Fepale y FAO reúnen a grupo de analistas económicos del sector lácteo

04/01/2018
Fepale y FAO reúnen a grupo de analistas económicos del sector lácteo

Más de treinta expertos, provenientes de once países de América Latina y El Caribe, se reunieron en Bogotá para analizar un marco metodológico que permita entender con mayor profundidad los factores que determinarán el futuro de los sistemas de producción lecheros en la región. Bajo la coordinación del Laboratorio de Innovación de Políticas Pecuarias (LPP) de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) y la Federación Panamericana de Lechería (Fepale), este grupo de especialistas tratará de identificar los mecanismos que permitan incrementar el nivel de sostenibilidad económica en el sector.

Según indica Alejandro Acosta, responsable de Políticas Ganaderas de la FAO, de no tomarse medidas estructurales para incrementar la sostenibilidad económica de estos sistemas de producción, el tamaño de las lecherías familiares en América Latina y Caribe se podría contraer durante la próxima década. A pesar de la gran importancia social que dichos sistemas de producción poseen en la mayoría de las economías de la región, el panorama comercial que enfrenta la región amenazará cada vez más su sostenibilidad en el largo plazo. De no diseñarse mecanismos orientados a incrementar su eficiencia y productividad, la permanencia de este importante grupo de productores, así como de varios actores de la cadena y el sector, se podría ver comprometidos. Ante las perspectivas a futuro de un mercado de leche volátil, el fortalecimiento de los sistemas de producción lecheros familiares podría convertirse en un mecanismo de respuesta a los desafíos que enfrenta el sector lácteo. El secretario general de Fepale, Ariel Londinsky, indica que esta iniciativa constituye uno de los mayores esfuerzos realizados hasta la fecha en la región para buscar respuestas estructurales al futuro del sector.

Fepale FAO Alimentación Leche Salud Industria láctea