Calidad Pascual, que celebra a lo largo de este año su 50 Aniversario, ha querido rendir un homenaje a todos los cocineros que trabajan a diario en diferentes restaurantes españoles con el libro ‘Recetas de Nuestros Cocineros’, una publicación que recoge más de 130 recetas elaboradas en los establecimientos de hostelería que colaboran con la compañía. Tal y como señala en el prólogo el presidente de Calidad Pascual, Tomás Pascual Gómez-Cuétara, “esta publicación supone un reconocimiento al profesional de la cocina, uno de los colectivos más relevantes de la economía de nuestro país”. Se reivindica, así, la figura del cocinero del menú del día, que tiene un papel determinante a la hora de situar a la gastronomía española entre las mejor consideradas del mundo.
Con esta publicación, Calidad Pascual da un paso adelante en su compromiso con los profesionales de la hostelería, quienes han sido una pieza clave en el desarrollo de la compañía desde sus orígenes.
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