UCCL advierte del peligro de incrementar la producción de leche de cabra

04/01/2018
UCCL advierte del peligro de incrementar la producción de leche de cabra

La Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL) advierte del peligro de las maniobras empleadas por las grandes industrias lácteas de la región para fomentar la producción de leche de cabra en la comunidad autónoma y “obtener un mayor beneficio a consta de los ganaderos de caprino, que al igual que ocurre en ovino, no logran cubrir los costes de producción”. Desde este organismo se recuerda la disminución continuada del precio medio ponderado pagado por la industria a los ganaderos en el último año. Llama la atención, a juicio de la UCCL, que en Castilla y León, una de las comunidades autónomas que más esfuerzo ha realizado para mejorar la calidad de la leche de caprino, no se haya visto reflejado en el precio al sector productor.

Esta organización agraria apunta que nadie pone en valor la alta calidad sanitaria que tienen las explotaciones de caprino de Castilla y León, y considera un atropello que los precios se encuentren “por debajo de los costes de producción, cuando debería estar cinco o seis céntimos por encima del resto de comunidades autónomas, debido a la alta calidad con la que se produce la leche y a los altos niveles de calidad a la que es sometida. UCCL apunta que se deben formalizar contratos a largo plazo, con un mínimo de tres años de duración, pero con un precio mínimo que, al menos, cubra los costes de producción y evite la pérdida de ganaderos de caprino de la región.

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