Revista Industrias Lácteas

José Luis Martín: “En quesos de cabra y oveja somos los más competitivos del mundo”

José Luis Martín es un experto conocedor del sector del queso, asesor y formador de queseros. Cuenta también con una tienda de quesos en el Mercado de Barceló de Madrid, que incorpora una ‘cava de afinado’ visible...

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