Premio Super Gold en los World Cheese Awards para El Tostado de Entrepinares

04/01/2018
Premio Super Gold en los World Cheese Awards para El Tostado de Entrepinares

El queso “La Reserva Tostado Viejo” de Queserías Entrepinares ha sido galardonado con el premio Super Gold en el prestigioso concurso internacional World Cheese Awards 2018. El jurado, compuesto por un panel de 230 expertos procedentes de 29 países (compradores, mayoristas, catadores, periodistas gastrónomos, técnicos…), situó a esta variedad en el puesto número 14 del ranking de los mejores quesos del mundo. Además, Queserías Entrepinares también ha sido premiada en la categoría plata con los quesos “La Abadesa Mezcla Curado” y “Oveja Viejo de Leche Cruda” y en la categoría bronce con “Mezcla Oveja/Cabra Viejo de Leche Cruda” y “Cabra Semicurado”.

El jurado del certamen trabaja en grupos de tres o cuatro personas e identifican los quesos que se merecen un premio de oro, plata o bronce. Para la categoría “Super Oro”, cada uno de los equipos elige un queso que haya destacado en cualidades, como el cuerpo, la corteza, el color, la textura, su consistencia y, sobre todo, en el sabor.

El Tostado Viejo de Entrepinares nace con el objetivo de satisfacer a los consumidores de quesos firmes e intensos. Se trata de un producto con tonalidades anaranjadas, aromas torrefactos y afrutados, de alta maduración.

Queserías Entrepinares es una empresa familiar del sector agroalimentario centrada en la fabricación de quesos de distintas clases y curaciones y derivados lácteos. Se trata del mayor productor nacional de quesos, con una producción anual por encima de los 60 millones de kilogramos. Creada en 1984 por Antonio Martín Castro, vinculado al sector quesero por tradición familiar, ha aunado la tradición artesanal quesera y las últimas innovaciones tecnológicas. Desde el año 2000, Entrepinares es interproveedor de Mercadona.

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