimos años, y esta evolución ha venido...

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Zoetis continua con su labor de concienciación sobre el uso responsable de antibióticos

30/01/2019

Zoetis ha celebrado en Toledo la primera jornada de este año sobre Uso Responsable de Antibióticos, bajo el lema “Uso de antimicrobianos en veterinaria, un reto y una oportunidad: Plan Nacional frente a la Resistencia a los Antibióticos”. Esta convocatoria, en la que también ha participado Covegama como distribuidor de Zoetis en la zona, contó con la asistencia de cerca cien profesionales. Luis Alberto García Alía, presidente del Colegio...

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FIAB y Aecoc abordan los retos del sector agrolimentario

30/01/2019

La Asociación de Empresas del Gran Consumo (Aecoc) y la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) celebran, el próximo 26 febrero, de forma conjunta, su primer Congreso de Desarrollo Sostenible, con el objetivo de reflexionar sobre la necesidad de impulsar un modelo de desarrollo económico y social que atienda, al mismo tiempo, las necesidades de protección del medioambiente. El encuentro quiere constituir un foro de reflexión para...

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Grupo Albe, proveedor de productos en Madrid Fusión 2019

28/01/2019

Bajo el título “Reformulando la cocina: cambian las reglas”, Madrid Fusión 2019 ha comenzado su 17 edición, en la que se están dando a conocer a las grandes figuras del panorama gastronómico en una revisión de la actualidad de sus cocinas y las nuevas tendencias. La Cumbre Mundial de la Gastronomía Madrid Fusión / Saborea España, reúne a profesionales del sector gastronómico de todo el mundo para descubrir el...

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Jordi Bernabeu, director de Markem-Imaje en el mercado ibérico, nuevo presidente de Hispack

28/01/2019

El Consejo de Administración de Fira de Barcelona ha nombrado a Jordi Bernabeu, director de Markem-Imaje en España y Portugal, como nuevo presidente del comité organizador de Hispack 2021, salón internacional de periodicidad trienal especializado en packaging, proceso y logística, cuya decimoctava edición tendrá lugar del 20 al 23 de abril de 2021 en el recinto de Gran Via. Bernabeu toma el relevo del empresario Javier Riera-Marsá, quien ocupó...

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Aimplas mantiene el liderazgo en ensayos de materiales plásticos tras obtener el reconocimiento de TÜV Austria

28/01/2019

Los laboratorios del Instituto Tecnológico del Plástico (Aimplas) podrán otorgar a las empresas obtener las etiquetas OK Compost Industrial, OK Compost Home, OK Biodegradable Soil y Seedling a través de sus ensayos, gracias al reconocimiento obtenido del, organismo independiente de certificación en el mercado de los bioplásticos TÜV Austria. Los laboratorios de Aimplas ya obtuvieron una ampliación muy relevante del alcance de sus acreditaciones...

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Neiker-Tecnalia impulsa seis escuelas agrosostenibles en Uganda

28/01/2019

Neiker-Tecnalia colabora con la ONG local Cape of Good Hope Orphan Care (Coghoc) en la instalación de letrinas secas tipo Ecosan, tanques de recogida de agua de lluvia, criaderos de cerdos, gallineros y huertos ecológicos, completando así un ciclo de producción sostenible adaptado a los recursos de cada escuela. En este proyecto cuenta con la ayuda de diferentes entidades como ner group, Lancor S. Coop., Ekin S. Coop., Steilas y Foro Rural Mundial. En los laboratorios...

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Zeulab lanza una solución única para el análisis de salmonella y listeria sin necesidad de laboratorio

28/01/2019

Zeulab, respondiendo a las demandas del sector, ha desarrollado un sistema pionero para que todas las industrias, sin riesgo, sin necesidad de equipamiento adicional, en cualquier momento y por personal no cualificado, puedan hacer autocontrol de su producción. Microlab Detect ayuda a las empresas alimentarias a garantizar el requisito microbiológico específico de ausencia de bacteria patógena en 25 gramos de alimento, de acuerdo con el Reglamento 2073/2005. El dispositivo,...

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Un recorrido por los últimos 4.000 años: leche y lácteos, una tendencia de consumo

28/01/2019

El ser humano consume productos lácteos desde hace varios miles de años (más de 4.000 según algunas fuentes). ¿Sabemos cuáles son las razones que hacen posible que podamos seguir disfrutando de la leche después de la lactancia y mantener este hábito durante todo el ciclo de la vida? Según explica el doctor en Biológica y catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada, Ángel...

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Luis Planas resalta la calidad y variedad de la producción y oferta agroalimentaria española

28/01/2019

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, afirma que nuestros alimentos y bebidas contribuyen situar a España como un referente de la gastronomía a nivel mundial. En su visita a la Feria Internacional de Turismo (Fitur), resaltó la importancia del trinomio alimentación, gastronomía y turismo, unos sectores fuertes de nuestro país que tienen muchos puntos en común. Según el ministro, contamos con una gran variedad...

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Una completa Action de recetas de Nestlé Cocina y Directo al Paladar

28/01/2019

Las recetas de Directo al Paladar y Nestlé Cocina, los dos grandes referentes digitales en materia de gastronomía e inspiración culinaria, ya están a pleno rendimiento en la nueva Action desarrolla para el Asistente de Google. “Nuestro objetivo es estar donde se encuentra el usuario, para acompañarle cuando él quiera y de la forma óptima en cada momento. Esta Action le permite, por ejemplo, buscar la receta que va a cocinar mientras está...

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De Heus España comienza el año con un nuevo director general

23/01/2019

De Heus ha nombrado a Jean-François Honoré como nuevo director general de su sede en España, relevando a José Manuel García Díaz, tras ocho años y medio al frente de la compañía. Honoré, que ocupará oficialmente su cargo de director general de España y Portugal el 31 de marzo y declara que “el prestigio de una empresa como De Heus, su equipo de máximo nivel o su alcance internacional, son algunos de los...

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La industria de alimentación y bebidas ratifica su compromiso para la mejora de la composición de más de 3.500 productos

23/01/2019

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y asociaciones sectoriales representadas en la Federación han ratificado el Plan de Colaboración para la Mejora de la Composición de los Alimentos y Bebidas y Otras Medidas (2017-2020) junto al Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social. Esta iniciativa, que contempla la reducción de azúcares añadidos, sal y grasas saturadas, alcanza a más de 3.500...

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Estudio del metagenoma para distinguir las vacas lecheras más eficientes y menos contaminantes

23/01/2019

Un estudio realizado por un equipo de investigadores del IRTA, ETSIAAB-UPM, INIA y de la empresa Blanca from the Pyrenees, junto con el Ecodev de Australia, muestra la relación entre la microbiota ruminal, el consumo de alimento y la eficiencia alimentaria. Conocer y modular la composición ideal de la microbiota del rumen permitirá producir alimentos para las personas con mejor eficiencia productiva y a un menor coste, así como con evidentes beneficios medioambientales....

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Responsabilidad Social Corporativa, piedra angular del código de conducta de Arla

23/01/2019

Arla mantiene un gran compromiso con sus trabajadores, clientes y consumidores, a los que siempre trata de transmitir y hacerles partícipes de sus valores. Desde la cooperativa buscan la mejor forma conducir la compañía de forma sostenible y responsable. El código de conducta de Arla, conocido por la propia empresa como “Nuestra Responsabilidad”, abarca todas aquellas actividades llevadas a cabo por la productora láctea. Sus claves son el diálogo...

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16 Congreso Aecoc de Seguridad Alimentaria y Calidad

23/01/2019

Las pautas de consumo de la sociedad evolucionan con rapidez, y los consumidores incorporan cada vez más variables en su proceso de toma de decisiones: salud a largo plazo, sostenibilidad ambiental, bienestar animal y conceptos éticos en la producción. Esto hace que la alimentación sea un factor clave en la mejora de la salud. Por ello, es esencial que las empresas del sector adapten su oferta a la nueva demanda, de forma segura y transparente, contribuyendo a la confianza...

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Nuevo director de Estrategia y Operaciones en Zoetis

23/01/2019

Zoetis ha nombrado a Juan Carlos Moreno director de Estrategia y Operaciones de España. Desde esta posición, apoyará a la dirección general en la elaboración de un sistema de inteligencia de negocio para monitorización del mercado y análisis de tendencias y otras oportunidades de desarrollo de negocio, así como la elaboración de informes ejecutivos para la toma de decisiones estratégicas. Por otra parte, también apoyará...

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Tomás Pascual: “El consumidor demanda respuestas cada vez más complejas”

21/01/2019

Desde 1977, la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) trabaja en defensa de los intereses del sector. su presidente, Tomás Pascual Gómez-Cuétara, nos expone la situación de esta industria y los retos que asume en el futuro. Entre los compromisos más firmes de la Federación, resalta la seguridad alimentaria, la calidad de vida y el bienestar de los consumidores, así como la sostenibilidad económica,...

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Nace el Instituto Español de Nutrición Personalizada, impulsado por Capsa Food

21/01/2019

Nace el Instituto Español de Nutrición Personalizada, dedicado a la investigación y gestión de proyectos para mejorar la salud y bienestar a través de la nutrición de precisión cuyo accionista de referencia es Capsa Food. “39ytú”, basado en la recomendación nutricional de precisión tras la realización de un test del microbioma (secuenciación genética de la microbiota), es el primer proyecto promovido...

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Diseminación de las resistencias a antibióticos en el medio ambiente

21/01/2019

Neiker-Tecnalia, Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea (UPV/EHU) y Basque Centre for Climate Change (BC3) promoverán y liderarán la investigación científica y la transferencia de conocimiento en relación con la diseminación de las resistencias a antibióticos en el medio ambiente y el riesgo que ello supone para la salud ambiental y humana. Las tres entidades han firmado un convenio para impulsar la iniciativa Joint Research...

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Zeulab recibe el “Premio Aragón Investiga” del Gobierno de Aragón

21/01/2019

Zeulab ha recibido el Premio Aragón Investiga del Gobierno de Aragón, que distingue a las organizaciones que apoyan la investigación, la innovación o la transferencia de conocimientos en la región. La consejera de Innovación, Investigación y Universidad del Gobierno de Aragón, Pilar Alegría, fue la encargada de entregar el premio en la categoría de entidad privada a Luis Mata, director técnico de esta compañía. En...

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Entra en vigor la norma que obliga a indicar el país de origen de los lácteos en el etiquetado

21/01/2019

Entra en vigor el Real Decreto 1181/2018, relativo a la indicación del origen de la leche utilizada como ingrediente en el etiquetado de leche y productos lácteos. Esta legislación regulará, durante los próximos dos años, la indicación obligatoria del origen de la leche utilizada como ingrediente en el etiquetado de leche y productos lácteos elaborados y comercializados en España. De esta forma, los ciudadanos verán, por primera...

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Premios Ecotrophelia España 2019: se busca el alimento más innovador

16/01/2019

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha abierto el plazo de inscripción para la X Edición de los Premios Ecotrophelia España. El concurso apoya a las iniciativas alimentarias más innovadoras que surgen en universidades españolas o escuelas técnicas. Siguiendo el compromiso de la industria hacia un entorno productivo sostenible, Ecotrophelia reconoce también el carácter medioambiental del...

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Reunión de seguimiento del Acuerdo lácteo: buen comportamiento de los indicadores sectoriales europeos

15/01/2019

El secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, ha presidido la XIV reunión de seguimiento del Acuerdo para la sostenibilidad de la cadena de valor del sector de vacuno de leche para hacer seguimiento del desarrollo del Acuerdo y evaluar los logros conseguidos hasta la fecha. En el transcurso de este encuentro se han presentado los principales datos de la situación actual del sector. Así, la directora general de Producciones y Mercados Agrarios,...

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Iberqués Extremadura comercializa la Torta del Casar con certificación Halal

15/01/2019

La empresa Iberqués Extremadura ha sido certificada para comercializar Torta del Casar y otros quesos que elabora en sus dos centros de producción bajo el sello Halal. Esta acreditación no sólo contempla la aptitud de la Torta del Casar para su consumo por la población de religión musulmana, sino que también implica una certificación de calidad en todos los procesos que lleva a cabo la quesería inscrita. Para ello, la firma extremeña...

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Queserías Picos de Europa, Premio Alimentos de España al mejor queso azul

15/01/2019

La alianza estratégica de Quesos El Pastor y Queserías Picos de Europa suma un nuevo motivo de celebración. Tras los numerosos galardones cosechados por la compañía de Santa Cristina de la Polvorosa (Zamora) en la última edición de los World Cheese Awards, ahora le toca el turno a su socio de Posada de Valdeón (León), que ha recibido el Premio Alimentos de España al mejor queso madurado con moho o queso azul. Leticia Alonso,...

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Un mayor control de la calidad para la leche D. O. Queso Manchego

15/01/2019

José Pérez Cuenca, presidente de la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (Asaja) en Albacete; Jorge Navarro, secretario provincial de la organización agraria y Juan Miguel Cebrián, vicepresidente, han hecho balance del sector agrícola y ganadero durante el pasado año, analizando temas como los bajos precios de los productos; la producción en las campañas de la provincia; el agua; la incorporación de jóvenes...

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Inlac explica las principales diferencias entre la leche y las bebidas vegetales

11/01/2019

Desde hace unos años, las bebidas vegetales se han venido haciendo hueco en la cesta de la compra de muchos consumidores. El desconocimiento ha provocado que se las considere como un sustitutivo de la leche, lo que nos lleva a preguntarnos si sabemos realmente lo que estamos consumiendo. ¿Cuáles son las diferencias entre la leche y las bebidas vegetales, y por qué estas no pueden sustituir a la leche? La Interprofesional Láctea (Inlac) ha presentado infografía,...

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Calidad en las queserías artesanales con Sánchez Cañamero

11/01/2019

Como especialista en industria láctea, elaboración de quesos y queserías artesanales, la empresa Sánchez Cañamero, S. L. pone el mayor cuidado en la fabricación de sus productos cumpliendo con la normativa vigente y ofreciendo soluciones de alta calidad y seguridad. La compañía inició su andadura laboral a principios de los años 90, haciendo sus primeras incursiones en el terreno del acero inoxidable. Después de años...

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Reny Picot, entre las grandes lácteas que escoge el SGA de Generix

10/01/2019

Industrias Lácteas Asturianas (ILAS), cuarta compañía del sector de productos lácteos en España por volumen de facturación, ha confiado en la firma Generix mejorar la fiabilidad, trazabilidad y la gestión de stocks, dotando a los almacenes de una nueva tecnología para la utilización de escáneres manuales en sus procesos logísticos. Esta compañía necesitaba optimizar su capacidad de respuesta mediante un sistema...

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Nuevo cultivo starter diseñado para queso blanco de estilo mediterráneo

10/01/2019

Chr. Hansen. ayuda a los fabricantes de queso a garantizar la diferenciación de sus productos con el lanzamiento de DVS White Flora, tres cultivos que facilitan la formación de ricas notas aromáticas en el queso blanco. Dicha categoría de producto es la que presenta un mayor crecimiento a nivel mundial, con un aumento medio anual del cinco por ciento. Para estar a la altura de esta demanda, los productores han de mejorar constantemente la calidad de sus productos, así...

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Palex Medical distribuye QFast en exclusiva en España y Portugal

10/01/2019

Palex Medical ha alcanzado un acuerdo con iMiCROQ para la distribución en exclusiva en España y Portugal de su portafolio de productos QFast para seguridad agroalimentaria, que permite la determinación sencilla, rápida y fiable de la presencia o ausencia de una variedad de patógenos aplicable a muestras de varios sectores. El objetivo de este acuerdo es impulsar el desarrollo comercial, unir esfuerzos y prestar un mejor servicio técnico a todos sus clientes,...

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José Luis Saiz, consejero delegado de Calidad Pascual: “La innovación es la estrategia más efectiva para diferenciarse”

08/01/2019

La empresa Calidad Pascual destaca por su carácter innovador, su política empresarial ligada al desarrollo sostenible y el cuidado tanto de sus animales como de sus productos y clientes. José Luis Saiz, director general ejecutivo de la compañía, nos cuenta aspectos clave de la empresa, como el plan de impacto ambiental, el plan director de creación de valor compartido 2020, la apuesta por la participación en la hostelería o su reciente acuerdo...

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El yogur: mayor aporte nutricional por menos calorías

08/01/2019

El yogur es un alimento de alta densidad nutricional, pues aporta cantidades significativas de nutrientes esenciales con un bajo aporte calórico. Un yogur entero cubre menos del cinco por ciento del gasto energético medio de un varón adulto, pero permite cubrir más del 15% de las ingestas diarias recomendadas para el calcio, y fósforo, y más del 10% de las ingestas diarias recomendadas de vitamina B2 y B12. Además de contener nutrientes esenciales,...

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El consumo de una leche de crecimiento aumenta la salud en niños de dos años

08/01/2019

La revista “The Journal of Nutrition (Nutrient Requirements and Optimal Nutrition)” ha publicado un ensayo clínico sobre el consumo de leche de vaca y una leche de crecimiento en relación al estatus de vitamina D y de hierro en niños de dos años de edad. Según informa la Federación Iberoamericana de Nutrición (Finut), la deficiencia de estos micronutrientes, aún bastante prevalente en Nueva Zelanda y en Australia (entre el 7-29 %),...

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Declaración de Madrid por la Nutrición y la Cultura en el siglo XXI

08/01/2019

Con motivo del IV World Congress of Public Health Nutrition y el XII Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), la Fundación Española de la Nutrición (FEN) ha suscrito la denominada Declaración de Madrid, Nutrimad 2018, que constituye un compromiso de la sociedad en su conjunto, para conseguir una mayor calidad de vida, una sociedad más feliz y un envejecimiento positivo, activo y saludable, en la generación presente y...

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El bienestar natural de Arla se basa en su compromiso con el entorno

08/01/2019

La estrategia de bienestar natural de Arla Foods radica en tres pilares fundamentales que mantienen en pie la compañía: animales, clima y naturaleza. La base para que los lácteos de la cooperativa sean naturales y de alta calidad reside en la alimentación, el esmero y la dedicación que los granjeros prestan a sus vacas, y que repercute directamente en su leche, por lo que sus ganaderos trabajan para garantizar el bienestar de sus animales. A fin de asegurarse de...

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Exceleite, los premios a la leche más excelente

08/01/2019

Los Premios Exceleite reconocen la excelencia higiénico-sanitaria de las explotaciones lecheras, al premiar la calidad desde el origen y el compromiso de los ganaderos en la labor que realizan en sus granjas. Están convocados por la Xunta de Galicia, en colaboración con el Laboratorio Interprofesional Galego de Análise do Leite (Ligal), por lo que pueden participar las más de 5.000 industrias que estén dadas de alta en el Registro de Explotaciones Lecheras...

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Los texturizantes de Hydrosol contribuyen a la reducción del contenido de azúcar

08/01/2019

La reducción del azúcar en los alimentos se ha convertido en un tema de gran actualidad en todo el mundo. En Alemania, el comercio realiza campañas para llamar la atención sobre el bajo contenido de azúcar de sus marcas blancas. En Gran Bretaña se aplica, desde abril de 2018, el impuesto sobre las bebidas refrescantes con alto contenido de azúcar. En otros países europeos, pero también en los latinoamericanos, hay semáforos nutricionales...

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Seminario ‘El papel de los lácteos en la salud. Mitos y realidades’

22/12/2018

Más del 60% del calcio de la dieta media española procede de los lácteos y es difícil conseguir un aporte adecuado del mineral sin tomar suficiente cantidad de estos alimentos. Así lo afirmaron expertos de referencia reunidos en Valladolid, con motivo del encuentro “El Papel de los Lácteos en la Salud. Mitos y Realidades”, para debatir sobre los lácteos en la alimentación y arrojar luz sobre las principales evidencias científicas...

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25 años de Hydrosol: De startup a empresa global

21/12/2018

En el año 1993 Hydrosol operaba en el mercado con un solo producto. Desde entonces, la sociedad ha evolucionado hasta convertirse en uno de los proveedores líderes internacionales de soluciones en el sector de los ingredientes. La empresa ofrece cientos de estabilizantes y texturizantes para las aplicaciones más diversas y diferentes mercados. El director general de la compañía, Matthias Moser, destaca que la tecnología alimentaria es uno de los sectores...

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CLUN lanza su mantequilla Únicla, la única ‘naturalmente fácil de untar’

21/12/2018

Cooperativas Lácteas Unidas (CLUN) añade un nuevo producto a su gama Premium. El perfil mejorado de ácidos grasos de la leche Únicla, procedente de la alimentación diferencial y el bienestar animal de las vacas se traslada a la mantequilla, que en esta nueva categoría cuenta con un 50% más de ácidos grasos poliinsaturados que una convencional, con aporte de Omega3 y CLA de forma natural y menor contenido, por tanto, de grasas saturadas. A diferencia...

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Fepale y FAO reúnen a grupo de analistas económicos del sector lácteo

21/12/2018

Más de treinta expertos, provenientes de once países de América Latina y El Caribe, se reunieron en Bogotá para analizar un marco metodológico que permita entender con mayor profundidad los factores que determinarán el futuro de los sistemas de producción lecheros en la región. Bajo la coordinación del Laboratorio de Innovación de Políticas Pecuarias (LPP) de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación...

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El proyecto SCOoPE presenta sus resultados a las cooperativas lácteas

21/12/2018

Cooperativas Agro-alimentarias de España celebró una jornada del sector lácteo, en la que José Luis García, catedrático en ingeniería agroforestal de la Universidad Politécnica de Madrid, presentó los resultados comparativos de las 16 industrias cooperativas del sector de los países participantes en el proyecto SCOoPE. Este programa busca la mejora del comportamiento energético de las industrias cooperativas europeas a través...

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Cinco envases españoles ganan el mayor concurso de packaging del mundo

21/12/2018

Cinco envases españoles han sido premiados en los WorldStar Awards 2019, el concurso de packaging más importante del mundo. En esta competición sólo participan productos galardonados previamente en certámenes nacionales reconocidos por la World Packaging Organisation, que en el caso de España son los Premios Líderpack que convocan Graphispack Asociación y el salón Hispack de Fira de Barcelona. En esta edición de los WorldStar...

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‘La leche es perfección’, hoy y para la próxima generación

21/12/2018

Los asistentes al Congreso Mundial del Sector Lácteo 2018, organizado por la International Dairy Federation (IDF) coincidieron en resumir este evento con el lema ‘la leche es perfección’, parafraseando las palabras de Hipócrates, a quien se considera el padre de la medicina moderna. En torno a 120 ponentes de todo el mundo llenaron de contenido con sus experiencias, conocimientos e ideas las 40 sesiones técnicas que tuvieron lugar a lo largo del Congreso. Entre...

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El Clusaga lidera la creación de Hubs de innovación digital en Galicia

21/12/2018

El consejero de Economía, Empleo e Industria de la Xunta de Galicia, Francisco Conde, aseguró que los hubs de innovación digital serán un instrumento estratégico capaz de impulsar los principales sectores económicos de Galicia. La Agencia Gallega de Innovación celebró una jornada para dar a conocer el modelo de hubs que esta región va a apoyar y exponer sus proyectos a todos los agentes del sistema de innovación. Las ocho propuestas...

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Feiraco, 50 años liderando el cooperativismo en el sector lácteo gallego

21/12/2018

Feiraco festejó con un evento conmemorativo su medio siglo de existencia liderando el sector lácteo gallego desde el cooperativismo. El acto reunió a más de 300 personas entre socios, clientes y colaboradores, además de una destacada representación institucional, encabezada por el presidente de la Xunta de Galicia, Alberto Núñez Feijóo; el secretario general de Agricultura, Fernando Miranda; el consejero de Medio Rural, José González;...

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Los quesos de Quinkana suman nuevos premios

20/12/2018

Los quesos de cabra de Productos Lácteos Artesanales de Fuente Palmera (Córdoba) están logrando una importante cosecha de premios en este año 2018. El Concurso Nacional de Quesos de Cabra Tabefe, el certamen mundial World Cheese Awards o el de la ciudad de Teba han reconocido la labor del equipo de producción y de la maestra artesana de esta quesería. El queso de cabra Quinkana curado con aceite de oliva virgen extra se ha convertido en el queso artesano...

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Éxito de los quesos zamoranos en el World Cheese Awards 2018

20/12/2018

La última edición de los World Cheese Awards 2018, celebrada en Noruega el pasado 2 de noviembre, ha supuesto un completo éxito parra el sector quesero zamorano, en el que ocho queserías de la provincia han logrado medallas parra 30 de sus más prestigiosos quesos. Se trata de las empresas Quesos El Pastor, Quesos Pago los Vivales, Quesos Ilbesa, Quesos Revilla, Quesos Pablo Alonso Martín, Lácteas Castellano Leonesas, (Reny Picot), Queserías...

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Las cooperativas, motor del sector agroganadero y claves para el lácteo gallego

20/12/2018

La Consellería de Medio Rural de la Xunta de Galicia destinará el próximo año un total de 24 millones de euros para fomentar las inversiones en creación, ampliación y modernización de nuestra industria agroalimentaria, según destacó el conselleiro José González durante su visita a las instalaciones de Cooperativas Lácteas Unidas (CLUN) en Ames (A Coruña). Hace falta recordar que el sector alimentario de esta...

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FIAB promueve la actividad internacional de más de 740 empresas en 2018

20/12/2018

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha desplegado un completo programa de promoción internacional durante 2018, que ha permitido impulsar la actividad exportadora de un total de 740 empresas del sector. La realización de más de 26 acciones como ferias internacionales y misiones comerciales, entre otras actividades, han permitido que, durante este año, compradores de 55 países diferentes conocieran de primera...

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Abierto el plazo de preinscripción para la Escuela Nacional de Industrias Lácteas de Zamora

20/12/2018

La página web de Zamora10 recoge los formularios de preinscripción para acceder a la Escuela Nacional de Industrias Lácteas de Zamora, (Enilza), cuyo primer módulo formativo comienza el próximo 4 de febrero del 2019. El plazo se abre para dos módulos formativos: Técnico en Producción y Control de Materia Prima Láctea, que comenzará el 4 de febrero; y Técnico de Calidad en Industrias Lácteas, que comenzará...

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La realidad del azúcar en los yogures

20/12/2018

El yogur se presenta como una alternativa saludable, que completa una dieta equilibrada y saludable. Pero ¿cuál es el rol juega el azúcar en este alimento? Para Nuria Guillén, dietista y nutricionista en el Hospital Sant Joan de Reus y profesora asociada de la Universidad Rovira i Virgili, es necesario diferenciar los azúcares propios de la lactosa de los que se pueden añadir: “El yogur, de por sí, no es un alimento con azúcar. En el caso...

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Tecnología, agilidad y colaboración, ingredientes para satisfacer al consumidor

20/12/2018

La tecnología permite a la industria alimentaria ofrecer al consumidor aquello que demanda. Además, en estos momentos de disrupción, las empresas deberán ofrecer soluciones de una forma ágil, mediante la colaboración ente startups y corporaciones. Estas son las principales conclusiones que se extraen de la Jornada de Transferencia del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), titulada “El poder del consumidor para transformar...

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Galicia apuesta por crear valor añadido en la industria alimentaria

20/12/2018

El presidente del Gobierno gallego, Alberto Núñez Feijóo, apuesta por la transformación de los productos alimentarios para crear valor añadido, como demuestra la inversión realizada por la Xunta entre los años 2016 y 2018, por valor de 80 millones de euros, para apoyar iniciativas vinculadas al sector lácteo, y con una movilización total de 230 millones en inversiones. Durante la entrega de premios de la XXI edición de Catas...

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UCCL advierte del peligro de incrementar la producción de leche de cabra

20/12/2018

La Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL) advierte del peligro de las maniobras empleadas por las grandes industrias lácteas de la región para fomentar la producción de leche de cabra en la comunidad autónoma y “obtener un mayor beneficio a consta de los ganaderos de caprino, que al igual que ocurre en ovino, no logran cubrir los costes de producción”. Desde este organismo se recuerda la disminución continuada del precio medio...

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Jornada sobre certificación de productos y procesos en el ámbito vasco-navarro

20/12/2018

La sede de Fundación Hazi en Arcaute (Álava) acogió una jornada sobre certificación de productos y procesos en el ámbito vasco-navarro a la que acudieron más de 50 personas relacionadas con la materia. Asier Arrese, director de Hazi, y Juan Manuel Intxaurrandieta, gerente del Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias (Intia) trataron sobre la importancia del control y certificación de alimentos de calidad, estructura...

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Se presenta la Escuela Nacional de Industrias Lácteas de Zamora

19/12/2018

La Escuela Nacional de Industrias Lácteas de Zamora (Enilza) se presentó en un acto presidido por la consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos, acompañada del alcalde de Zamora, la presidente de la Diputación Provincial, el delegado territorial de la Junta de Castilla y León y el subdelegado del Gobierno en Zamora. No faltó una nutrida presencia del conjunto del sector lácteo/quesero de la provincia,...

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Larsa aumenta su gama de postres elaborados con leche de pastoreo

19/12/2018

Continuando con su línea basada en las tradiciones más relevantes de la gastronomía y la tradición de Galicia, Larsa ha presentado sus nuevos yogures con sabores. Todos ellos son elaborados con Leche de Pastoreo, procedente de vacas que pastan en libertad durante un mínimo de seis horas al día durante 120 días al año, con lo que la leche de esta marca se encuentra avalada con el certificado SGS. Entre estos nuevos productos figura el Yogur...

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Campaña de AEFY para poner en valor los beneficios nutricionales del yogur

19/12/2018

Los fabricantes del yogur en España han lanzado la campaña “El yogur alimenta tu salud”, con la que se pretende promover los beneficios de este alimento. Con esta iniciativa, los fabricantes de yogur revindican el papel de este alimento por su contribución a la calidad de la dieta dentro de un patrón de alimentación equilibrado y saludable. La presentación contó con la presencia de José Miguel Herrero, director general de la Industria...

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III Encuentro de empresas Reyno Gourmet

19/12/2018

Pamplona ha acogido el III Encuentro de Empresas Reyno Gourmet. El evento reunió a más de un centenar de personas pertenecientes a las empresas de la esta marca, además de representantes de los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Calidad de Navarra, Producción Ecológica, Producción Integrada y Alimentos Artesanos. El acto contó con la intervención de Juan Manuel Intxaurrandieta, gerente del Instituto Navarro de Tecnologías...

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La indicación del origen de los productos lácteos, obligatoria

19/12/2018

El Consejo de Ministros ha aprobado, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, un real decreto por el que se establece la obligatoriedad de incluir la indicación de origen en el etiquetado de la leche y los productos lácteos. La normativa responde a la necesidad de dar solución al consumidor actual, que valora la transparencia y la información del origen de los alimentos que consume. Con esta medida, el etiquetado de la leche y los productos...

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Diferentes miradas al sector lácteo vasco, jornada en Hernani

19/12/2018

La organización agraria ENBA celebrará el próximo día 21 de diciembre, en la localidad guipuzcoana de Hernani, una jornada láctea, titulada “Diferentes miradas al sector lácteo vasco”. Este encuentro, abierto a todos los miembros y agentes que conforman el conjunto de la cadena láctea, incluidos, consumidores, pretende constituir un foro de información y debate para el conjunto del sector. En el transcurso de la Jornada se abordarán...

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Inlac auspicia una campaña de promoción de los productos lácteos de origen local

19/12/2018

Inlac es la organización Interprofesional láctea que engloba a todo el sector lácteo. Sus miembros representan tanto a la rama de producción, a través de ASAJA, COAG, UPA y Cooperativas Agro-Alimentarias de España, como a la rama transformadora, a través de Fenil y Cooperativas Agro-Alimentarias de España. Su misión es representar los intereses comunes de la cadena del sector lácteo. Asimismo, Inlac se constituye como el foro de...

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Un detector de bacterias en briks, premiado por MIDE

17/12/2018

El proyecto MIC (Monitorización Inteligente para la Calidad), un sistema de detección de bacterias a través de un biosensor en los briks, ha resultado ganador del primer Hackathon sobre la Industria 4.0 desarrollado por Madrid Innovation Driven Ecosystem (MIDE), impulsado por empresas como Calidad Pascual, Ferrovial e IBM. Los responsables del proyecto vencedor, Cristina Pérez, Álvaro Iglesias, Ignacio Díaz y David Tostón, afirman que este prototipo...

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La industria de alimentación y bebidas impulsa la economía española

13/12/2018

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha celebrado su Asamblea General, en la que su presidente, Tomás Pascual Gómez-Cuétara, ha realizado una valoración de la actividad del sector en los últimos doce meses. La solvencia de la primera industria de nuestro país queda de manifiesto con hechos tan relevantes como que la producción superara los 100.000 millones de euros de facturación en 2017,...

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Queso Idiazabal logra determinar genéticamente la raza de origen del producto

13/12/2018

La Denominación de Origen Queso Idiazabal ha implementado una tecnología para determinar genéticamente si la leche utilizada en los quesos de esta variedad provienen exclusivamente de ovejas de las razas Latxa o Carranzana, tal como especifica la denominación de origen de este producto. La nueva técnica se basa en la detección de una serie de marcadores moleculares polimórficos mediante el uso de PCR en tiempo real, y ha sido desarrollada por AZTI....

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Se reúne la Red Española de Bacteriófagos y elementos transductores-FAGOMAII

13/12/2018

De forma reciente se celebró en Alcalá de Henares (Madrid) la quinta reunión anual de la Red Temática “Bacteriófagos y elementos transductores- FAGOMAII”. Este encuentro fue organizado por Modesto Redrejo, del Centro de Biología Molecular Severo Ochoa (CBM-CSIC), y la coordinadora de la Red, Pilar García, del Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA-CSIC), y contó con la participación de 50 investigadores de...

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El embajador de República Dominicana visita las instalaciones de Capsa Food

13/12/2018

El embajador de la República Dominicana en España, Olivio Rodríguez Huertas, ha visitado las instalaciones de Capsa Food en Granda (Siero), en un acto al que acudió acompañado de la encargada política de la Embajada, Rhina Durán, y de la ministra consejera de Asuntos Económicos y Comerciales, Carolina Peguero. El encuentro refuerza los lazos de la compañía con este país, con el que mantiene un gran compromiso. El país...

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La mantequilla Lurpak de Arla Foods cautiva al chef Mario Sandoval

13/12/2018

Mario Sandoval ha dirigido el taller de cocina de un menú navideño compuesto por ravioli de verdura y marisco, dorada a la sal, pularda rellena y turrón de chocolate. En cuatro grupos capitaneados por el chef dos estrellas Michelin y su equipo de cocina del restaurante Coque en Madrid, los participantes tuvieron la oportunidad de elaborar cuatro recetas en las que la mantequilla Lurpak ejerció de hilo conductor. La gran protagonista de la jornada consiguió ensalzar...

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Quesos del Casar galardonada en los World Cheese Awards 2018

12/12/2018

La empresa Quesos del Casar, S. L. vuelve a recibir un reconocimiento a la calidad de sus productos en la cata internacional World Cheese Awards 2018, que este año se celebró en la localidad noruega de Bergen. Dicho certamen, de carácter internacional, constituye un referente dentro del sector, pues se considera “la cata de quesos más grande del mundo”. En esta ocasión, la Torta del Casar D. O. P. Gran Casar ha recibido la Medalla de Oro (categoría...

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El chef español José Andrés, reconocido por su promoción del queso manchego

12/12/2018

El Gobierno de Castilla-La Mancha y la Denominación de Origen Queso Manchego han reconocido a José Andrés su labor de difusión de esta variedad de queso en Estados Unidos. Así lo indicaba Patricia Franco, consejera de Economía, Empresas y Empleo de esta comunidad autónoma, quien, además, aseguró que casi el 40 por ciento del queso manchego que se exporta se vende en el país norteamericano. En este contexto, el chef José...

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‘Quesos de Luna’ recibe la medalla de bronce en la ‘World Cheese Awards’

12/12/2018

Quesos de Luna ha sido galardonada con la medalla de bronce en la última edición de los World Cheese Awards por su queso ‘Cremosos de Cabra’. Juan José Luna y Rosana Golvano son los responsables de esta quesería artesanal, en la que se fabrican quesos de cabra con leche de su propia ganadería. Se fabrican quesos frescos, de pasta blanda, coagulación láctica y pasta prensada. Esta explotación familiar de caprino lechero, en el paraje...

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Premio Super Gold para queso ‘Marantona Curado’ de La Casota

12/12/2018

El prestigioso concurso World Cheese Awards 2018 otorgó el premio ‘Super Gold’ al queso ‘Marantona Curado’, de la fábrica solanera La Casota. Esta firma ha conseguido otros reconocimientos más, como Premio Oro para ‘Mezcla Romero’, Premio Plata para ‘Querta Curado’ y Premio Bronce para ‘Crema de Queso’ y ‘La Casota Curado’. El propietario de la empresa, José Araque, asegura que dichos reconocimientos...

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Éxito de la I Feria del Queso Manchego de La Solana

12/12/2018

La localidad de La Solana (Ciudad Real) albergó, por espacio de tres días, una feria dedicada íntegramente a uno de los productos simbólicos de Castilla-La Mancha, y que contó con la presencia de las empresas Pérez Arquero, Finca La Granja, Quesos Récord, Quesos La Casota, Quesos Saiz, Manchego Ojos del Guadiana, Quesos Lominchar, Quesos Parra Jiménez, Apromancha y Cooperativa Santa Catalina. También hubo mostradores de la Denominación...

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El Gobierno regula la prohibición de la venta a pérdidas en España

12/12/2018

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha valorado la aprobación del Real Decreto-Ley de Medidas Urgentes para el Impulso de la Competitividad Económica en la Industria y el Comercio, con el que queda regulada la prohibición de la venta a pérdidas. La nueva normativa prohíbe ese tipo de ventas, en el caso de determinadas prácticas, si se consideran desleales. Planas ha declarado que el Real-Decreto Ley es muy positivo, porque...

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Calidad Pascual apoya la campaña de la Fundación Sandra Ibarra

12/12/2018

Calidad Pascual continúa su apoyo a la campaña ‘Libro Solidario’, promovida por la Fundación Sandra Ibarra y Cipri Quintas, y que consiste en la instalación de máquinas expendedoras de libros en hospitales, a través de las cuáles se comercializarán publicaciones con la finalidad de financiar diferentes proyectos de investigación frente al cáncer. Los fondos obtenidos de esta colaboración se destinarán...

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El IRTA y bonÀrea Corporació formalizan un acuerdo de colaboración

12/12/2018

El director general del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), Josep Usall, y el consejero delegado de bonÀrea Corporació, Ramon Alsina, han firmado un acuerdo de colaboración a partir del cual se expone la voluntad de las dos empresas de formalizar las relaciones científicas, técnicas y económicas en los ámbitos de la investigación agroalimentaria que les son comunes. El acuerdo quiere facilitar el impulso...

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MeetingPack 2019: economía circular en el envase para alimentación y bebidas

12/12/2018

En el año 2030, todos los envases de plástico existentes en el mercado de la UE deberán ser reutilizables o reciclables. El cumplimiento de este objetivo abre un tiempo de cambios y un impulso a la innovación tecnológica sin precedentes en el sector del envase, la distribución y los bienes de consumo. La apuesta por la economía circular supone un desafío para la sostenibilidad y la gestión de residuos. Se requiere encontrar nuevos materiales...

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Jornada de transferencia de CNTA

12/12/2018

‘El poder del consumidor para transformar la industria alimentaria: nuevos modelos de negocio y casos de éxito’ es el marco escogido para la jornada de transferencia que organiza el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), y que tendrá lugar el próximo día 13 de diciembre en sus instalaciones de San Adrián (Navarra). El encuentro comenzará con una mesa redonda titulada ‘Lo que está pasando y lo que viene’,...

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Nuevo Witness BVDV: test rápido de detección de BVD en granja

11/12/2018

Zoetis amplía su gama de test diagnósticos para su uso en granja con el nuevo Witness BVDV, kit de análisis para la detección de antígeno de Diarrea Vírica Bovina (BVD), a partir de una muestra de cartílago de oreja. Se trata de una prueba rápida y fácil, que se realiza en la misma explotación y que permite la identificación de animales persistentemente infectados (PI), lo que facilita el control del virus de BVD. Este sencillo...

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Concedidos los II Premios qdequesos

07/12/2018

El jurado de los Premios qdequesos ha hecho públicos los ganadores de esta edición en las categorías de Carta de Quesos en Restauración, Tienda destacada que impulse la venta de Queso, Evento Público, Persona relevante y Entidad relevante del mundo del Queso. Estos galardones, de periodicidad anual, han sido creados para dar notoriedad y galardonar la labor de empresas, organismos y personas que hayan contribuido al conocimiento, difusión y homenaje a la...

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Rosario Arredondo, nueva presidente de Inlac

07/12/2018

La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) ha celebrado su Asamblea General, en la que se ha renovado la Junta Directiva, una vez finalizado el periodo del mandato de la anterior. En el transcurso de este encuentro, se ha elegido a Rosario Arredondo Gómez como nueva presidente en sustitución de José Armando Tellado, director general de Capsa Food. Arredondo, perteneciente a la organización COAG, ocupaba hasta el momento el cargo de secretaria de Inlac. Junto...

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José Luis Martín: “En quesos de cabra y oveja somos los más competitivos del mundo”

07/12/2018

José Luis Martín es un experto conocedor del sector del queso, asesor y formador de queseros. Cuenta también con una tienda de quesos en el Mercado de Barceló de Madrid, que incorpora una ‘cava de afinado’ visible desde el exterior. Este taller de mejora de quesos trabaja con unas 200 variedades al cabo del año, todas españolas, algunas de las cuales varían en función de la temporada. En su actividad formadora, José...

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El marco normativo del sector y el Brexit, temas de la reunión entre Veterindustria y la Comisión Europea

05/12/2018

La inminente publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea de los nuevos reglamentos sobre Medicamentos Veterinarios y Piensos Medicamentosos fue uno de los temas tratados en el encuentro mantenido entre Anne Bucher, directora general de la Dirección General de Salud de la Comisión Europea, y una delegación de AnimalhealthEurope, la Federación Europea de Sanidad Animal, compuesta por su presidente, Wijnand de Brujin, al que acompañaban los vicepresidentes,...

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Mantequerías Arias, premiada por su plan de igualdad

04/12/2018

La Delegación del Gobierno en el Principado de Asturias ha reconocido con una distinción especial de los Premios Menina el plan de igualdad de Mantequerías Arias por su lucha en favor de la igualdad. Delia Losa, delegada del Gobierno en la región, destacó acerca del citado plan de igualdad “que busca promover la igualdad de trato y no discriminación en todas las políticas y decisiones que afecten a las personas de la compañía,...

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SD Filtration, el mejor socio en filtración

04/12/2018

La empresa española Image, S. L, con más de 20 años en el sector lácteo, ha comenzado su colaboración con SD Filtration, una compañía de reciente creación, subsidiaria del proveedor danés de evaporadores y torres de secado SiccaDania, también representado en nuestro país por Image. La nueva empresa, dedicada a la tecnología de filtración por membranas, está formada por numerosos expertos en la materia,...

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Quesos Rocinante apuesta por una imagen renovada

04/12/2018

Quesos Rocinante ha presentado su nueva imagen en un acto celebrado en la sede de la Oficina de Turismo de Castilla-La Mancha en Madrid, y en el que se pudo disfrutar del sabor de esta marca con más de 50 años de historia. José Antonio Ruiz-Valdepeñas, gerente de Industrial Quesera Cuquerella, acompañado por Juan Manuel Martín Mora y David Gomez Rico, responsables de exportaciones de la empresa, mostró el nuevo etiquetado de la firma, con el que “queremos...

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Alimentación y Bebidas, la gran obra sobre la cadena alimentaria española

04/12/2018

Alimentación y Bebidas (Food & Beverages) es el título de la gran obra editada por Thompson Reuters, que ofrece una exhaustiva radiografía de la primera industria del país, y que repasa de manera transversal todos los aspectos jurídicos, económicos, organizativos y sociales que contribuyen a la importancia de la cadena alimentaria española. Los más de 300 autores de la obra son directivos de las principales empresas y asociaciones sectoriales,...

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Nuestro primer contacto con el sabor umami

04/12/2018

Los españoles se han convertido en los europeos más preocupados por su alimentación, y no es de extrañar, ya que cada día son más los estudios que muestran la repercusión de los alimentos en la salud y el bienestar físico y psíquico. Diariamente, cientos de personas empiezan a cuidar su dieta, y Arla ha querido aportar su granito de arena a esta labor a través de su nuevo Diccionario de Nutrición, disponible en su comunidad...

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Central Lechera Asturiana une a cinco queseros en un nuevo proyecto empresarial

04/12/2018

La sede social de Central Lechera Asturiana ha acogido la presentación de “El Maestro Quesero”, un proyecto empresarial de la compañía láctea que une a cinco queserías asturianas cuyo lazo en común es la elaboración artesanal de sus productos con leche Central Lechera Asturiana. Las cinco variedades artesanas elegidas para inaugurar esta familia son D. O. P. Cabrales, D. O. P. Afuega’l Pitu, D. O. P. Casín, I. G. P. Los...

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Se entregan los Premios Alimentos de España

04/12/2018

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha entregado los Premios Alimentos de España, que cumplen este año su XXX edición, y con los que se reconoce la labor desarrollada por empresas y profesionales que se han distinguido por producir, ofrecer y divulgar los alimentos de calidad españoles, así como su contribución al desarrollo del sector alimentario español. En esta edición, el Premio a la Industria Alimentaria...

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Pascual ayuda a cambiar los hábitos de salud de los españoles

04/12/2018

Pascual quiere ayudar a cambiar los hábitos de salud de los españoles comenzando por el desayuno: tres de cada cuatro lo hace mal, según el estudio de la compañía “Descubriendo el momento desayuno”. Y es que desayunar bien implica incorporar más combinaciones de alimentos ricos y saludables y también variarlo, al igual que en la comida y en la cena. Además, para que sea saludable, debe cubrir los requerimientos nutricionales del...

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Zoetis celebra una jornada satélite en el marco de la Jornada de Humeco

04/12/2018

En el marco de la VII Jornada Internacional Científico-Técnica de Reproducción Bovina de Humeco, recientemente celebrada en Huesca, Zoetis organizó una Jornada Satélite sobre Clarifide, la herramienta genómica que permite alcanzar los objetivos de la explotación de leche de una manera más rápida y rentable. Como ponentes participaron Fernando di Croce, director de Global Genetics Technical Services de Zoetis, y Eugenia Peralta, de...

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Valentín Almansa y Veterindustria analizan conjuntamente la situación de la sanidad animal

04/12/2018

El director general de Sanidad de la Producción Agraria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), Valentín Almansa, analizó junto con Veterindustria varios asuntos relacionados con el estado de la sanidad animal en nuestro país, en el transcurso de la reunión que mantuvo con una delegación de la asociación formada por su presidente, Juan Carlos Castillejo, el vicepresidente, Andrés Fernández, y el director general,...

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Javier de Miguel: “La conquista de nuevos mercados es el gran reto del sector”

01/12/2018

Recuperamos la revista realizada en 2016 a Javier de Miguel como presidente de la Asociación Nacional de Fabricantes de Quesos (Anfaque) y gerente de Quesos Dulcinea, empresa quesera fundada en 1925. En ella analiza la situación actual del sector del queso en nuestro país, así como las acciones puestas en marcha por la asociación, en colaboración con la Federación Española de Industrias Lácteas (Fenil) y por el Ministerio de Agricultura...

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Lurpak de Arla Foods, el aliado perfecto de Thermomix

29/11/2018

Desde hace más de un siglo, Lurpak es una de las mantequillas preferidas por los consumidores de todo el mundo. Su calidad y sabor a leche la han convertido en un imprescindible en las recetas de numerosos hogares. Para mantener esta presencia, la marca danesa recorrerá durante los meses de noviembre y diciembre más de 65 ciudades españolas, como el ingrediente estrella de los talleres de Navidad de Thermomix. La mantequilla, elaborada con leche fresca, cuenta con un...

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Próximamente, nueva GUÍA DE QUESOS ESPAÑOLES 2019

26/11/2018

Nos es grato comunicar al sector que estamos preparando la 2ª GUÍA DE QUESOS ESPAÑOLES. Dicha edición, que se distribuirá en lujoso formato de libro/guía, será la que corresponde con nuestro número de MAYO de 2019. Esta versión actualizada y mejorada ilustrará sobre los productores más relevantes del panorama nacional. Les invitamos a participar en este extraordinario número que nuestros lectores llevaban tanto...

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Francisco Rodríguez, presidente de Industrias Lácteas Asturianas: “El sector lácteo español tiene capacidad para producir mucho más”

26/11/2018

De un antiguo salón de baile en la localidad asturiana de Anleo, la única en la zona que contaba con línea de teléfono, a extenderse por todo el mundo. Tras pasar por el Liceo Francés de Madrid y por la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Complutense, también de Madrid, y terminando su formación profesional en Francia, Francisco Rodríguez siguió la tradición familiar, poniéndose al frente de la antigua...

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Arla, más que una cooperativa

26/11/2018

Cien años después de sus inicios en la producción de leche, Arla se mantiene como la cuarta cooperativa láctea a nivel mundial. Un puesto que ha alcanzado gracias a su pensamiento de grupo –siempre priorizando el beneficio de los ganaderos–, su ambición y la responsabilidad que da sentido a toda su estrategia de crecimiento. Todos los productos lácteos de este grupo empresarial provienen de granjas de ganaderos europeos que producen el alimento...

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DSM presenta el nuevo cultivo Delvo Cheese

23/11/2018

Royal DSM presenta DelvoCheese CT-500, un cultivo desarrollado para conseguir el gusto y la textura específicos del queso de tipo castellano, para que los productores puedan responder a la creciente demanda de quesos de estilo artesano. Los queseros españoles acudieron a DSM para que les ayudara a resolver el reto de añadir el perfil de sabor del queso tipo castellano a su gama solo con los cultivos de queso genéricos disponibles en el mercado. El nuevo cultivo Delvo...

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Encuesta de Nanta sobre explotaciones de vacuno de leche de la Península Ibérica

23/11/2018

Nanta presenta los resultados de una encuesta realizada en más de 200 explotaciones de recría de novillas en España y Portugal, cuya principal conclusión es la necesidad de mejorar el manejo del calostro y el control de mediciones de los animales. Con encuestas como esta, la compañía de nutrición animal pretende aportar conocimiento sobre la situación de las granjas en la Península Ibérica, a fin de establecer programas de mejora...

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Central Lechera Asturiana entregará 25.000 litros de leche para Aldeas Infantiles

23/11/2018

Elegir un brik de leche decorado con motivos navideños, empaquetarlo como un regalo y hacerlo llegar a niños que lo necesitan es la acción solidaria que este año han puesto en marcha Central Lechera Asturiana y Aldeas Infantiles SOS. La cooperativa asturiana por excelencia quiere concienciar a las personas a hacer un regalo a quienes más lo necesitan. Para ello, se necesita la ayuda del consumidor, que con un solo gesto podrá elegir el regalo para los...

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Capsa Food hace su primera incursión fuera del negocio lácteo

23/11/2018

En el marco del Plan Estratégico 2017-2020, y en su apuesta por la búsqueda de nuevos negocios, Capsa Food ha entrado en primera ronda de financiación en el capital de Raw Superdrink, start up liderada por el emprendedor Rubén González, experto en el sector de las bebidas no alcohólicas. Este proyecto ha desarrollado el primer isotónico ecológico del mercado a partir de una fórmula que aporta hidratación y funcionalidad a los consumidores...

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Veterindustria apoya la “Jornada del Día Europeo del Uso Prudente de los Antibióticos”

20/11/2018

La Asociación Empresarial Española de la Industria de Sanidad y Nutrición Animal estuvo invitada a la presentación del Plan Nacional frente a la Resistencia a los Antibióticos (PRAN), en el marco de la “Jornada del Día Europeo para el Uso Prudente de los Antibióticos”. A este acto acudió una delegación de Veterindustria encabezada por su director general, Santiago de Andrés, al que acompañaban el director técnico,...

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Nueva factoría de Hypred en Navarra

19/11/2018

Hypred ha comenzado la construcción de una nueva fábrica en Estella (Navarra), sobre un terreno de más de 12.000 metros cuadrados, que duplicará su capacidad de producción. Tras la incorporación de empresas líderes como Antigerm, Medentech, LCB, Primalab y G3, en torno a esta firma se está creando un nuevo grupo, denominado Kersia, que pretende consolidarse como referente en seguridad alimentaria gracias a su experiencia en bioseguridad. Este...

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Queso Calvet: Un reconocimiento muy especial desde Rusia para Tecnical

19/11/2018

En el año 2003, Tecnical suministró su primera planta en Rusia, en la región de Mordovia, concretamente para el combinado quesero de ‘Ichalkovskiy’: una planta quesera para transformar 150.000 litros de leche diarios. Cuatro años más tarde, en el año 2008, Tecnical volvió a participar en la ampliación de esta misma planta para transformar hasta 250.000 litros de leche diarios. El combinado quesero de Ichalkovskiy es una empresa...

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Retos tecnológicos en el “I Food Start Tech Hackathon”

16/11/2018

El director general del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), Héctor Barbarin, ha inaugurado el I Food Start Tech Hackathon, que tiene como objetivo generar ideas y resolver retos de forma conjunta en el sector alimentario español. Esta iniciativa se enmarca en la plataforma Food Start Tech, impulsada por CNTA y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), para potenciar y acelerar la transferencia de tecnología a la industria...

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Javier Roza, director general de Mantequerías Arias: “Hay que ofrecer productos superiores a los clientes”

16/11/2018

A veces, los valores más sencillos son los que apuntalan el éxito de una compañía. Mantequerías Arias sitúa al cliente en su centro de gravedad, apoyándose en dos grandes pilares: la calidad y la innovación. Su director general, Javier Roza, analiza el estado del sector, desde la perspectiva que le otorga, además, el ejercer como presidente de Fenil desde hace dos años. Este ovetense de 57 años, casado y con...

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Teresa Riesgo reafirma la colaboración con Vet+i para impulsar la I+D+i en sanidad animal

16/11/2018

La directora general de Investigación, Desarrollo e Innovación, Teresa Riesgo, dependiente de la Secretaría de Estado de Universidades, Investigación, Desarrollo e Innovación del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, valoró de manera muy positiva la trayectoria de la Fundación Vet+i en sus diez primeros años de existencia. Así lo manifestó durante el encuentro que mantuvo con una representación de Vet+i...

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Siete quesos de Reny Picot, elegidos entre los mejores del mundo

15/11/2018

Los World Cheese Awards 2018 han vuelto a reconocer la gran calidad de los productos Reny Picot, otorgando a los quesos de esta marca hasta siete medallas, tres de plata y cuatro de bronce, lo que consolida su posición entre las empresas queseras españolas con mayor reconocimiento internacional. Desde la compañía se pone de manifiesto el enorme orgullo y agradecimiento por estos nuevos reconocimientos al trabajo, esfuerzo y dedicación de todos sus integrantes para...

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Castello Minimix celebra las navidades con productos gourmet

15/11/2018

Como cada Navidad, Castello vuelve para ofrecer a los consumidores el sabor y calidad de sus productos gourmet, compartiendo junto a ellos las ocasiones más especiales, con pequeños y deliciosos detalles que van directos al corazón y llenan de felicidad a las personas que nos rodean. Castello Minimix contiene tres unidades de quesos blancos decorados con pimienta, cebollino y piña, que aportan un sabor único. Además, también incluye dos porciones...

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La planta de producción de Zoetis recibe el premio Kaizen Lean 2018

15/11/2018

Zoetis Manufacturing & Research Spain ha recibido uno de los prestigiosos premios del Instituto Kaizen, que reconocen la labor de las empresas españolas más destacadas en Mejora Continua. La compañía gerundense recibió este distintivo en virtud del “Proyecto de Mejora Lean”, un modelo basado, entre otros aspectos, en el despliegue de las líneas estratégicas a toda la organización; el sistema de rutas orientadas al feedback y...

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Guía práctica para la integración de sistemas de gestión

15/11/2018

¿Cómo integrar con éxito los sistemas de gestión ISO 9001, ISO 14001 o ISO 45001? ¿Cómo crear y desarrollar el plan de integración? La Guía práctica para la integración de sistemas de gestión descubre las claves para el éxito en este proyecto de integración. Comprender las características de cada empresa y su contexto, además de comprender los requisitos de cada sistema de gestión, es...

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Productos lácteos a debate: Alifarma celebra su III seminario junto con DSM y Tetra Pak

14/11/2018

El Hotel Intercontinental de Madrid acogerá, el próximo día 16 de noviembre, el III Seminario de Productos Lácteos, organizado por Alifarma con la colaboración de DSM y Tetra Pak.Tras la presentación de la Jornada, tendrá lugar el turno de ponencias, que se inicia con la participación de Rolando Saltini, Business Manager Fermented Milk Products en DSM, que se referirá a yogures, tendencias de mercado y productos innovadores; Xavier Felipe,...

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Maxorata con pimentón, mejor queso español en los World Cheese Awards 2018

14/11/2018

El D. O. P. majorero semicurado Maxorata, untado con pimentón, de Grupo Ganaderos de Fuerteventura, S. L. y patrocinado por Mitica, ha sido nombrado Best Spanish Cheese [Mejor queso español] en la 31 edición de los World Cheese Awards. Este prestigioso certamen visitó Noruega este año para formar parte del nuevo festival gastronómico Matnasjonen Norge y calificar las partidas de más de 40 países diferentes. Tras nueve horas de deliberaciones,...

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El Grupo Lactalis apuesta por la leche ecológica

14/11/2018

El Grupo Lactalis ha reunido a más de 70 ganaderos en la Segunda Convención de Ganaderos de Leche Ecológica, celebrado en Santiago de Compostela. El acto contó con la presencia del conselleiro de Agricultura de la Xunta de Galicia, José González; del subdirector de Calidad Diferenciada y Producción Ecológica del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Francisco Javier Maté; del director de la Agencia Gallega de Calidad...

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Brenntag lanza nueva marca para Alimentación y Nutrición

14/11/2018

Brenntag ha lanzado su nueva marca global Food & Nutrition. Las capacidades específicas de la compañía en la industria de alimentos y bebidas en 73 países, con más de 750 empleados dedicados y 28 centros de aplicación y desarrollo de alimentos, se aunarán en una unidad de negocio con una gestión coordinada. Los clientes y proveedores se beneficiarán del conocimiento de Brenntag Food & Nutrition acerca de las necesidades, retos...

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Jornadas del IRTA en torno al sector lechero

14/11/2018

El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) ha celebrado sendas jornadas en torno al sector lácteo. Bajo el título ‘Camas compost en las granjas de vacuno lechero’, este encuentro formaba parte de un proyecto demostrativo que valora el uso de diferentes materiales utilizados como lecho para las terneras de reposición. La mezcla de material absorbente con las propias deyecciones de los animales resulta una buena combinación...

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Calidad Pascual, primera empresa de alimentación española para trabajar

14/11/2018

Calidad Pascual vuelve a estar presente en el ranking Merco Talento 2018, en el que se posicionan las cien empresas más valoradas para trabajar en España. Este barómetro sitúa a la compañía arandina en el puesto 31, subiendo nueve posiciones en el ranking. En palabras de Palmira García, directora de Gestión y Desarrollo de Talento de Calidad Pascual, “este ascenso supone un gran reconocimiento al trabajo que estamos llevando a cabo en...

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El proyecto “Nutrición Sostenible” de Nanta cumple dos años de servicio

13/11/2018

Desde hace dos años, el proyecto “Nutrición Sostenible” de Nanta conciencia a ganaderos y veterinarios de que otra producción es posible, igual de rentable pero más sostenible y comprometida con la reducción de antibióticos en ganadería, siempre alineado con la estrategia One Health, de la que el sector es una parte importante. Mediante información y formación sobre una alternativa productiva eficiente, que mejore la sanidad...

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Central Lechera Asturiana recibe el premio NAOS 2017 a la Iniciativa Empresarial

12/11/2018

La ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, María Luisa Carcedo, y el secretario general de Sanidad, Faustino Blanco, han entregado a Marta Hernández Cabria, directora de Calidad y Nutrición de Central Lechera Asturiana, el galardón a la mejor iniciativa empresarial en los XI Premios Estrategia NAOS para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad). El compromiso con la alimentación saludable y de origen natural y las...

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Optilácteo, una herramienta TIC para la sostenibilidad ganadera

08/11/2018

Para conseguir la integración y mejora de la gestión de las granjas de vacuno lechero en base a criterios de sostenibilidad, Calidad Pascual ha desarrollado junto al Centro Tecnológico de Miranda de Ebro (CTME) y al Instituto Tecnológico de Castilla y León (ITCL), la herramienta Optilácteo. El proyecto ha sido financiado por el Ministerio de Economía, Industria y Competitividad, actual Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades y su...

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García Baquero consigue la Medalla de Oro al mejor queso con mix de leches

08/11/2018

Un vez mas, los quesos de García Baquero han triunfado en los World Cheese Awards, al conseguir la medalla Súper Oro, el máximo reconocimiento mundial, para el Maestría Curado; Oro para Reserva 12 meses; y Oro y Bronce para Manchego Semicurado y Curado, respectivamente. Esto viene a reafirmar la máxima calidad y sabor de nuestros quesos. Ser elegidos entre 3.500 quesos de todos los rincones del mundo es mérito y fruto del constante esfuerzo y saber hacer...

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Premio Super Gold en los World Cheese Awards para El Tostado de Entrepinares

08/11/2018

El queso “La Reserva Tostado Viejo” de Queserías Entrepinares ha sido galardonado con el premio Super Gold en el prestigioso concurso internacional World Cheese Awards 2018. El jurado, compuesto por un panel de 230 expertos procedentes de 29 países (compradores, mayoristas, catadores, periodistas gastrónomos, técnicos…), situó a esta variedad en el puesto número 14 del ranking de los mejores quesos del mundo. Además, Queserías...

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Medalla Supergold en los World Cheese Awards para el queso azul YBleu de Los Payuelos

08/11/2018

Quesería Los Payuelos ha vuelto a ser premiada con dos medallas en los prestigiosos World Cheese Awards, el certamen más prestigioso a nivel internacional del mundo del queso. En su 31 Edición, celebrada en la localidad noruega de Bergen, se presentaron cerca de 3.500 quesos de todos los rincones del mundo, y fueron juzgados, en cata ciega, por un panel de 230 expertos mundiales de 29 países. Las categorías de los premios son en forma de medalla, en las categorías...

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Dos quesos de Central Lechera Asturiana, entre los mejores del mundo

07/11/2018

El queso Cabrales Cueva del Molín gana la medalla de plata en la categoría “Queso azul con denominación de origen” y el queso Ahumado para Sándwich obtiene la medalla de bronce, dentro de la categoría “Queso duro”, en la celebración de los World Cheese Awards, que en esta ocasión se celebró en Bergen (Noruega) y batió su propio récord de participación, con 3.500 quesos procedentes de todo el mundo....

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Sealed Air anuncia un audaz compromiso sobre sostenibilidad y plásticos

07/11/2018

Sealed Air Corporation ha asumido un decidido compromiso en materia de sostenibilidad y plásticos, para diseñar y hacer avanzar sus innovadoras soluciones de envasado y embalaje para que sean 100% reciclables o reutilizables en 2025. La compañía acelerará el uso de materiales reciclados, ampliará los modelos de reutilización de envasado y liderará la colaboración con socios en todo el mundo para garantizar su ejecución. “Trabajamos...

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Fanaost, de Noruega, coronado como World Champion Cheese 2018

07/11/2018

Fanaost, un queso gouda añejo elaborado por el fabricante noruego Ostegården, destacó en cada una de las etapas del proceso de cata a ciegas que tuvo lugar durante la 31 Edición de los World Cheese Awards. El artesano quesero Jørn Hafslund recibió el trofeo que acredita a este queso auténticamente artesano como el mejor entre los mejores, tras batir a finalistas de países como Italia, Francia, Israel y Sudáfrica del sur. Hafslund comentó...

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La fabricación de envases de papel y cartón genera uno de cada 50 empleos en España

06/11/2018

La cadena de valor de la celulosa, papel y cartón aporta globalmente a la economía el 4,5% del PIB y genera uno de cada cincuenta empleos en nuestro país, según el informe Importancia socioeconómica de la cadena de valor de la celulosa, papel y cartón, elaborado por Ceprede para las organizaciones del sector. Asimismo, cuatro de cada cincuenta euros que factura la industria y uno de cada cincuenta euros que recauda el Estado vía impuestos...

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Central Lechera Asturiana amplía su flota con camiones propulsados por gas natural

06/11/2018

Dentro de su estrategia de proteger el entorno natural, y reafirmando su lucha contra el cambio climático, Central Lechera Asturiana ha incorporado nuevos camiones de gas natural licuado para sus rutas de transporte. Este combustible permite reducir la emisión de partículas sólidas en su totalidad y disminuir las emisiones de CO2 y NOX, contribuyendo a mantener un aire más limpio para todos. Se trata de cinco vehículos Iveco Stralis con motorizaciones...

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QueRed en la Fiesta de la Trashumancia 2018

03/11/2018

De forma reciente ha tenido lugar la Fiesta de la Trashumancia, con el clásico paso del rebaño por las principales arterias de Madrid. Coincidiendo con esta conmemoración, y en colaboración con la asociación Trashumancia y Naturaleza, QueRed organizó varios talleres con degustación de quesos de campo y artesanos y dispuso de un espacio en el mercado de productores. La trashumancia canaria y la exquisita y extendida cultura quesera de Canarias es...

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Los Milkshakes de Arla Protein aterrizan en España

03/11/2018

La creciente demanda de los consumidores hacia productos con un alto contenido en proteínas ha llevado a Arla Foods a desarrollar una de las gamas más amplias en este segmento. Arla ha logrado combinar un producto nutritivo de calidad con un formato fácil de llevar, que permite al consumidor tomarlo en cualquier momento y en cualquier lugar, consiguiendo un aporte extra de energía en el día a día. La familia Arla Protein crece esta vez con la llegada de...

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CNTA inaugura su nuevo edificio para las líneas de calidad y seguridad alimentaria

03/11/2018

El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) ha inaugurado su nuevo edificio, llamado Jorge Jordana, en honor a uno de los impulsores de este organismo, en un acto presidido por el vicepresidente de Desarrollo Económico del Gobierno de Navarra, Manu Ayerdi, por el propio Jordana y por el presidente de CNTA, Rafael Pérez. El acto fue conducido por Héctor Barbarin, director general de CNTA y estuvieron acompañados por los miembros del Consejo...

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Máster en Dirección y Gestión de Empresas de la Industria Sanidad Animal

03/11/2018

La Fundación Vet+i-Plataforma Tecnológica Española de Sanidad Animal, en colaboración con la escuela de negocios ESIC Business & Marketing School, y con el apoyo de Veterindustria, dio pistoletazo de salida al primer y único Máster en Dirección y Gestión de Empresas de la Industria de la Sanidad Animal, dirigido a directivos, ejecutivos, mandos intermedios, responsables de producto, emprendedores y jóvenes profesionales. El acto...

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Zoetis participa en la Fira de la Llet de Vilobí d’Onyar

03/11/2018

Zoetis participó en la séptima Feria de la Leche, celebrada en el marco de la XXXI Festividad de San Galderic en el municipio gerundense de Vilobí d’Onyar. Una feria destinada a resaltar el importante papel del sector agrícola y ganadero en el tejido empresarial de los pueblos de la región. Por parte de Zoetis intervino Eugenia Peralta, del Servicio Técnico de Rumiantes de la compañía, que impartió una ponencia sobre la incidencia...

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Calidad Pascual ayuda al ganadero a hacer sostenible su negocio

03/11/2018

Desayunos Pascual ha celebrado un nuevo encuentro, en el que se mantuvo un coloquio sobre ‘Eficiencia Productiva y la Ganadería del Futuro’, con la presencia de Joaquín Lorenzo, director de Compras Agro de Calidad Pascual; David González, Project Manager del Grupo de Investigación Tecnologías Energéticas del Instituto Tecnológico de Castilla y León (ITCL); y Yolanda Nuñez, coordinadora I+D del Centro Tecnológico de...

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Análisis de la situación del ovino y caprino de leche

03/11/2018

La directora general de Producciones y Mercados Agrarios, Esperanza Orellana, ha presidido una reunión con las organizaciones profesionales agrarias representativas en el sector ovino y caprino de leche –COAG, UPA, ASAJA, Cooperativas Agroalimentarias y la Federación de Industrias Lácteas (Fenil)– para realizar un seguimiento de la evolución del mercado en estos sectores, con especial atención al ovino de leche. En el transcurso de este encuentro...

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Betelgeux en el Consejo Regional de Asepeyo CV

02/11/2018

El consejero delegado de Betelgeux, Enrique Orihuel, en representación de la empresa, ha sido nombrado miembro del Consejo Regional de Asepeyo de la Comunidad Valenciana y de Murcia. Se trata de un reconocimiento a la labor que hace la empresa en pro de la prevención y seguridad laboral. Desde hace muchos años, Betelgeux mantiene un firme compromiso en materia de prevención, con el fin de evitar la siniestralidad laboral y las enfermedades profesionales. El Consejo Regional...

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Premio Liderpack para el film Cryovac Sealappeal PSF ZAL de Sealed Air

02/11/2018

El film Cryovac Sealappeal PSF ZAL de Sealed Air gana un premio liderpack a la innovación en procesos de envasado y se convierte, de nuevo, en candidato para los World Packaging Awards. Los Premios Liderpack son los premios españoles más prestigiosos en envasado y publicidad en el punto de venta desde que comenzaron este concurso en 1995. Coorganizados por la Asociación Graphispack y la feria internacional Hispack, los premios reconocen la originalidad, la ergonomía,...

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Más de 300 empleados llevan el #BienestarAnimalPascual al punto de venta

23/10/2018

La nueva plataforma de comunicación ‘Dar lo mejor’ de Leche Pascual no deja indiferente a nadie. El relanzamiento de la marca comenzaba el pasado mes de junio dando a conocer el certificado Aenor Conform de Bienestar Animal y las acciones han seguido sucediendo en el tiempo. “La identidad de nuestra marca está vinculada a la calidad, y con esta nueva iniciativa, denominada ‘Embajadores Pascual’, hemos llevado la actual propuesta de valor, muy diferencial...

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Food Start Tech potenciará la transferencia de tecnología a la industria alimentaria

23/10/2018

Con el objetivo de potenciar una innovación de mayor valor y acelerar la transferencia de tecnología a la industria alimentaria desde la innovación externa y el emprendimiento corporativo, el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), con el apoyo y financiación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), han lanzado la plataforma Food Start Tech, en la que pretenden unir las necesidades de innovación con nuevas propuestas...

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La Fundación Vet+i y el Consejo General de Colegios Veterinarios de España firman un Convenio de Colaboración

23/10/2018

La Fundación Vet+i, Plataforma Tecnológica Española de Sanidad Animal y el Consejo General de Veterinarios de España (CGCVE) han firmado un Convenio de Colaboración, que recoge, entre otros aspectos, la participación del CGCVE en el Consejo Gestor de Vet+i, órgano de gobierno de la Fundación encargado de marcar las directrices de funcionamiento, coordinación y monitorización de las diversas actividades que lleva a cabo. El Convenio...

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La industria de alimentación y bebidas define sus retos en innovación en Alibetopías 2018

18/10/2018

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha celebrado en Madrid la IV Edición de Alibetopías: Nuevos Territorios en Alimentación y Bebidas, donde se han reunido más de 400 profesionales para reflexionar sobre el futuro del sector en materia de innovación. Con el propósito de poner en valor la I+D+i como palanca para el crecimiento sostenible del sector agroalimentario, FIAB ha celebrado esta jornada haciendo...

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Aenor Laboratorio cumple 10 años con 700.000 análisis en el sector alimentario

15/10/2018

Aenor Laboratorio cumple 10 años, en los que ha realizado más de 700.000 análisis a organizaciones del sector alimentario, convirtiéndose en centro de referencia en los controles de calidad y seguridad para los diferentes operadores del sector: sector primario, industria, retail, horeca y Administración Pública. Aenor Laboratorio arrancó su actividad en 2008, con unas instalaciones y un equipamiento punteros, un equipo técnico de amplia experiencia...

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La Industria de Alimentación y Bebidas agradece su confianza a los consumidores

15/10/2018

#GraciasATuConfianza es el nombre de la campaña que la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) lanza en redes sociales, coincidiendo con la celebración del Día Mundial de la Alimentación. Los alimentos y bebidas se perciben con orgullo en España y forman parte de nuestra cultura y vida cotidiana. Por ello, FIAB ha puesto en marcha esta acción, que tiene como objetivo poner en valor todos los productos que los...

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Campaña de Nanta para reducir el uso de antimicrobianos en ganadería

12/10/2018

Nanta ha dado a conocer los resultados de las acciones realizadas durante 2017 para reducir el uso de antimicrobianos en ganadería. En el transcurso de un año, la compañía ha reducido un 18% el uso total. Salvo prescripciones excepcionales, se han eliminado las medicaciones con más de una premezcla y se ha hecho un gran esfuerzo en la realización de antibiogramas. De forma paralela, Nanta ha publicado el Informe de Auditorias en Granja correspondiente...

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Más de 600 normas internacionales, en revisión para el éxito de la Industria 4.0

11/10/2018

Con motivo del Día Mundial de la Normalización, la Asociación Española de Normalización, UNE, anuncia la revisión de más de 600 normas o estándares internacionales se con el objetivo de garantizar el correcto funcionamiento de la cuarta revolución industrial, en aspectos como la interoperabilidad, conectividad, ciberseguridad, internet de las cosas, robótica avanzada o impresión 3D, entre otros. Los miembros de la Comisión...

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Arla Apetina, el queso imprescindible en la dieta mediterránea

10/10/2018

Una vida sana se basa en una alimentación equilibrada, en la que resulta fundamental realizar la ingesta diaria recomendada de frutas y verduras, cereales y legumbres, carnes y pescados y, por supuesto, lácteos. Estos últimos juegan un papel fundamental en el desarrollo del cuerpo humano gracias a las vitaminas y nutrientes que contienen. Existen diferentes alternativas para consumir entre dos y cuatro raciones de lácteos cada día: leche, yogur, cuajada, kéfir,...

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Canadá, un referente para la industria española de alimentación y bebidas

08/10/2018

El director general de FIAB, Mauricio García de Quevedo, ha participado en el encuentro empresarial España-Canadá, destinado a fortalecer las relaciones comerciales con el país norteamericano, uno de los más atractivos y de mayor potencial para el sector alimentario español, ha contado también con la participación del ministro de Agricultura y Agroalimentación canadiense, Lawrence MacAulay. En su intervención, el director general...

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El Programa Prima de Nanta para recría de novillas en Agropec 2018

01/10/2018

Nanta ha estado presente en la feria del Campo y de las Industrias Agrícolas, Ganaderas, Forestales y Pesqueras de Gijón (Agropec 2018), que en esta ocasión coincidió con el 39º Concurso Nacional de la Confederación de Asociaciones de Frisona de España (Conafe). En su 50 aniversario, Nanta apostó por este sector con un amplio stand comercial, atendido por el equipo técnico y comercial de la compañía en la región...

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Arla desvela las tres claves de una vida sana

25/09/2018

Mantener una vida sana es uno de los retos a los que nos enfrentamos hoy en día en un país en el que la obesidad infantil ha alcanzado límites insospechados, la comida rápida es el recurso estrella de gran parte de la población, el estrés va en aumento, junto con el ritmo vertiginoso de las grandes ciudades, y el sedentarismo se ha instaurado en la vida de miles de personas. Ante este panorama, Arla trabaja para inculcar en pequeños y mayores un hábito...

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Pascual convierte a sus ganaderos en ‘Instagranjers’

24/09/2018

Leche Pascual ha convertido a seis de sus ganaderos en influencers, como pistoletazo de salida de su nuevo perfil de Instagram. ‘Instagranjers’ es una divertida y original acción dentro de la campaña ‘Dar lo mejor’ para hacer visible el bienestar animal de las granjas de la marca, desde la perspectiva de sus protagonistas. Al pensar en un ganadero, sin quererlo solemos imaginar a un hombre rural, generalmente mayor, pero nada más lejos de la realidad....

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La nueva directora ejecutiva de Aecosan se reúne con Veterindustria

20/09/2018

Los responsables de Veterindustria se reunieron con Marta García, la nueva directora ejecutiva de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan), a la que acompañaba Victorio Teruel, subdirector general de Promoción de la Seguridad Alimentaria de la agencia. Al encuentro acudieron, en representación de la asociación, su presidente, Juan Carlos Castillejo, al que acompañaban el vicepresidente, Andrés Fernández,...

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Arla amplía su gama de quesos rallados

12/09/2018

Tras el éxito de Arla mozzarella, la compañía ha querido trasladar la cremosidad, el hilado, el fundido y dorado de este queso a una nueva variedad, en la que la suave mozzarella danesa se mezcla con la explosión de sabor del auténtico cheddar inglés. Arla hace, una vez más, especial hincapié en el proceso de producción sin aditivos, colorantes ni conservantes, que da como resultado un queso 100% natural elaborado con leche fresca extraída...

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Veterindustria se reúne con la nueva directora de la AEMPS

11/09/2018

Los máximos responsables de la patronal Veterindustria se reunieron con María Jesús Lamas, nueva directora de la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS), a la que acompañaba la jefa del Departamento de Medicamentos Veterinarios de la agencia, Consuelo Rubio. La representación de la Asociación estuvo encabezada por el presidente, Juan Carlos Castillejo, al que acompañaban el vicepresidente, Andrés Fernández,...

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Nocilla y Pascual presentan dos nuevas propuestas de batidos para los más adultos

06/09/2018

La alianza entre Calidad Pascual e Idilia Foods (compañía española que integra la marca Nocilla) ha dado como fruto el lanzamiento de dos nuevos batidos destinados al público adulto: Nocilla y Pascual Intense. Dos nuevas referencias que dan respuesta a aquellos consumidores amantes de los batidos, que solamente encuentran opciones ‘infantiles’ en la categoría. Nocilla se adapta a las necesidades de sus consumidores con un concepto atractivo e innovador:...

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Zoetis completa la adquisición de Abaxis, líder global en instrumentos de diagnóstico en clínica veterinaria

04/09/2018

Una vez aprobada, el pasado día 31 de julio, la transacción por parte de los accionistas de Abaxis, Zoetis ha anunciado la finalización de la adquisición de esta compañía, especializada en el desarrollo, fabricación y comercialización de instrumentos de diagnóstico para servicios veterinarios. De esta forma, Zoetis impulsa su presencia de en el área de diagnóstico veterinario, una categoría de la industria de la salud...

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Botellas reutilizables de aluminio y tela, el envase del futuro para los más jóvenes

26/07/2018

Botellas reutilizables y personalizables de aluminio y tela es el proyecto ganador del #Barbac0d1ng, un evento organizado por Calidad Pascual y La Nave, el espacio de innovación del Ayuntamiento de Madrid. El objetivo ha sido retar, a través de un taller de Design Thinking, a niños y jóvenes de entre 9 y 17 años a encontrar la fórmula más eficiente e innovadora para el envase del futuro. El reto, bautizado como ‘El envase del futuro’, está...

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El Consejo de Administración del IRTA propone a Josep Usall como nuevo director general

10/07/2018

El Consejo de Administración del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) ha propuesto a Josep Usall como nuevo director general, tomando el relevo de Josep M. Monfort Bolívar. Esta selección ha supuesto un largo proceso, que se inició en agosto de 2017, con el anuncio de la oferta del cargo en varios medios nacionales e internacionales, con el fin de darle la máxima difusión. En total se recibieron 49 candidaturas...

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Veterindustria en la toma de posesión de los nuevos cargos del Ministerio de Agricultura

06/07/2018

Santiago de Andrés, director general de la patronal española de sanidad y nutrición animal, acudió a la toma de posesión del nuevo equipo del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, como una muestra más de su confianza en que la llegada del mismo reforzará las ya estrechas relaciones entre el sector y la Administración en este ámbito. De Andrés pudo mantener una breve conversación con el nuevo...

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Veterindustria celebra sus XXXVI Jornadas de Marketing Zoosanitario

04/07/2018

La patronal española de sanidad y nutrición animal celebró en Sevilla las XXXVI Jornadas de Marketing Zoosanitario, que fueron inauguradas por el presidente de Veterindustria, Juan Carlos Castillejo, y clausuradas por el representante de la Junta Rectora en el Comité Permanente de Marketing (CPM), José María Caballero. El acto congregó a más de 100 expertos responsables y técnicos de 25 empresas asociadas para analizar y discutir aspectos...

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Central Lechera Asturiana presenta su sello “Garantía Ganadera”, certificado por SGS

27/06/2018

Central Lechera Asturiana apoya a los ganaderos y al mundo rural para garantizar la sostenibilidad de sus explotaciones y ofrecer la mejor leche, con la creación del sello “Garantía Ganadera”. A través de la certificación “Gestión de Servicios Agrarios”, emitida por SGS, la empresa asturiana avala un completo abanico de servicios agrarios únicos en España. Po otra parte, el sello “Garantía Ganadera” da acceso...

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Coinga y el IRTA trabajan para dar valor al suero del queso Mahón

25/06/2018

La cooperativa menorquina Coinga, con el apoyo científico del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), está desarrollando un proyecto de investigación, enfocado a la valorización del suero de la elaboración del queso. El objetivo del proyecto es realizar una prueba de concepto para validar una nueva tecnología de secado (Pulse Combustion Drying), que permita un importante ahorro energético, de inversión...

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Veterindustria saluda al acuerdo sobre el nuevo Reglamento de piensos medicamentosos de la Unión Europea

25/06/2018

Veterindustria da la bienvenida al acuerdo entre el Parlamento Europeo, la Comisión y el Consejo para la actualización de la normativa de la Unión Europea sobre los piensos medicamentosos, que se produce tras el acuerdo alcanzado días atrás respecto a los medicamentos veterinarios. Para la patronal española de sanidad y nutrición animal, el nuevo Reglamento garantiza unas condiciones uniformes para la fabricación, comercialización...

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Videonoticia: resumen 32 Salón Gourmets (7 al 10 de mayo de 2018)

20/06/2018

El 32 Salón Gourmets vuelve a consolidarse como la feria de referencia a nivel mundial del producto delicatessen, al constituir un punto de encuentro entre profesionales del sector agroalimentario. Su internacionalización, las novedades presentadas y las actividades que se desarrolan en este encuentro, hacen de él una cita obligada para productores y consumidores de productos de alta gama. La próxima edición de este encuentro se celebrará entre los días...

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Quesos y Besos, el mejor queso de España

20/06/2018

La firma jienense Lácteos Romero Peláez ha sido la ganadora del noveno Campeonato de los Mejores Quesos de España, celebrado en el marco del 32 Salón Gourmets. Olavidia Quesos y Besos es un queso de pasta blanda elaborado en Guarromán, Comarca de Sierra Morena, a partir de leche de sus cabras de raza malagueña, que pastan libremente en la montaña. Tras una rigurosa selección entre los más de 725 quesos que aspiraron a este título,...

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Neiker-Tecnalia comparte experiencias sobre la mejora de la productividad del ganado ovino

18/06/2018

El Campus Agroalimentario de Neiker-Tecnalia acogió una reunión de trabajo transnacional del proyecto europeo Sheepnet, que tiene como objetivo intercambiar soluciones para mejorar la productividad del ganado ovino. El proyecto permite compartir soluciones encaminadas a mejorar la productividad del ovino, aumentando la fertilidad, el éxito de las gestaciones, y reduciendo la mortalidad de los corderos. Desde su inicio, se ha llevado a cabo un diagnóstico de la situación...

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Veterindustria aplaude el nuevo Reglamento de la UE sobre medicamentos veterinarios

14/06/2018

La patronal de la industria española de sanidad y nutrición animal valora el importante avance en la revisión normativa de medicamentos veterinarios que supone el acuerdo alcanzado recientemente por las instituciones europeas en este tema. Para el director general de la patronal, Santiago de Andrés, “el acuerdo entre Parlamento, Consejo y Comisión Europea sobre la nueva normativa de medicamentos veterinarios supone un hito que, una vez sea de aplicación,...

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La Fundación Vet+i celebra sus diez años de compromiso con la innovación en sanidad animal

04/06/2018

La Fundación Vet+i-Plataforma Tecnológica Española de Sanidad Animal conmemoró el décimo aniversario de su creación y de su compromiso con la investigación, el desarrollo y la innovación en sanidad animal en nuestro país, en un acto al que asistieron más de 200 representantes de organismos públicos, sectores productivos, ganaderos, profesionales veterinarios, científicos, medios de comunicación y del mundo...

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Veterindustria celebra su Asamblea General

01/06/2018

La patronal española de sanidad y nutrición animal reunió a una nutrida representación de las empresas asociadas con motivo de la celebración de su Asamblea General Ordinaria que estuvo presidida por el presidente de la entidad, Juan Carlos Castillejo, junto al vicepresidente, Andrés Fernández, y el director general, Santiago de Andrés. Castillejo aprovechó en sus palabras de inauguración para agradecer a los asistentes su trabajo...

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X Conferencia Anual de Fundación Vet+i

28/05/2018

La Fundación Vet+i - Plataforma Tecnológica Española de Sanidad Animal, celebra el próximo día 30 de mayo en Madrid su X Conferencia Anual bajo el título “Trabajando por el futuro de la innovación en sanidad animal”, donde se tratará el futuro de la investigación, el desarrollo y la innovación en este ámbito. Participarán, entre otros, Carmen Vela, secretaria de Estado de Investigación, Desarrollo...

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Capsa Food apuesta por su negocio en China

14/05/2018

Capsa acudirá a SIAL Shangai 2018, la mayor muestra comercial de alimentos y bebidas en China, para presentar las nuevos productos de las marcas con las que opera en el mercado internacional (Central Lechera Asturiana, Larsa, Ato y Vega de Oro), impulsando su presencia en el mercado asiático. China ya es uno de los principales destinos de exportación para Capsa, y su presencia este año en SIAL supone la continuidad de la compañía en su trabajo por la diversificación...

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“Suprema” de Central Lechera Asturiana, la nueva leche para los +51

09/05/2018

Con el paso del tiempo, es normal que las personas adultas sean más conscientes de la importancia de cuidar sus huesos y músculos para garantizar su bienestar físico. Por ello, Central Lechera Asturiana lanza al mercado su nueva leche “Suprema”, con una mayor cantidad de nutrientes esenciales y el sabor único de siempre. Elaborada a través de una técnica natural de ultrafiltrado, esta leche aporta un 25% de proteínas y un 50% de calcio,...

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Sealed Air recibe varios premios Worldstar & PIDA en cinco países

08/05/2018

La World Packaging Organization (WPO) ha galardonado a Sealed Air en cinco países por sus soluciones innovadoras en las categorías de envasado y alimentos. El concurso WorldStar, organizado por la Organización Mundial del Envase (WPO, por sus siglas en inglés), reconoce el diseño y la tecnología de envasado avanzado y es reconocido como uno de los premios internacionales de envasado más importantes. Karl Deily, presidente de la división Food...

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Veterindustria y la AEMPS analizan las consecuencias del Brexit

07/05/2018

Veterindustria celebró en Barcelona su undécimo Fórum Técnico, en colaboración con la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS), en el que se trataron los efectos del Brexit en el sector, la marcha de la reforma normativa de medicamentos veterinarios y las novedades en farmacovigilancia veterinaria. El acto fue inaugurado por el director general de Veterindustria, Santiago de Andrés, quien agradeció la asistencia de los...

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Mejorar la identidad de la marca y las credenciales de sostenibilidad con Sealed Air

27/04/2018

De acuerdo con los objetivos establecidos por Migros para 2020, la empresa cárnica Micarna se vio en la necesidad de adaptar su enfoque de comercialización para reflejar lo que los consumidores suizos esperaban de sus envases: que el producto fuera lo más visible posible dentro del envase. Mediante la implementación de nuevos envases para productos orgánicos o biológicos, Micarna cree que mejorará la diferenciación del producto a la vez que...

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Innovación de cartón en el envasado skin se Sealed Air

27/04/2018

Sealed Air ha mejorado su sistema de envasado Cryovac Darfresh con una nueva base de cartón, que aporta una mayor eficiencia operativa para los procesadores alimentarios, amplía las oportunidades de comercialización y diferenciación de los envases para la gran distribución y ofrece mayor conveniencia a los consumidores. Esta innovación responde a una tendencia emergente de las de la industria alimentaria y la distribución de pasar del envasado en atmósfera...

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Nestlé lanza el Plan La Salud se Entrena

21/04/2018

Nestlé lanza el Plan La Salud se Entrena, que nace con el objetivo de mejorar la calidad de vida de las familias, ofreciendo información, herramientas y consejos personalizados en tres ámbitos: Alimentación y Nutrición, Actividad Física y Hábitos Saludables, a través de un programa personalizado online de 12 semanas. El Plan cuenta con el asesoramiento de especialistas de reconocido prestigio como el doctor Eduard Estivill, que aporta contenidos...

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Alimentaria se consolida como la primera Feria de alimentación de España

20/04/2018

La gran plataforma ferial de la industria de la alimentación y hostelería formada por Alimentaria y Hostelco cerró su primera edición conjunta con un gran éxito de convocatoria, internacionalización y negocio. Los excelentes resultados en las principales magnitudes y las sinergias obtenidas avalan el acierto del modelo de co-celebración de estos dos salones referentes, al convertirlo en un gran evento de ámbito internacional que marca una línea...

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Todos los envases de Nestlé serán 100% reciclables o reutilizables en 2025

10/04/2018

Nestlé aspira a que el 100% de sus envases sean reciclables o reutilizables para el año 2025, y que ninguno de ellos termine como residuo, ya sea en vertedero o como basura en mares, océanos y vías fluviales. El consejero delegado de Nestlé, Mark Schneider, ha manifestado que “los residuos plásticos constituyen uno de los mayores problemas de sostenibilidad a los que se enfrenta el mundo en la actualidad. Estamos comprometidos en la búsqueda...

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Cacaolat Noir, el nuevo placer de los auténticos amantes del cacao

15/03/2018

Cuando algo nos gusta, es muy difícil resistirse. La vida no sería igual sin esos pequeños placeres, y entre ellos, el chocolate negro es sinónimo de deseo, de tentación, de provocación, de satisfacción. Por eso, la firma Cacaolat ha creado Noir, un nuevo placer para los auténticos amantes del cacao. Este batido, preparado a través de un delicado proceso de elaboración, combina lo mejor de la tradición de Cacaolat con el...

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La revista ILE celebra su 40 ANIVERSARIO con un número ESPECIAL

05/03/2018

Estimados amigos y lectores ILE: En nuestro 40 cumpleaños de servicio ininterrumpido al sector lácteo, queremos hacer un llamamiento a la participación de todas las empresas y convocar a todos los que han sido, son y serán protagonistas de nuestra actividad para esta EDICION ESPECIAL ILE 40 ANIVERSARIO. Queremos celebrar esta fiesta histórica, brindando un reconocimiento a los amigos que nos han apoyado a lo largo de estos años. A modo...

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La industria española mostrará su carácter innovador en Alimentaria 2018

05/03/2018

El Salón Internacional de Alimentación, Bebidas y Food Service prepara su mayor edición de los últimos años, consolidada como la plataforma de internacionalización y negocio de referencia para la industria del sector de toda España. La celebración junto a Hostelco multiplicará las sinergias con la hostelería y la restauración –dos sectores clave para la economía española–, lo que permitirá...

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Capsa Food recibe al embajador de Costa de Marfil

05/02/2018

Con el objetivo de llegar a nuevos mercados internacionales, Capsa Food ha invitado a Charles Darius Atchimon, embajador de Costa de Marfil, a conocer los procesos de producción y las instalaciones de la compañía láctea. Desde 2013, la compañía viene apostando por tener una mayor penetración en el extranjero con su actividad exportadora tanto de ingredientes como de productos de consumo. Actualmente, sus productos se comercializan en más de...

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Llega Asana, la única marca láctea con una gama completa de productos ecológicos

25/01/2018

Ya está a la venta en España Asana, una innovadora marca que engloba toda una línea de productos elaborados con la mejor leche de los Alpes austriacos, producida en cooperativas ganaderas ecológicas. Sus productos se elaboran con leche de vacas de raza alpina, que pastorean libremente a gran altitud, alimentándose de los variados y abundantes pastos que ofrecen las montañas de los Alpes, donde beben agua cristalina de una pureza excepcional. Vacas Fleckvieh...

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Central Lechera Asturiana conmemora su 50 aniversario bajo la presidencia del Rey

22/01/2018

Central Lechera Asturiana ha celebrado su primer medio siglo de historia en la fábrica de Siero (Asturias), en un acto presidido por el rey Felipe VI, al que también asistieron la ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, y el presidente del Principado, Javier Fernández. Les ha recibido Bertino Velasco, presidente de Capsa Food y Central Lechera Asturiana, quien ha señalado que esta sociedad cooperativa “garantiza...

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Capsa Food está presente en más de 11 millones de hogares españoles

04/12/2017

Según el ranking de Kantar sobre Penetración de Mercado en España, Capsa Food gana terreno en el Top20 de las marcas de gran consumo. Al incrementar un 2,7% su presencia, la firma se convierte en el segundo fabricante que más crece, consiguiendo que sus productos estén presentes en la cesta de la compra de más de 11 millones de hogares españoles. Este crecimiento también se refleja en datos de ventas de la compañía. Así,...

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Veolia colabora con Danone Nutricia en China

06/11/2017

Veolia Water Technologies China Industrial y Nutricia Pharmaceutical Co. Ltd., (Danone Nutricia) han firmado un contrato tipo llave en mano para una planta de producción de agua purificada, con la que esta última podrá incrementar su capacidad de producción del agua purificada hasta en un 88% y ahorrando más de 85.000 metros cúbicos de agua al año. En diciembre de 2015, Danone y Veolia crearon una innovadora alianza para optimizar la gestión...

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Alfa Laval Iberia inaugura un nuevo centro de servicio en Madrid

02/11/2017

Alfa Laval, especialista en soluciones de ingeniería, equipos y servicio postventa para múltiples industrias, ha abierto un nuevo centro de servicio en Algete (Madrid), con el objetivo de ampliar su capacidad y ofrecer un mejor servicio y una respuesta más ágil ante la creciente demanda del mercado. Tras la apertura de la nueva sede comercial en Madrid a finales de 2016, y de las nuevas oficinas en Córdoba, Alfa Laval Iberia inaugura un nuevo centro de servicio...

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Fundación Caser enseña a los niños hábitos de vida saludables

26/10/2017

Fundación Caser ha puesto en marcha una iniciativa para fomentar los hábitos de vida saludables y solidarios entre los más pequeños. Se trata de una nueva aplicación móvil que les anima a adquirir un estilo de vida saludable y responsable en su día a día, de una manera divertida. Goody propone una serie de actividades para cuidar de la alimentación, mantener una vida activa o colaborar con las tareas de la casa. Así, por ejemplo,...

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Hispack 2018 ya tiene contratado el 80% de la superficie prevista

18/09/2017

La recuperación económica y el fuerte aumento de la demanda de packaging en todos los sectores industriales y de consumo están impulsando la participación de empresas en la próxima edición de Hispack, que tendrá lugar del 8 al 11 de mayo de 2018. El salón de packaging, proceso y logística de Fira de Barcelona ya tiene confirmada la presencia de 400 expositores directos, que han contratado el 80% de la superficie prevista. Con este ritmo,...

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Boehringer Ingelheim en el Congreso Anual de Anembe

24/07/2017

Un año más, la firma Boehringer Ingelheim ha colaborado con el XXII Congreso Anual de la Asociación Nacional de Especialistas en Medicina Bovina (Anembe), celebrado en Pamplona. El stand de la compañía fue punto de encuentro para los veterinarios y profesionales del sector, que pudieron conocer todos los productos de su amplio porfolio, con especial hincapié en los recientes lanzamientos. El stand también contó con apoyo audiovisual a través...

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Reconocimiento a Quescrem Natural por el Instituto Internacional de Calidad y Sabor

18/07/2017

El queso crema natural de la empresa Quescrem ha vuelto a obtener el Premio Sabor Superior, otorgado por el International Taste and Quality Institute (iTQi), entidad que trabaja en asociación con las 15 instituciones culinarias más prestigiosas de Europa. Quescrem Natural reafirma su excelencia con una puntuación de tres estrellas. La calidad de las materias primas, combinada con un proceso de fabricación innovador, hace de este alimento un producto único en cuanto...

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Quescrem lanza un yogur único para el profesional

12/06/2017

Quescrem lanza su última novedad para el mercado profesional, un yogur pensado para cocinar. El departamento de I+D de esta compañía lleva años investigando en la producción de un yogur concentrado, hasta dos veces más que un yogur griego, con un elevado porcentaje de grasa y proteína, una textura consistente tipo queso crema y un intenso sabor a yogur, que se traslada a todas las elaboraciones. Quescrem Yogur Culinario es un ingrediente gastronómico...

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Intercambiadores tubulares inox para la industria láctea

05/06/2017

La empresa Quilinox, S. L. presenta los intercambiadores tubulares de calor de MBS, que permiten un intercambio rápido y eficiente de calor en diferentes aplicaciones de la industria láctea, como puede ser la producción de agua caliente de manera instantánea o la pasterización de la leche. Perfectamente personalizables, en función de las condiciones requeridas por los clientes, se pueden fabricar con certificados de tipo sanitario, para aplicaciones más...

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Cómo mejorar los quesos: Jornadas técnicas de Chr. Hansen en Palencia y Albacete

28/05/2017

De forma reciente han tenido lugar dos jornadas de formación dirigida a fabricantes de quesos, en Castilla y León y Castilla-La Mancha, organizadas por la empresa Chr. Hansen. La primera de estas jornadas tuvo lugar en la Estación Tecnológica de la Leche, perteneciente al Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl) y al día siguiente se celebró en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y de Montes (Etsiam)...

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Reset, nuevo servicio de limpieza de Alfa Laval para intercambiadores de calor

24/05/2017

Alfa Laval lanza Reset, un nuevo servicio de limpieza mecánica de los intercambiadores de calor, mediante el cual un profesional de la compañía se desplazará a la planta del cliente con toda la estructura necesaria para realizar una limpieza mecánica en los intercambiadores de su base instalada que así lo requieran. Tras el servicio, el cliente recibirá un informe de recomendaciones y operación del servicio. Además, los técnicos...

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Válvula aséptica con membrana BBWP

03/05/2017

La empresa Quilinox, S. L, especialista en calidad inoxidable, presenta la válvula aséptica con membrana Bardiani BBWP, fabricada bajo las normas 3A-FDA y EHEDG, lo que permite que se utilice en industrias farmacéutica, química fina y alimentaria. Diseñada para garantizar la estanqueidad aséptica, gracias al aislamiento total de los componentes en contacto con el producto y del ambiente exterior mediante el uso de una membrana en tfm, esta válvula...

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La nueva envasadora al vacío Cryovac VS2XDC de Sealed Air cambia entre vacío normal y suave

25/04/2017

Como parte de un compromiso continuo con la investigación y el desarrollo, Sealed Air ha anunciado un importante desarrollo tecnológico a su aclamada gama de equipos de envasado al vacío para una producción media-baja. La nueva Cryovac VS2XDC ayudará a los procesadores a aumentar la productividad y, al mismo tiempo, reducir los costes operativos en el envasado de productos sensibles al vacío, como quesos, carnes ahumadas y procesadas, y carne fresca.

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Nestlé anuncia sus compromisos para 2020

07/03/2017

Nestlé ha anunciado sus compromisos para el año 2020 y a largo plazo, en apoyo a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas para 2030. Los objetivos a largo plazo de Nestlé son: ayudar a 50 millones de niños a llevar una vida más saludable; contribuir a mejorar las condiciones de vida de 30 millones de personas de las comunidades directamente relacionadas con nuestras actividades y esforzarse por conseguir un impacto medioambiental cero en nuestras...

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Cómo un envase innovador minimiza los desperdicios y maximizar los beneficios

08/02/2017

A medida que la economía global, fluctuante e incierta, continúa ejerciendo presión sobre las cadenas de gran distribución, minimizar el desperdicio de alimentos es clave para maximizar los márgenes y satisfacer las demandas de sostenibilidad del consumidor. Un envase innovador puede facilitar a los grandes distribuidores actuar en ambos frentes. El envasado de alimentos puede ser visto de vez en cuando como una necesidad funcional. Didier Marteau, director de...

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Sealed Air recibe el premio internacional WorldStar en la categoría de Alimentación

08/02/2017

Sealed Air Corporation ganó el WorldStar por su innovador producto de envasado Cryovac Darfresh on Tray. Este certamen, organizado por la World Packaging Organisation (WPO), reconoce el diseño y la tecnología de envasado avanzados, y se considera el premio internacional por excelencia en cuanto a envasados. Para esta convocatoria se registraron 292 proyectos de envasado de 35 países diferentes. Cryovac Darfresh on Tray ganó un WorldStar en la categoría...

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José Bueno, Business Manager Dairy de Chr. Hansen: "Millones de personas consumen ingredientes de nuestra marca"

10/11/2015

La empresa Chr. Hansen es especialista en la producción de cultivos y enzimas para la industria láctea y también en los colorantes naturales para la industria de la alimentación. Rescatamos esta entrevista realizada en junio de 2015 a José Bueno, director de negocio Dairy en España, quien señala el soporte técnico, la proximidad con el cliente, rapidez en las entregas, productos a medida de las necesidades de cada cliente como los principales...

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Chr. Hansen compra el proveedor de ingredientes para lácteos Hundsbichler

15/10/2015

Chr. Hansen amplía su presencia en los segmentos tradicionales de quesos especializados con la adquisición de Österreichische Laberzeugung Hundsbichler GmbH. Asimismo, el fabricante danés podrá ofrecer a los productores de queso un incomparable catálogo de productos en el segmento del cuajo animal. La compañía adquirida, con sede en Langkampfen (Austria), figura entre los mayores proveedores de cuajo animal a la industria del queso. En su catálogo...

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Mejorar la sostenibilidad ambiental del sector lácteo: Proyecto Life+ Ecolac

01/10/2015

El proyecto Proyecto Life+ Ecolac, cofinanciado por el Programa Life de la Unión europea, está coordinado por Azti Tecnalia, y participan como socios Corporación Alimentaria Peñasanta (Capsa Food), Ingeniería de Informática y Control (Ingenet) y la Federación Nacional de Industrias Lácteas (Fenil). El proyecto aborda la problemática de las altas cargas ambientales que se generan en el sector de la alimentación y bebidas (20-30%...

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La Universidad de Oviedo reconoce la trayectoria profesional de Francisco Rodríguez, presidente de ILAS - Reny Picot

10/09/2015

El Consejo de Gobierno de la Universidad de Oviedo acordó el nombramiento de Francisco Rodríguez como doctor honoris causa. Desde estas páginas, felicitamos al presidente de la empresa Industrias Lácteas Asturianas (ILAS) por este merecido reconocimiento a su trayectoria profesional y su firme compromiso con el sector lácteo. El nombramiento como Doctor en Números del presidente de ILAS ha sido propuesto por el Departamento de Ingeniería Química...

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AICA vigila para que en el sector lácteo se cumplan las nuevas reglas de juego

21/04/2015

El director general de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), Jose Miguel Herrero, ha subrayado el papel vigilante de la Agencia “para que en el sector lácteo se cumplan las nuevas reglas de juego que establece la Ley de la Cadena Alimentaria”. Así lo ha destacado en su intervención en la Jornada “La cadena alimentaria en el sector de la leche y los productos lácteos: situación actual y perspectivas de futuro”. Herrero...

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VIII Fórum Técnico de Veterindustria

21/04/2015

La industria nacional de sanidad y nutrición animal, el sector de piensos, los sectores productores, los veterinarios y la Administración colaboran para defender los intereses españoles en la nueva reforma normativa sectorial comunitaria. La reforma legislativa de la Unión Europea sobre las nuevas propuestas de Reglamento de Medicamentos Veterinarios y de Piensos Medicamentosos fueron debatidas en el transcurso del VIII Fórum Técnico de Veterindustria, que...

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El sector retail para afronta el nuevo entorno

21/04/2015

Según un estudio elaborado por la división de consultoría de Indra, la utilización de las redes sociales para crear engagement o la introducción de elementos diferenciales en la experiencia del nuevo perfil de consumidor son importantes retos a los que se enfrentan las empresas. También se consideran asignaturas pendientes la mejora de capacidades para la correcta gestión de precios y de las promociones por canal o la innovación aplicada a toda...

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El sector lácteo ha hecho un ajuste muy importante de producción

21/04/2015

La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha señalado que su Departamento trabaja estrechamente con el sector ganadero de leche, al que informa con periodicidad de los niveles de producción. Gracias a ello, el sector “ha hecho un ajuste muy importante de producción y vamos a estar muy cerca de cumplir nuestra cuota”. García Tejerina hacía estas manifestaciones esta mañana a la entrada del...

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La Antigua Educa: Escuela de Hostelería Simone Ortega

21/04/2015

La Antigua Educa lleva ya cuatro años organizando las jornadas profesionales “Despierta tus Sentidos”, cuya idea principal es realizar en sus instalaciones una serie de ponencias, catas, demostraciones y distintas actividades, principalmente con profesionales del sector de la hostelería.Con ello se consigue que los alumnos obtengan una formación complementaria y unos conocimientos que de no ser por estas actividades y por la disposición de todos los profesionales...

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Programa de conservación y fomento de razas ganaderas

21/04/2015

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente estuvo presente en la FIMA Ganadera – FIGAN-2015, celebrada en Zaragoza, para informar sobre el Programa Nacional de Conservación, Mejora y Fomento de las razas ganaderas, el Logotipo de 100% Raza Autóctona, el Plan de Fomento de la Innovación en la Producción Ganadera.En el stand se informó sobre diversos aspectos relacionados con la Red Nacional de Granjas Típicas (Rengrati), la red...

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Programa para la sostenibilidad integral de la industria agroalimentaria

21/04/2015

El secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, destaca entre los objetivos del Gobierno en materia de alimentación, “potenciar la sostenibilidad integral agroalimentaria, a través de un programa específico para el sector”. Dicho Programa se ha presentado en el marco de la Jornada Anticipa2 “Agroindustria sostenible: Todos salimos ganando”, que ha inaugurado el propio Cabanas. Allí ha explicado cómo su propósito...

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Reny Picot: apuesta por la calidad

07/04/2015

La decisión de la compañía de convertir la factoría de Fresno de la Ribera en una quesería de referencia internacional ha dado sus frutos: “los numerosos premios internacionales que hemos logrado son un refrendo a la apuesta tan importante que la compañía hizo por la calidad a la larga se demuestra que es mucho más rentable hacer productos de gran calidad”, dice Manuel Viaño, director de la fábrica de Fresno de la Ribera...

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Larsa lanza su nuevo queso tierno elaborado 100% con leche de vaca

07/04/2015

Desde su quesería de Vilagarcía de Arousa, con más de 80 años de experiencia y tradición en la elaboración de quesos, Larsa lanza el nuevo queso tierno 100% leche de vaca. Preocupada por la salud y la alimentación de los consumidores, Larsa amplía su gama de quesos con el lanzamiento del queso tierno 100% leche de vaca, adecuado para consumir a diario dentro de una dieta saludable y equilibrada, debido a que se trata de un producto nutricionalmente...

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Un toque de autor a las ensaladas con el nuevo queso Angulo Estilo Mediterráneo

07/04/2015

Angulo Estilo Mediterráneo es un queso estilo feta elaborado con leche fresca de las cabras autóctonas de la Serranía de Ronda (Málaga). El resultado es un queso firme y sabroso con un punto de sal ideal para dar un toque especial a todas las recetas.Se trata de una receta única adaptada a los gustos españoles: inspirado en los quesos tipo feta, cuenta con una receta propia única que da como resultado un queso menos salado y un sabor más intenso...

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Actividad inspectora de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA)

07/04/2015

El Consejo de Ministros ha aprobado un Real Decreto por el que se regula el régimen de controles a aplicar por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), previstos en la Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria. Para ello desarrolla también las previsiones de la Ley sobre la actividad inspectora reconocida a la Agencia, y determina los derechos de los inspeccionados.Además, la nueva norma regula la planificación de las...

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Nestlé impulsa la investigación en nutrición materna avanzada y epigenética

04/04/2015

Nestlé está intensificando su investigación en el campo de la epigenética, la ciencia que estudia cómo los hábitos nutricionales y otros factores ambientales pueden afectar a nuestros genes, a nuestra salud y a la de nuestra descendencia.La compañía destinará 22 millones de francos suizos a una asociación de investigación, a seis años, con una alianza internacional de investigadores de instituciones que constituyen...

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Los alimentos de calidad diferenciada son apreciados a nivel mundial

04/04/2015

El secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, ha afirmado que “muchos los alimentos españoles de calidad diferenciada son apreciados a nivel mundial, y se erigen como punta de lanza de nuestras exportaciones”. Además, ha añadido, “portan nuestra imagen de prestigio, calidad y cultura en el exterior, lo que les convierte en nuestros mejores embajadores”.En su intervención durante la inauguración de las Jornadas...

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El Instituto Tomás Pascual Sanz celebra su octavo aniversario

04/04/2015

Durante sus ocho años de andadura, el Instituto ha hecho suya la misión de mejorar la calidad de vida de las personas con el fin de lograr el mayor bienestar social. El evento contó con la ponencia del profesor y autor del libro ‘La economía del bien común’, Christian Felber; y un posterior debate a cargo del catedrático Emilio Ontiveros.Tras ocho años de andadura, el Instituto Tomás Pascual Sanz (ITPS) continúa aportando...

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Leche ATO, primer certificado Aenor de Bienestar Animal

04/04/2015

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat de Cataluña, Josep Maria Pelegrí, ha entregado a Leche ATO el primer certificado de Bienestar Animal en explotaciones ganaderas que concede la Asociación Española de Normalización y Certificación (Aenor). El acto de entrega tuvo lugar en una de las seis granjas que ATO tiene en Cataluña, la ganadería Mas Bes (La Selva, Girona), y que durante...

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El Gobierno aprueba la Ley para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria

04/04/2015

El Consejo de Ministros, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha aprobado un Real Decreto que desarrolla parcialmente la Ley de Medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria. Se completa así el desarrollo normativo de la Ley para corregir los desequilibrios en las relaciones comerciales de las empresas que operan en la cadena alimentaria. El Real Decreto establece disposiciones relativas a las buenas prácticas en la contratación...

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Aecoc analiza el papel de la seguridad alimentaria en la cadena de valor

04/04/2015

Aecoc, la Asociación de Empresas de Gran Consumo, reunió en Madrid a los profesionales de las áreas de calidad, seguridad alimentaria y nutrición de las principales empresas de la industria, producción, distribución y canal Horeca del país, así como a responsables de las administraciones públicas para abordar el papel de la seguridad alimentaria en la cadena de valor. Bajo el lema “Mejorando el futuro, trabajando el presente”,...

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Sportlife de Central Lechera Asturiana obtiene el Premio Nutrigold 2015

04/04/2015

La bebida láctea articular contiene un revolucionario ingrediente para la salud articular: Mobilee, que reduce la inflación y la molestia articular, a la vez que aumenta la fuerza muscular y el rendimiento. La bebida láctea articular Sportlife de Central Lechera Asturiana ha obtenido el Premio Nutrigold 2015 al producto más innovador relacionado con la nutrición. Un premio que tiene como fin galardonar y dar a conocer los productos innovadores de la industria agroalimentaria...

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El Magrama promociona los Alimentos de España en Madrid Fusión 2015

04/04/2015

Desde el stand institucional se divulga la calidad de los alimentos españoles a través de los ganadores de los Premios Alimentos de España, Premio Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, Premio Mejores Quesos y Premio Mejor Vino. Se facilitará información sobre los premios y premiados, material divulgativo y se expondrán los productos, además de ofrecer degustaciones.El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente estuvo presente...

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Reconocimiento a la seguridad de la fábrica de Entrepinares

02/04/2015

La fábrica de Queserías Entrepinares de Vilalba (Lugo) ha recibido el premio a la empresa más segura de Galicia, en la categoría de empresa de menos de 250 trabajadores de la segunda edición de premios de Seguridad industrial de Galicia, promovidos por la Asociación Gallega de Organismos de Control Autorizados (Asgoca). De entre las más de 15 candidaturas recibidas para optar al galardón, el jurado compuesto por representantes de Asgoca, la...

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El sector agroalimentario es un importante activo

02/04/2015

El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, ha resaltado la importancia adquirida por el sector agroalimentario en la economía española “como uno de los activos más importantes del país, y motor de la recuperación”.Un sector que en todas sus fases de producción, transformación, comercialización y distribución, es responsable de algo más...

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Relanzamiento de la leche Desnatada 0% de Pascual

02/04/2015

Pascual se ha vuelto a posicionar como la leche desnatada preferida por el consumidor que busca productos saludables con 0% de materia grasa. Además, se convierte en primera opción en la cesta de la compra en el segmento de leche clásica en ‘brik’. Casi 25 años después de innovar lanzando la primera variedad de leche desnatada del mercado, Pascual ha vuelto a cambiar la tendencia del mercado de la leche clásica con el relanzamiento de su Desnatada...

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La Antigua organiza un Taller de los Sentidos Gourmet

02/04/2015

La Antigua ha estado presente en el Salón Gourmets Madrid 2015, donde, además de presentar sus nuevos productos, organizó un sinfín de actividades, entre las que figura el Taller de los Sentidos Gourmets, un espacio creado hace 16 ediciones y pensado para cualquier persona interesada en productos de calidad, donde se recoge lo mejor de la gastronomía nacional e internacional.Dentro de este espacio, destacan dos actividades muy centradas en el mundo del queso, un...

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El secreto de la Fórmula Quescrem

02/04/2015

Desde Innolact, fabricante de Quescrem, se apuesta por la Investigación y el Desarrollo con un departamento propio, que da respuesta a las necesidades de sus clientes en la búsqueda de un queso crema único que tenga que adaptarse a procesos y requerimientos específicos; características organolépticas especiales, restricciones nutricionales, clean label, etc. Quescrem se presenta como la solución a medida en el uso del queso crema como ingrediente....

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75 años de Deosan, marca agroganadera de Sealed Air

01/04/2015

2015 representa un hito significativo para Deosan, la marca agroganadera líder en higiene del sector lácteo de Sealed Air Food Care: 75 años dando soporte a miles de explotaciones ganaderas del Reino Unido y Europa en sus incesantes esfuerzos para producir leche limpia de alta calidad. Desde su fundación en 1940, Deosan ha estado al servicio de la industria para desarrollar y mejorar los estándares de higiene. En sus inicios, introduciendo la alternativa a la...

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Calidad Pascual contra la obesidad infantil

01/04/2015

El Ayuntamiento de Aranda de Duero, en colaboración con Calidad Pascual, se ha unido al Programa Thao-Salud Infantil para la prevención de la obesidad infantil y promoción de hábitos saludables, en un acto presidido por Raquel González Benito, alcaldesa de la localidad burgalesa. El exceso de peso entre la población infantil española sigue siendo un problema de primer orden que afecta a un 28,3% de los más jóvenes, según los...

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Vet+i promueve el talento en el mundo empresarial

01/04/2015

La Plataforma Vet+i, el Campus de Excelencia Internacional Campus Moncloa y diversas plataformas tecnológicas celebraron la jornada informativa titulada “Incorporación de talento al entorno empresarial”. En ella se dieron cita más de 200 personas en representación del sector de la agroalimentación y la salud, así como del mundo de la empresa, la investigación y la universidad. La Plataforma Tecnológica Española de Sanidad...

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Quescrem explora las ventajas del kéfir en alimentación

01/04/2015

Quescrem forma parte del proyecto GALIAT 6+7, pionero al analizar por primera vez los efectos beneficiosos para la salud de los productos autóctonos de Galicia: queso crema, vino Albariño y Mencía, aceite de oliva, mejillones, grelos y berzas. El CSIC, las universidades de Santiago y Vigo y el Hospital Clínico de Santiago lideran los siete grupos científicos que respaldan el estudio. Esta iniciativa ha contado con un presupuesto global de 1.541.953 euros, con financiación...

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Competitividad de microempresas lácteas

01/04/2015

El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, y la presidente de la Asociación de a Red Española de Pequeñas Queserías e Industrias Lácteas, Rosa María Villarubia, han suscrito un Convenio de Colaboración para desarrollar actuaciones destinadas a promover el desarrollo de las microempresas lácteas españolas. El Convenio tiene como finalidad favorecer...

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Señorío de Montelarreina premiado en el World Cheese Awards 2014

01/04/2015

El concurso de quesos más importante del mundo, World Cheese Awards 2014, celebrado en Londres (Inglaterra) está considerado como algo así como los Oscars de los quesos. Es el certamen más importante a nivel mundial y en él, se presentan de partes tan dispares como Japón, Corea o Sudáfrica para competir y decidir cuál será el Mejor Queso del Mundo. Un año más, Señorío de Montelarreina convence por su sabor...

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Nestlé, líder en el apartado “Derecho a la tierra” del informe Oxfam

01/04/2015

Nestlé ha logrado la primera posición en el apartado “Derecho a la tierra” en el ranking “Tras la marca 2015”, realizado por Oxfam. En esta clasificación, la ONG puntúa las 10 compañías más importantes del sector de la alimentación y bebidas en función de sus políticas y compromisos para mejorar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. Los esfuerzos de esta compañía por mejorar el derecho...

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Últimas adaptaciones propuestas en el “paquete lácteo”

01/04/2015

El director general de Producciones y Mercados Agrarios, Fernando Miranda Sotillos, ha presidido una reunión con los representantes de las Organizaciones Profesionales Agrarias, Cooperativas y la Federación Nacional de Industrias Lácteas, para explicar las últimas adaptaciones propuestas en el “paquete lácteo”, tras el proceso de audiencia del proyecto de Real Decreto, y analizar la evolución de la producción. Esta reunión se ha...

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Incrementos de contratación en líneas de seguro agrícolas y ganaderas

01/04/2015

Se constatan incrementos de la contratación del 5% en hortalizas bajo cubierta, 19% en planta viva en Península y Baleares, 38% en planta viva en Canarias y 12% en cultivos industriales. Los incrementos son generalizados en casi todas las líneas ganaderas. El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, a través de la Entidad Estatal de Seguros Agrarios (Enesa), ha publicado el número 7 del Informe de Contratación del Seguro Agrario,...

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Un momento trascendental en el funcionamiento de las relaciones comerciales

01/04/2015

El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, afirma que la Ley de mejora de la cadena alimentaria marcará un antes y un después en las relaciones entre los operadores de la cadena alimentaria”. Con esta Ley, ha añadido, “terminan los tiempos en los que la producción de entregaba sin saber ni cuánto se iba a cobrar por ella, ni en qué momento se iba a recibir...

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Veterindustria en el Centro de Investigación en Sanidad Animal

01/04/2015

La visita organizada por la Plataforma Vet+i, liderada por la patronal española de sanidad animal, tiene como objetivo contribuir a la utilización por parte de las empresas de las Infraestructuras Científicas y Tecnológicas Singulares (ICTS) y de otros centros de investigación en sanidad animal. Asociados a Veterindustria visitaron las instalaciones del Centro de Investigación en Sanidad Animal (CISA), del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología...

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2014, récord absoluto de exportaciones del sector agroalimentario

01/04/2015

Las exportaciones agrarias, pesqueras, alimentarias y forestales alcanzaron un valor de 40.830 millones de euros, un 3% superior al del mismo periodo anterior. Las exportaciones del sector representan el 17% del total de exportaciones del conjunto de la economía española. La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, expresa su satisfacción por los datos del Informe de Comercio Exterior agroalimentario 2014, que sitúan...

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Aimplas cierra 2014 con un total de 133 proyectos de I+D+i en marcha

01/04/2015

El Instituto Tecnológico del Plástico (Aimplas) ha cerrado el ejercicio 2014 con un aumento de sus ingresos y del número de empresas asociadas. Además, ha puesto en marcha unas nuevas instalaciones para el desarrollo de sus labores de I+D+i, y ha recibido el reconocimiento de la Generalitat Valenciana al mejor Proyecto Europeo de Innovación por el desarrollo del proyecto Ecobionet. En el pasado ejercicio el centro facturó un total de 8,6 millones de euros,...

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Nuevo vicepresidente de Veterindustria

01/04/2015

La Junta Rectora de la Asociación Empresarial Española de la Industria de Sanidad y Nutrición Animal (Veterindustria) ha nombrado a Juan Carlos Castillejo nuevo vicepresidente de la patronal española de sanidad y nutrición animal, en sustitución de Juan Pascual Beitia, de la compañía Elanco. El nuevo vicepresidente de Veterindustria tiene como objetivo defender y promocionar la industria española de sanidad y nutrición animal,...

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NiceLabel entre los primeros 100 proveedores de software para alimentos y bebidas

01/04/2015

NiceLabel fue elegido para formar parte de FL 100+, la lista anual de la revista Food Logistics de más de 100 proveedores principales de software y tecnología para la industria de alimentos y bebidas. La revista Food Logistics presentó la undécima lista FL100+ de proveedores de software y tecnología que desempeñan papeles influyentes en la cadena de abastecimiento de la industria de alimentos y bebidas a nivel mundial. Sus productos benefician a la industria...

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La nueva PAC consolida una agricultura activa, más productiva y más competitiva

01/04/2015

La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha afirmado que “la nueva Política Agrícola Común (PAC) consolida una agricultura activa, más productiva y más competitiva. Gracias a ello, el sector agroalimentario español seguirá creciendo y ganando nuevos mercados”. Isabel García Tejerina ha inaugurado en Sevilla, junto al ministro de Agricultura, Alimentación, Marina y...

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Tetra Pak obtiene la Certificación de la Cadena de Custodia de FSC en todo el mundo

01/04/2015

Tetra Pak ya puede suministrar envases con el sello Forest Stewardship Council (FSC) desde cualquier parte del mundo, tras haber recibido la certificación de Cadena de Custodia FSC (CoC) para todas sus plantas de producción y empresas. Representa una de las certificaciones multi-site más grandes de FSC al incluir un total de 92 instalaciones en todo el mundo. FSC es una organización internacional, no gubernamental, que promueve la gestión responsable de los bosques...

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Leche Pascual Sin Lactosa traslada el beneficio único de su leche con vitamina B6

01/04/2015

Tras el éxito alcanzado por la campaña de Leche Pascual Sin Lactosa en 2014, Leche Pascual vuelve con su campaña “Di sí a la leche sin lactosa” para reforzar el conocimiento por parte del consumidor de los beneficios de la única leche sin lactosa enriquecida con vitamina B6, que aporta vitalidad cada día a todos aquellos consumidores con intolerancia a la lactosa. En España existe un 34% de la población con intolerancia a la lactosa...

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SIG Combibloc Obeikan se traslada a su nueva sede central en Dubái

01/04/2015

SIG Combibloc Obeikan, la joint venture entre SIG Combibloc y Obeikan Investment Group, acaba de inaugurar una nueva sede en Dubái Silicon Oasis (Emiratos Árabes Unidos). Esta sede alberga tres plantas de oficinas destinadas a funciones de apoyo regional, una academia del conocimiento y un centro de formación para facilitar la cooperación y la formación tanto de los empleados de la compañía como la de los empleados de sus clientes en Oriente Medio,...

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Angulo lanza las primeras lonchas de corte ultrafino del mercado

01/04/2015

Angulo queso de autor vuelve a revolucionar la forma de comer queso con sus nuevas Finas Lonchas. Un producto auténtico con un corte ultrafino, un sabor suave y afrutado con carácter y una original presentación que maximiza el placer en el consumo. Las Finas Lonchas son una propuesta única y diferencial con la que la Angulo quiere revolucionar el mercado. Se trata de las primeras lonchas de queso con un corte ultrafino, de 0,7 mm de grosor, inédito hasta la fecha...

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Central Lechera Asturiana renueva con éxito el certificado de Empresa Saludable

01/04/2015

Central Lechera Asturiana, primera empresa láctea española en obtener el certificado de Empresa Saludable en marzo de 2014, supera sin “no conformidades” la auditoría de seguimiento de la Asociación Española de Normalización y Certificación (Aenor). La entidad acreditadora certifica que el modelo de Empresa Saludable está asentado en la compañía y avanza de forma positiva. Este modelo de empresa saludable implica...

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Conferencia de FoodIntegrity, organizada por AZTI

01/04/2015

Promover la calidad y la integridad de la cadena alimentaria fue uno de los objetivos del encuentro, dirigido a investigadores, empresas alimentarias, instituciones públicas y consumidores, entre otros agentes. Asegurar la integridad de la cadena alimentaria, seleccionar las prioridades de investigación y las oportunidades de financiación para determinar la autenticidad de los alimentos constituyeron los ejes centrales de la segunda conferencia del proyecto europeo FoodIntegrity....

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Tetra Pak lanza el primer tapón vegetal para envases Tetra Rex

01/04/2015

Tetra Pak ha anunciado el lanzamiento mundial del primer sistema de apertura de base vegetal para envases gable top. Para su fabricación se ha utilizado polietileno de alta densidad (HDPE) a partir de la caña de azúcar. Esta versión vegetal del tapón TwistCap OSO 34 supone otro paso adelante hacia el objetivo de Tetra Pak de fabricar envases completamente renovables. En 2013, la compañía entregó 1.100 millones de tapones de base vegetal en todo...

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La conselleira de Medio Rural e Mar visita las instalaciones de Quescrem

01/04/2015

La conselleira do Medio Rural e Mar, Rosa Quintana, visitó las instalaciones de Quescrem en la localidad de Castro de Rei (Lugo). En el transcurso de esta visita, la dirigente destacó el apoyo decidido de la Xunta a la modernización e innovación de las empresas de este tipo, vinculadas con la transformación y comercialización de productos procedentes de los sectores primarios. Quintana recordó que este año la Xunta destina 8,6 millones de...

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Hushall, el queso más light vuelve con imagen renovada

01/04/2015

El medallón Hushall de Arla Foods estrena imagen sin cambiar un ápice su idea de ser el aperitivo con más sabor y tan sólo un 17% de materia grasa. Este queso sueco, natural y rico en vitamina B12 y calcio, ofrece la oportunidad de disfrutar de un aperitivo con muy pocas calorías. Su elaboración natural y saludable lo convierte en un aperitivo muy recomendable para singles, para quienes se están iniciando en la cocina o como entrante en cualquier comida...

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Expectativas cumplidas para Reny Picot en Gulfood

01/04/2015

La XX Edición de Gulfood, celebrada en el recinto ferial Dubai International Convention and Exhibition Center, logró reunir a más de 4.800 empresas, procedentes de más de 120 países, y 80.000 visitantes. Gulfood es la mayor feria de oriente medio dedicada en exclusiva a la industria de la alimentación. Su gran participación está motivada en gran medida por su carácter profesional y un mercado alimentario que destaca por diversos factores....

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Sealed Air destaca el potencial del envasado y la higiene

01/04/2015

Un chequeo de la salud del sector europeo de los productos lácteos actual podría revelar un diagnóstico preocupante basado en síntomas como los volátiles precios de la leche, el veto ruso sobre las importaciones y los temores sobre seguridad alimentaria. En su Global Dairy Summit, Sealed Air presentó innovadores sistemas de envasado e higiene para aliviar el dolor y garantizar determinados beneficios económicos a productores y grandes distribuidores....

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ILAS avalada por la acreditación de los certificados Halal y Kosher en sus productos

01/04/2015

Las certificaciones Halal y Kosher hacen referencia al proceso de garantía de calidad aplicado a alimentos y productos según la religión musulmana y judía, respectivamente. En ambos casos, se marcan unas normativas dietéticas y prácticas de consumo que tanto practicantes como no practicantes de estas religiones, atribuyen como un beneficio para la salud. Con estas certificaciones, la empresa Industrias Lácteas Asturianas (ILAS), bajo la marca comercial...

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Eurial presenta los quesos ultracongelados de su gama IQF

28/10/2013

De forma reciente ha tenido lugar la celebración de un Cooking Show en el Kitchen Club de Madrid para presentar los quesos ultracongelados de la gama IQF de Eurial. El chef Paco Morales fue el encargado de dar a conocer los diferentes quesos que forman esta gama, proponiendo originales ideas de consumo y deliciosas recetas. La gama IQF (Individually Quick Frozen; congelado de forma rápida e Individual) de Eurial es una completa selección de quesos ultracongelados de uso simple...

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Capsa fortalece su presencia con la nueva división Innova

28/10/2013

La empresa Corporación Agroalimentaria Peñasanta (Capsa) fortalece su presencia en el mercado como productor de ingredientes de base láctea gracias a Innova Food Ingredients. Esta división desarrolla, elabora y comercializa un amplio rango de ingredientes de base láctea para la industria alimentaria, como la leche en polvo, mantequilla, nata y otros derivados lácteos, que son empleados como bienes intermedios en la elaboración de otros alimentos y...

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Milk&Cheese para llegar a ser expertos en productos lácteos

21/10/2013

La línea de las máquinas automáticas propuesta por FDstore permite transformar la leche sin necesitar de conocimientos especializados y de estructuras externas caras y complejas. Una minifábrica completa en una sola máquina y todo en un metro cuadrado. Simple en su programación y que puede gestionar en perfecta autonomía todas las operaciones que llevan a la producción de óptimos yogures, quesos y postres lácteos. Esta es la original...

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Batidos Puleva promueve la actividad física en los niños

21/10/2013

Batidos Puleva ha celebrado, por cuarto año consecutivo, su concurso de coreografías, con el que busca promover la actividad física en niños y contribuir a la prevención del sobrepeso y la obesidad infantil, que actualmente afecta a casi la mitad de la población con edades entre seis y nueve años, según el estudio de prevalencia de obesidad infantil “Aladino” (Alimentación, Actividad física, Desarrollo Infantil y Obesidad),...

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Pascual distribuirá los batidos de Nutrexpa

21/10/2013

Nutrexpa y Leche Pascual han alcanzado un acuerdo, mediante el cual esta última distribuirá y comercializará en España las marcas de batidos Cola Cao y Okey. Juan Permanyer, director general de Cola Cao en Nutrexpa, afirma que “este acuerdo reforzará la posición de nuestros batidos en el mercado, ya que contamos con un aliado experto en este sector”. Para Grupo Leche Pascual, el acuerdo consolida la posición de la compañía...

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La campaña Happy Summer de Almirón regala lotes de leche infantil

21/10/2013

Almirón ha regalado lotes de sus leches de continuación o crecimiento a través de su página de facebook Almiclub a madres que respondieron adecuadamente a las preguntas planteadas desde la promoción “Happy Summer”. Con esta iniciativa, esta marca de alimentación infantil perteneciente a Danone Baby Nutrition da continuidad a su campaña “Happy Mondays”, que ha estado regalando cada lunes a las fans del Almiclub diferentes...

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Sealed Air lanza Cryovac Sealappeal PSF

21/10/2013

Encabezando las prioridades en la agenda de desarrollos de soluciones de envasado alimentario Cryovac de Sealed Air nos encontramos las prácticas en optimización de recursos, reducción de desperdicios a lo largo de la cadena de suministro e higiene alimentaria. Los films Cryovac Sealappeal PSF cumplen estos requisitos, fijando nuevos estándares para beneficiar a procesadores y grandes distribuidores gracias a la eficiencia operativa, la seguridad alimentaria, la prolongación...

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Pascual dona 4.000 litros de leche a Fundación Madrina

14/10/2013

Grupo Leche Pascual colabora con la Fundación Madrina, que ayuda a madres que sufren exclusión social o que no disponen de recursos para sacar adelante a sus bebés, con la entrega de un total de 4.298 litros de Leche. Cada mes, más de 250 familias reciben el apoyo del Banco Materno Infantil de Fundación Madrina. Grupo Leche Pascual tuvo conocimiento de que la leche, un alimento esencial en la dieta de los niños para un correcto desarrollo y crecimiento,...

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Fenil enseña las propiedades nutricionales de los lácteos

14/10/2013

La Federación Nacional de Industrias Lácteas (Fenil), junto con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y con el soporte de la Unión Europea, viene desarrollando una intensa campaña, con el objetivo es el de promover entre los alumnos de Educación Infantil –niños de entre tres y seis años– y hacerles conocer, a través de juegos y actividades didácticas, las cualidades nutritivas de los productos...

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Puleva nutrición infantil, Productos del año 2013

14/10/2013

Puleva ha obtenido el reconocimiento de sus gamas Peques 3 Crecimiento, Max Energía y Crecimiento y Batidos Cacao con Cereales y Fresa Plátano como Productos del Año 2013, convirtiéndose así en la compañía que más galardones ha obtenido en esta edición. En la Ceremonia de Entrega de Premios se reunieron más de 300 invitados, entre los que se encontraban los máximos representantes de las empresas premiadas, destacadas...

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MY financia la inversión en franquicias de yogurt helado

14/10/2013

MY, la marca low cost de yogurt helado perteneciente a la cadena Ö!mygood, ha llegado a un acuerdo de financiación de su concepto de negocio. Ahora es más fácil empezar a vender yogurt helado gracias a este acuerdo por el cual, a través del Banco Santader, se financian 7.900 euros de la inversión inicial, en un plazo de tres años, y con una cuota mensual de 235 euros. La cadena quiere ayudar a emprendedores que, contando ya con un negocio, puedan...

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Yoping, yogurt helado de Central Lechera Asturiana

14/10/2013

Central Lechera Asturiana franquicia Yoping, una nueva línea de negocio en el mercado de yogur helado, presentada con éxito en Expofranquicia. La compañía apuesta por un modelo de gestión que aporta una rentabilidad añadida al hostelero través de un producto único y natural, en el que destaca su facilidad de uso. Con una inversión de 10.000 euros, cualquier local de hostelería puede contar con un “rincón del yogur...

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Smurfit Kappa y Danone, un modelo de integración

14/10/2013

El Grupo Smurfit Kappa ha participado, como proveedor integrado en Danone, en el XVI Congreso Profesional de Compradores de la Asociación de Profesionales de Compras, Contratación y Aprovisionamiento (Aerce), para dar a conocer cómo se llevó a cabo el proyecto de integración en la cadena de valor del fabricante de productos lácteos. Desde hace más de 11 años, Danone confía a Smurfit Kappa el desarrollo de soluciones de embalaje para...

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La importancia del diseño en la internacionalización

14/10/2013

Rosa Muñoz, responsable de Internacional de Surgenia, ha participado en las jornadas ‘La importancia del diseño para la internacionalización’, donde ha destacado la necesidad y la oportunidad que supone conocer la cultura, hábitos, costumbres y creencias en otros países para adaptar el producto y maximizar las posibilidades de éxito en los mercados internacionales. Estas jornadas, celebradas en la localidad jienense de Alcalá la Real,...

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El Ministerio de Agricultura presenta los resultados de la campaña de control oficial de leche de consumo 2012

17/06/2013

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha presentado los resultados de la campaña de control oficial de leche de consumo en 2012, realizada para comprobar la calidad y el etiquetado de la leche de consumo tratada térmicamente. Esta campaña se ha desarrollado de forma principal en industrias envasadoras. Los resultados constatan una mejoría general de la calidad de la leche UHT con respecto a las campañas realizadas en los años...

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Mantequerías Arias en las IV Jornadas de Evaluación Ergonómica de IBV

17/06/2013

Un año más, el Instituto de Biomecánica (IBV) organizó las Jornadas de Evaluación Ergonómica, con el propósito de dar a conocer a los profesiones de la prevención las últimas tendencias y las experiencias más idóneas que pueden ponerse en práctica para mejorar las condiciones de trabajo en las empresas. La cuarta edición de esta jornada hizo especial énfasis en la salud laboral ante el envejecimiento...

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XXVIII edición de la Feria Nacional del Queso de Trujillo

17/06/2013

La XXVIII edición de la Feria Nacional del Queso de Trujillo ha cerrado sus puertas. Talleres de aprendizaje, degustaciones y maridajes con otros productos, fueron las actividades incluidas en el programa de este año, con el propósito de hacer partícipes a las miles de personas habitualmente visitan el certamen. Como en otras ediciones, niños y las asociaciones de mujeres protagonizaron las jornadas previas al inicio de la feria, con talleres de quesería...

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Idiazabal, Lactium de Bronce

17/06/2013

Una fábrica elaboradora de queso Denominación de Origen Idiazabal recogió el bronce en el certamen Lactium, V Concurso de Quesos Artesanos, celebrado en VIC, en la modalidad de quesos elaborados con leche cruda de oveja. Se trata de Felix Etxezarreta 'Gordoan', de Gordoa (Álava), una explotación familiar, socia de Artzai Gazta, premiada varias veces a nivel internacional. Además el jurado ha otorgado una mención especial a la calidad del...

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Leche Pascual es la primera compañía de capital español del sector alimentario

17/06/2013

Como en anteriores ediciones, Grupo Leche Pascual figura entre las cien empresas más valoradas del Ranking Merco, el monitor de reputación corporativa de mayor prestigio en España, que acaba de presentar sus resultados de 2013. En el ranking general de empresas, Grupo Leche Pascual asciende ahora cinco puestos para situarse en el número 29 de las compañías españolas con mejor reputación. Tras las multinacionales Coca-Cola, Danone y Nestlé,...

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Quescrem Selección en la feria de Productos Artesanos de El Corte Inglés

17/06/2013

La línea Selección de Quescrem ha sido escogida para participar en la de Feria Alimentos Artesanos de El Corte Inglés. En ella se pudo encontrar una variada oferta de productos de alimentación sana y de calidad, de elaboración artesanal y con denominaciones de origen. La promoción se celebró de forma simultánea en todos los Centros El Corte Inglés e Hipercor de toda España, e incluyó más de mil productos artesanos...

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El Ministerio de Agricultura e Inlac colaboran para facilitar la cohesión en el sector lácteo

13/06/2013

El director general de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Carlos Cabanas, y el presidente de la Interprofesional Láctea (Inlac), José Luis Antuña, han suscrito un Convenio de colaboración, cuyo objetivo es avanzar en la implantación de la contratación en el sector lácteo y facilitar la cohesión intersectorial. El Convenio establece el compromiso de colaboración entre...

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Agricultura de Castilla-La Mancha incorpora la raza ‘Caprino Florida’ al programa de selección y reproducción animal

13/06/2013

La Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha ha incorporado dos machos de la raza ‘Caprino Florida’ al Centro de Selección y Reproducción Animal de Valdepeñas (Cersyra), para poner a disposición de los ganaderos otra raza autóctona de grandes cualidades. De esta forma, el Gobierno regional atiende la demanda de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de Raza Florida (Acriflor), que solicitó que esta raza se incorporase...

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La Odeca favorece la promoción de los productos de marcas de garantía y la de sus operadores

13/06/2013

El Boletín Oficial de Cantabria (BOC) ha publicado la orden por la que se reorganizan los ficheros automatizados con datos de carácter personal de la Oficina de Calidad Alimentaria (Odeca). Esta institución cuenta con 22 ficheros con datos de carácter personal, en función de las distintas denominaciones e indicaciones geográficas protegidas y de los grupos de operadores inscritos. La creación de estos ficheros se realizó con el fin ...

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La Denominación de Origen Queso Roncal presenta la campaña 2013

13/06/2013

Con motivo de la celebración del Día de la Almadía, fiesta declarada de Interés Turístico Nacional, la Denominación de Origen Queso Roncal presentó la Campaña 2013. Esta jornada festiva consiste en el descenso de varias almadías por el río Esca, durante un recorrido que termina en el puente medieval de la localidad Navarra de Burgui tras el salto de la presa. El descenso de las almadías se complementa cada edición...

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XIX Fiesta del queso San Simón da Costa

13/06/2013

De forma reciente se ha celebrado en Vilalba la XIX Fiesta del queso de San Simón da Costa. Los actos de la jornada empezaron con la apertura al público del recinto ferial, que permitió a los asistentes gozar con la diversidad de productos artesanales y gastronómicos de la zona. Por la tarde se procedió a la entrega de premios del III Concurso de Carteles y del VI Concurso de Tapas, con sorteo de regalos de la 'Ruta do Tapeo'.

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La DOP Torta del Casar patrocina Extregusta 2013

13/06/2013

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar participó en la VIII Feria Gastronómica de Cáceres (Extregusta 2013), organizada por la Institución Ferial Cacereña (Ifeca). Dedicada a la promoción de la tapa y la hostelería, los asistentes pudieron degustar numerosas tapas, elaboradas por los 34 establecimientos que participaron, 18 restaurantes y 16 empresas de alimentación. La alcaldesa de Cáceres,...

Revista Industrias Lácteas

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