04/01/2018
La Denominación de Origen Queso Idiazabal ha implementado una tecnología para determinar genéticamente si la leche utilizada en los quesos de esta variedad provienen exclusivamente de ovejas de las razas Latxa o Carranzana, tal como...
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04/01/2018
La sede de Fundación Hazi en Arcaute (Álava) acogió una jornada sobre certificación de productos y procesos en el ámbito vasco-navarro a la que acudieron más de 50 personas relacionadas con la materia. Asier Arrese,...
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04/01/2018
Una fábrica elaboradora de queso Denominación de Origen Idiazabal recogió el bronce en el certamen Lactium, V Concurso de Quesos Artesanos, celebrado en VIC, en la modalidad de quesos elaborados con leche cruda de oveja. Se trata...
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04/01/2018
La segunda edición de la Feria Basques à Bordeaux fue escenario para la presentación de Reyno Gourmet, la marca de la gastronomía navarra, gestionada por la sociedad pública Intia. Se trata de una feria abierta al público...
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04/01/2018
El Instituto Navarro de Tecnologias e Infraestructuras Agroalimentarias, S. A. (Intia) ha elaborado un plan para la dinamización del sector de ovino de leche de raza latxa, con el objetivo de fortalecer este modelo de producción estratégico...
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04/01/2018
La XXXVII Edición del Concurso de Queso de Pastor - Artzai Gazta reunió en la localidad de Idiazabal a los mejores quesos clasificados en los concursos provinciales de Álava, Vizcaya, Guipúzcoa y Navarra.
En total se dieron...
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