La DOP Torta del Casar patrocina Extregusta 2013

04/01/2018
La DOP Torta del Casar patrocina Extregusta 2013

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar participó en la VIII Feria Gastronómica de Cáceres (Extregusta 2013), organizada por la Institución Ferial Cacereña (Ifeca). Dedicada a la promoción de la tapa y la hostelería, los asistentes pudieron degustar numerosas tapas, elaboradas por los 34 establecimientos que participaron, 18 restaurantes y 16 empresas de alimentación.

La alcaldesa de Cáceres, Elena Nevado, explicó que se trata de “una innovadora y ya consolidada feria, que pretende convertirse en un certamen nacional, con gran interés para los profesionales por su parte de concursos y talleres”. “Como novedad en esta VIII Edición, Ifeca ha comenzado a trabajar con códigos QR, para que los visitantes puedan acceder desde su móvil a cada expositor y conocer las tapas que presentan”, comentó Nevado, y añadió que además de fomentar la labor creativa de los restauradores, esta muestra sirve para promocionar la cultura gastronómica ligada a la correcta alimentación y a fomentar el conocimiento de los productos extremeños y certificados con Denominación de Origen, entre ellos, la Torta del Casar.

En esta nueva edición, patrocinada por la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar y Mahou, los visitantes pudieron recibir información en el stand que la Denominación de Origen tuvo en la Feria sobre las cualidades y propiedades de la Torta del Casar. Además, se realizaron degustaciones del producto en dicho stand: napolitana de presa ibérica trufada con manzana ácida y Torta del Casar DOP, tosta de guiso de boletus con crema de Torta del Casar DOP y crocante de almendras y tiramisú de Torta del Casar DOP con crujiente de arroz inflado y cacao amargo.

El director del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar, Javier Muñoz, explicó acerca de su objetivo principal en esta feria el “seguir con nuestra labor informativa y de promoción de nuestro producto hacia el consumidor final”.

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