La Escuela Internacional de Industrias Lácteas (Eilza), con sede en el IES Alfonso IX de Zamora dedica su actividad a la enseñanza, formación, divulgación y promoción de los sectores ovino, caprino, vacuno y lácteo/quesero. En esta importante provincia castellano-leonesa, con gran tradición quesera, se brinda una formación de calidad, imprescindible para poder crecer y competir en los mercados nacionales e internacionales. Por ello, se intenta formar a queseros no sólo españoles, sino de otros países del mundo, con el fin de formar y de enriquecerse de esta experiencia global quesera.
Además, la Eilza cuenta con unas completas instalaciones queseras y un elenco de expertos profesionales que la dirigen y coordinan.
La escuela ha lanzado su nueva página web (eilza.es), en la que se ofrece información sobre todos sus cursos.
Eilza Fundación Escuela Internacional de Industrias Lácteas
