Noticias y/o artículos del tag: " Cultivos"

DSM presenta el nuevo cultivo Delvo Cheese

04/01/2018
Royal DSM presenta DelvoCheese CT-500, un cultivo desarrollado para conseguir el gusto y la textura específicos del queso de tipo castellano, para que los productores puedan responder a la creciente demanda de quesos de estilo artesano. Los...

José Bueno, Business Manager Dairy de Chr. Hansen: "Millones de personas consumen ingredientes de nuestra marca"

04/01/2018
La empresa Chr. Hansen es especialista en la producción de cultivos y enzimas para la industria láctea y también en los colorantes naturales para la industria de la alimentación. Rescatamos esta entrevista realizada en junio...

Cómo mejorar los quesos: Jornadas técnicas de Chr. Hansen en Palencia y Albacete

04/01/2018
De forma reciente han tenido lugar dos jornadas de formación dirigida a fabricantes de quesos, en Castilla y León y Castilla-La Mancha, organizadas por la empresa Chr. Hansen. La primera de estas jornadas tuvo lugar en la Estación...

Chr. Hansen compra el proveedor de ingredientes para lácteos Hundsbichler

04/01/2018
Chr. Hansen amplía su presencia en los segmentos tradicionales de quesos especializados con la adquisición de Österreichische Laberzeugung Hundsbichler GmbH. Asimismo, el fabricante danés podrá ofrecer a los productores...

Nuevo cultivo starter diseñado para queso blanco de estilo mediterráneo

04/01/2018
Chr. Hansen. ayuda a los fabricantes de queso a garantizar la diferenciación de sus productos con el lanzamiento de DVS White Flora, tres cultivos que facilitan la formación de ricas notas aromáticas en el queso blanco. Dicha categoría...

Un coagulante con tecnología innovadora permite aumentar la producción

04/01/2018
Las revoluciones en el campo de los coagulantes son poco frecuentes, pero la empresa Chr. Hansen se muestra decidida a mejorar los estándares del sector en cuanto a rendimiento. “Entendemos los desafíos a los que se enfrentan los modernos...
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